Пицца маргарита рецепт италия

Пицца «Маргарита»

Мороженое за 1 Минуту

Вместо Пирожков. Трубочки в Духовке с 2 Начинками

Рулет с Начинкой. Чудо Выпечка

Быстрый Торт Без Выпечки с Фруктами

Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

4 ч 40 минут

Активное время приготовления

40 минут

Сложность

Средний

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Приготовить дрожжевое тесто.
В миске соединить: теплую воду, сахар и сухие дрожжи. Все хорошо размешать и оставить на

Постепенно добавить оставшуюся просеянную муку и замесить мягкое, эластичное, некрутое тесто.

Тесто положить в чистую миску, смазать поверхность небольшим количеством оливкового масла, накрыть чистым полотенцем или салфеткой и убрать в теплое место примерно на 1 час, чтобы тесто подошло.
Подошедшее тесто обмять, снова уложить в миску и оставить еще примерно на 30 минут.

Приготовить томатный соус.
Помидоры вымыть, сделать крестообразные надрезы на плодоножке, на 1-2 минуты погрузить в кипяток, затем снять с помидоров кожицу.
Очищенные от кожицы помидоры нарезать мелкими кубиками или измельчить при помощи блендера в пюреобразную массу.
Чеснок очистить и мелко порубить.
В сотейник или сковороду с разогретым оливковым или растительным маслом положить помидоры и тушить на медленном огне, периодически помешивая, до загустения,

20-40 минут.
Затем добавить чеснок, соль, свежемолотый перец и, по-желанию, щепотку сахара. Все перемешать и еще немного потушить соус.

Совет. По желанию, чеснок можно слегка обжарить в самом начале, то есть на разогретую с маслом сковороду положить чеснок, слегка обжарить, а затем поместить в сковороду помидоры. В этом случае вкус чеснока получится менее выраженным и едва ощутимым.

Готовый соус снять с огня и остудить (соус не должен быть горячим, чтобы не обжечь тесто).
Моцареллу натереть на терке или нарезать маленькими кубиками (можно также нарезать сыр тонкими ломтиками).
Зелень базилика вымыть и стряхнуть лишнюю влагу.

Готовое тесто обмять и разделить на 2 части.
Одну часть теста немного подпылить мукой и раскатать в пласт, толщиной

3 мм (для тонкого коржа).
Круг теста перенести на слегка подпыленный мукой противень.
Смазать тесто половиной томатного соуса (по-желанию, можно немного посыпать сушеным орегано), и разложить на поверхности пиццы несколько листиков базилика.

Выпекать пиццу в нагретой до

5-7 минут (следить, чтобы края не высохли), затем вынуть из духовки, посыпать моцареллой и вернуть в духовку еще на

2-3 минуты до расплавления сыра.
Готовую пиццу разрезать на порции и подавать горячей, украсив листиками базилика.

Приятного Вам аппетита!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Источник

Итальянская пицца Маргарита. Рецепт классический от шеф-повара

Публикация в группе : Пицца

Пицца Маргарита – это итальянское блюдо, которое впервые появилось в 997 г. в городе Гаете. Она была доступна для простых людей из-за недорогих ингредиентов. Изначально её готовили из помидоров и пряностей. Сейчас её готовят известные шеф-повара с добавлением сыра и специй по разным рецептам.

Классический рецепт пиццы

Классическую Маргариту готовят из дрожжевого теста с начинкой из помидоров и сыра.

Список необходимых ингредиентов:

Основные этапы приготовления:

Шеф-повара дополняют рецепт итальянской пиццы чесноком, орегано, чёрным свежемолотым перцем, итальянскими травами. Вместо оливкового масла можно использовать растительное. Моцареллу можно заменить на Пармезан или Чеддер, а обычную соль – на морскую.

Перед подачей пиццу нужно немного остудить, украсить мелко порезанной зеленью и нарезать порционными кусками.

От Гордона Рамзи

Для приготовления Маргариты по рецепту от Гордона Рамзи потребуются следующие ингредиенты:

Итальянская пицца, рецепт от шеф-повара Гордона Рамзи которой весьма популярен, готовится так:

С итальянскими травами

Ингредиенты:

Итальянская пицца Маргарита. Рецепт с итальянскими травами.

Поэтапная схема приготовления:

Приготовленные пиццы следует остужать примерно 2-3 мин., нарезать порционными кусками и подать к столу.

От Джанни Тицци

Для приготовления пиццы по рецепту от итальянского шеф-повара Джанни Тицци потребуется следующий список компонентов:

Итальянская пицца (рецепт от шеф-повара Джанни Тицци представлен здесь) готовится следующим образом:

Сырная

Для приготовления сырной пиццы Маргарита понадобится следующее:

Подробный процесс приготовления:

От Энди Шефа

Чтобы приготовить пиццу Маргарита по рецепту Энди Шефа, потребуется следующий набор продуктов:

Итальянская пицца, рецепт от шеф-повара которой несложен для начинающих кулинаров, готовится следующим образом:

Готовую пиццу следует украсить оставшимися листьями базилика. Также перед запеканием пиццу можно посыпать смесью молотых душистых перцев.

С мёдом

Ингредиенты, входящие в состав пиццы:

Пошаговая инструкция приготовления:

От Джейми Оливера

Для приготовления Маргариты по рецепту от Джейми Оливера необходимы следующие составляющие:

Итальянская пицца (рецепт от шеф-повара Джейми Оливера можно увидеть здесь) готовится так:

Готовую Маргариту следует разрезать дисковым ножом и подавать на стол. Пиццу можно украсить, разложив сверху несколько листков свежего базилика.

С острым перцем

Компонентов хватит для приготовления 8 порций пиццы Маргарита с добавлением острого перца:

Подробное описание процесса готовки:

Итальянскую пиццу Маргарита можно приготовить в закрытом виде классическим способом либо по рецепту от шеф-повара. Верхнюю часть пиццы можно довести до готовности, накрыв пищевой фольгой и отправив в разогретую духовку на 6 мин.

Видео о приготовлении итальянской пиццы Маргарита

Рецепт приготовления пиццы Маргарита:

Источник