Пирог с паштетом рецепт

Заливной пирог с паштетом на быстром тесте

Основные ингредиенты:

50 минут

8-10 порций

Калорийность на 100 грамм:
236 ккал.

Категория: Пирог несладкий

Пироги могут быть не только сладкие. Готовить их можно даже с мясом, рыбой или овощами. В этом рецепте хочу предложить вам заливной пирог на быстром жидком тесте с начинкой из домашнего печеночного паштета, хотя можно брать и покупной паштет из магазина.

Тесто на соде является наиболее простым в приготовлении и получается даже у молодых неопытных хозяек. Но, чтобы изделие было пышным, воздушным и нежным, нужно знать следующие секреты:

Тесто:

Начинка:

Пошаговые фото рецепта:

Паштет у меня был домашний из печени с морковью и луком, но можно использовать и покупной.

Выкладываем его в глубокую емкость и добавляем измельченный лук. Перемешиваем и начинка готова.

Тесто тоже готовится буквально за 10 минут.

В глубокую емкость выливаем кефир и если он не кислый, то добавляем уксус.

Вбиваем яйца, добавляем растительное масло и перемешиваем.

Всыпаем посеянную муку с содой, сахар и соль. Замешиваем не очень жидкое тесто.

Как по мне, то лучше сделать более густое тесто, чтобы оно пропеклось.

Форму для запекания смазываем маслом и присыпаем мукой.

Выливаем половину теста.

Равномерно раскладываем печеночный паштет.

И заливаем оставшимся тестом.

Ставим в разогретую до 180 С духовку выпекаться 35-45 минут.

Чтобы получить румяную блестящую корочку, нужно за 5 мин до готовности вынуть пирог и смазать его подсолнечным маслом.

Даем пирогу немного остыть и вынимаем из формы.

Подавать можно как теплым, так и холодным.

Приятного всем аппетита!

Мы привыкли, что выпечка, в основном, бывает сладкая. Но редко, кто откажется от пирожка с мясом, яйцом или капустой. Но чтобы не возиться с пирожками, можно испечь целый пирог. Времени потребуется намного меньше. Особенно, если выбрать такой рецепт, где готовится выпечка не из дрожжевого теста, например, из заливного. Это, пожалуй, самый простой и быстрый вариант. Готовить такой пирог можно с абсолютно любой начинкой. Она может быть и овощной, и рыбной, и мясной. Можно приготовить и из субпродуктов, например, из печени. Только, чтобы он получился более нежным, лучше, чтобы она была в виде паштета. Паштет может быть даже магазинным, тут все зависит от количества свободного времени. Если оно есть, то лучше, все-таки, приготовить его самостоятельно. Так получится и вкусней, и полезней.

Такой пирог отлично подходит как дополнение к первым блюдам, вместо хлеба. Может выступать и в качестве перекуса, между основными приемами пищи. Удобно его брать с собой на работу, в дорогу, на пикник. Готовится он легко и быстро, поэтому его можно быстро приготовить, если в дом пришли неожиданные гости. Такое блюдо им обязательно понравится. Он получается, вкусным, нежным, ароматным и очень сытным.

Использование печеночного паштета делает его еще и полезным! Ведь печень очень – ценный продукт. Об этом известно давно врачам и диетологам. Она содержит витамины группы В (В9, В12). Именно они учувствуют в синтезе эритроцитов и рекомендуются людям страдающим заболеваниями крови, а также беременным и кормящим женщинам. Очень много в ней и витамина А, который оказывает благотворное влияние на состояние кожи и зрения, а также помогает стабилизировать кровяное давление. Много в ней и таких минеральных соединений как цинк (способствует укреплению иммунной системы), магний (регулирует уровень глюкозы в крови), медь (благотворно воздействует на состояние крови).

Источник