Пирог ромашка с вареньем

20.06.202122.06.2021 admin 0 Comments

Пирог «Ромашка»

Ингредиенты для «Пирог «Ромашка»»:

Тесто

Начинка

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4249 ккал	белки 74.9 г	жиры 98.8 г	углеводы 771.2 г
Порции
ккал 354.1 ккал	белки 6.2 г	жиры 8.2 г	углеводы 64.3 г
100 г блюда
ккал 285.2 ккал	белки 5 г	жиры 6.6 г	углеводы 51.8 г

Рецепт «Пирог «Ромашка»»:

Я вновь доверила замес теста хлебопечке, это очень удобно и руки чистые!
Вылила в чашу молоко, яйцо, сливочное масло и сверху заложила все сухие ингредиенты (дрожжи в самый последний момент).
Поставила на режим «Тесто». 15 минут и гладкое, эластичное тесто готово!
Выкладываем тесто в чашу, смазанную маслом (можно не смазывать, т. к. в тесте есть масло), накрываем пленкой и оставляем на расстойку. У меня это заняло порядка 4 часов.
Сахар и корицу смешиваем, яблоко очищаем от кожуры и семян и режем на дольки (я сбрызнула лимонным соком, но это также не обязательно).
Тесто раскатываем, вырезаем кружки, в центр круга выкладываем обсыпанную в сахаре с корицей яблочную дольку, сверху также посыпаем данной смесью (1чайная ложкал) и лепим пирожок.
Данную процедуру повторяем для всех пирожков.
Разъемную форму d21 см выстелила пергаментом и смазала маслом.
Теперь укладываем пирожки в форме цветка в любой последовательности.
Полоску теста смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем смесью сахара и корицы, сворачиваем в улиточку и укладываем в центр нашего цветка.
Все смазываем сливочным маслом и также посыпаем смесью сахара и корицы.
Пирог выпекаем в разогретой до 180С духовке 25-30 минут.
Этот пирог вкуснее всего в горячем состоянии!

Пробуйте, экспериментируйте, приятного аппетита и всем пока-пока!

Источник

Пирог «Ромашка»

Хочу рассказать вам очень простую, быструю и красивую формовку для пирога с любым тестом и начинкой.

Ингредиенты для «Пирог «Ромашка»»:

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 752.2 ккал	белки 5.4 г	жиры 59.3 г	углеводы 76.4 г
Порции
ккал 94 ккал	белки 0.7 г	жиры 7.4 г	углеводы 9.6 г
100 г блюда
ккал 417.9 ккал	белки 3 г	жиры 32.9 г	углеводы 42.4 г

Рецепт «Пирог «Ромашка»»:

Этот пирог стал «вытекающей» из двух рецептов с «Поварёнка». Первым был приготовлен вкуснейший сыр «Панир» от Aron-Space, затем, чтобы хоть немного сыворотки пустить в благое дело, я сделала тесто на сыворотке от DAISY. Оно получилось отличным. Спасибо им большое за рецепты. Итак, тесто готово.

Делим тесто на две равные части и раскатываем два одинаковых круга. Ориентируйтесь на размер своего противня или формы. Я подобрала тарелку под противень и вырезала по ней. Толщина теста около 0,3-0,5 см. На глаз.

Далее на один круг выкладываем начинку. У меня были покупные цедра апельсина и апельсиновый сахар, плюс добавила пластинки сливочного масла. Начинку можно делать любую (мак, корица, сахар с маслом), главное, чтобы не была сильно жидкой.

После того, как выложили начинку, накрываем вторым кругом. Если они совпадают, можно даже не прищипывать между собой. У меня немного разнились, поэтому я прищипнула.

Делим круг на 8 равных частей.

Берем кусочек пирога и делаем посередине разрез, примерно 2-2,5 см.

Затем острый угол продеваем в разрез и возвращаем на своё место. Этот кусочек уже выкладываем на противень с пергаментом (я его немного промаслила).

Таким образом делаем все остальные кусочки. И получаем вот такой цветочек.

Теперь два угла каждого лепестка скрепляем между собой. Желательно, покрепче. У меня во время выпекания один лепесток раскрылся. Наша «Ромашка» готова.

Включаем духовку на 180°, пирогу даем расстояться минут 15-20. Затем смазываем желтком и отравляем выпекаться 35-40 минут. Смотрим по готовности. Приятного аппетита! 🙂 По желанию, «Ромашку» можно украсить.

Вкусноооо и красиво!