Пицца моцарелла видео рецепт
Потрясающая итальянская пицца с моцареллой
Как сделать потрясающую пиццу дома? Превосходная пицца своими руками! Приготовьте дома итальянскую пиццу и насладитесь ее вкусом. Рецепт потрясающей домашней пиццы! Наслаждайтесь!
Ингредиенты для «Потрясающая итальянская пицца с моцареллой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3163.1 ккал | белки 128.1 г | жиры 67.9 г | углеводы 462.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 206.7 ккал | белки 8.4 г | жиры 4.4 г | углеводы 30.2 г |
Рецепт «Потрясающая итальянская пицца с моцареллой»:
Дрожжи размешать с сахаром и развести в 50 мл теплой воды. Добавить соль и дать немного постоять. Вылить в муку, добавить еще 200 мл воды и замесить тесто. Тесто хорошо вымесить, разделить на части, накрыть и дать выстояться около часа. Из консервированных томатов, чеснока, орегано, молотого перца и соли приготовить соус.
Тесто растянуть руками для основы пиццы подсыпая кукурузную муку. На основу выложить соус и полить оливковым маслом. Посыпать тертым сыром и поставить запекаться в духовку на 3 минуты при температуре 200-220 градусов. Пиццу достать. Сверху сыра выложить кусочки моцареллы, вяленого мяса или ветчины, маслины. Отправить запекаться на 10 минут при температуре 200-220 градусов. Достать и посыпать горячую пиццу рукколой и тертым сыром. Сыр должен расплавиться от температуры пиццы.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Как сделать потрясающую пиццу дома? Превосходная пицца своими руками! Приготовьте дома итальянскую пиццу и насладитесь ее вкусом. Рецепт потрясающей домашней пиццы! Наслаждайтесь!
Похожие рецепты
«Пицца» «Скорая помощь»
Пицца с курицей и ананасами
Пицца с мясными шариками
Пицца «Вкусный край»
Семейка весeлых пиццулят
Пицца «Быстрая»
Пицца «Солянка»
Пицца чесночная
Быстрая пицца на сковороде
Фотографии «Потрясающая итальянская пицца с моцареллой» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
14 мая 2020 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
16 декабря 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
14 декабря 2017 года Wera13 #
15 декабря 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
14 декабря 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
13 декабря 2017 года pchelkan #
13 декабря 2017 года pchelkan #
13 декабря 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
13 декабря 2017 года NDemon #
13 декабря 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
12 декабря 2017 года gorelgena #
13 декабря 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
12 декабря 2017 года ирпенчанка #
12 декабря 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом Моцарелла для пиццы: 106
масло оливковое – 50 мл.
молотый черный перец
1 уп. лепешек для кесадильи
половина курицы гриль
2 шт. сладкого лука (белый или красный)
07 сентября 2017, 11:13
тесто для пиццы по вашему любимому рецепту — 150 гр.
томатный соус или кетчуп — 2 ст.л.
ветчина из свинины от тм окраина — 100 гр.
сыр моцарелла для пиццы — 100 гр.
итальянские травы — 1 ч.л.
22 февраля 2016, 16:33
хлопья овсяные 100 гр.
05 сентября 2018, 09:40
хлеб зерновой – 4 куска
моцарелла для пиццы – 2 куска
тесто для пиццы (рецепт теста я давала вот здесь http://www.koolinar.ru/recipe/view/129300 ) — 150 гр.
ветчина из свинины от тм окраина — 100 гр.
сыр моцарелла для пиццы — 100 гр.
итальянские травы — 1 ч.л.
24 февраля 2016, 12:10
дрожжи сухие — 1 ч.л.
соль — крупная щепотка
оливковое масло — 3 ст.л.
15 января 2016, 17:10
картофель молодой 700 г.
дрожжи прессованные 25 г.
сахарный песок 1 ч.л.
масло растительное (рафинированное)
лук репчатый — 1 шт
перец болгарский — 1 шт.
моцарелла для пиццы — 100 гр
23 сентября 2015, 09:08
мясное ассорти «пикантное» тм «окраина» — 200 г
моцарелла для пиццы — 200 гр.
вяленые томаты — 70 г
мука пшеничная — 300 гр.
яйцо куриное — 2 шт.
22 октября 2015, 23:11
мука – 270 гр. + на подпыл
дрожжи прессованные – 1 ч.л.
масло оливковое – 4 ст.л.
28 февраля 2015, 11:53
для пиццы диаметром 28 см:
200 гр. теста для пиццы по любимому рецепту
голубой сыр-50 гр(в оригинале-рокфор,у меня бергадер)
1 небольшая красная сладкая луковица
31 августа 2008, 18:38
06 августа 2014, 10:07
тыква мускатная 1,5 кг.
чечевица пардина 150 г.
лук порей 1 шт. (80 г.)
перец болгарский 1 шт. (170 г.)
сыр мягкий,не острый,хорошо плавящийся(например моцарелла для пиццы)150-180 г.
30 ноября 2013, 19:59
для пиццы диаметром 28 см:
тесто для пиццы по любимому рецепту-200 гр
1 большой сладкий перец
31 августа 2008, 18:36
25 ноября 2011, 23:02
24 августа 2018, 13:05
мука пшеничная- 250 гр.
оливковое масло- 15 мл
03 марта 2019, 23:07
масло «ideal» оливковый – для обжаривания баклажан
моцарелла для пиццы – 150 г
20 апреля 2015, 23:24
масло сливочное для смазки формы.
25 февраля 2009, 17:27
тесто для пиццы-по любому вашему любимому рецепту
начинка (на 1 пиццу)- 1 крупный мясистый помидор
Моцарелла для пиццы. Фото сыра, как использовать, рецепт
Моцарелла — это сыр итальянского происхождения. В классическом варианте продукт изготавливают из молока буйволиц, но в продаже (в большинстве случаев) используется коровье. Используют молодой сыр для приготовления горячих блюд и закусок (пасты, пиццы). Фото вариантов использования можно просмотреть в статье.
Виды сыра
Моцарелла для пиццы (фото можно просмотреть в статье) — это не только круглые сырные шарики, которые чаще всего можно видеть на прилавках. Существует 4 разновидности сыра.
Особенности и отличительные черты разных видов моцареллы:
| Название | Отличительная черта | Где лучше использовать |
| Тречча | Отличить данную разновидность сыра от других достаточно просто. Тречча — это моцарелла, заплетенная в косичку. | Подходит сыр для приготовления брускетты, обычных бутербродов, пиццы. Такую моцареллу можно легко нарезать или натереть на терке, что делает ее удобной в использовании. При нагревании сыр плавится, что придаст готовой пицце эстетичный вид. |
| Чильеджини | По размеру такая моцарелла похожа на крупную вишню, поэтому определить ее не составит труда. В переводе с итальянского «Чильеджини» — черешнка. | Использовать Чильеджини можно для приготовления салатов (например, греческого). Небольших размеров шарики удобно употреблять, а также они придадут красивый вид блюду. |
| Перлини | Шарики еще меньшего размера, нежели Чильеджини. | Подходят для приготовления салатов и закусок из-за своего небольшого размера. Также такой сыр можно употреблять без дополнительных ингредиентов. |
| Боккочини | Это довольно крупные шарики, не превышающие более 5 см в диаметре. | Боккочини подходят для приготовления супов, лазаньи, салатов и различных закусок. Такие шарики можно нарезать на несколько частей. |
Для приготовления классической пиццы лучше всего использовать твердый сыр моцарелла. Также рекомендуют использовать продукт, в упаковке которого нет рассола. Также существуют различные сорта моцареллы.
Среди них выделяют:
Найти классическую моцареллу довольно проблематично, так как продукт получил распространение только в Италии.
Калорийность, БЖУ, ГИ
Моцарелла для пиццы (фото представлено далее) — довольно калорийный продукт. На 100 г сыра приходится 296 ккал.
Пищевая ценность продукта на 100 г:
Гликемический индекс моцареллы варьируется от 0 до 5 единиц. Моцареллу считают диетическим продуктом, поэтому ее рекомендуют при повышенной массе тела. В 1 шарике среднего размера (около 30 г) содержится не более 90 килокалорий. Шарика достаточно, чтобы приготовить брускетту или сделать небольшую порцию пиццы.
Полезные свойства
Моцарелла для пиццы (фото примеров использования продукта можно просмотреть ниже) обладает массой полезных свойств. Причина этого — процесс приготовления сыра. Сырную массу приготавливают путем сквашивания молочнокислых бактерий и используют специальный фермент для свертывания. Полученную массу отделяют от сыворотки, плавят и формируют до нужных размеров и форм. Волокнистое гладкое сырное тесто имеет легкую текстуру.
Какими полезными свойствами обладает сыр:
| Описание | Микро- и макроэлементы, влияющие на свойство сыра |
| Влияет на крепкость костей и суставов. | В состав моцареллы входит фосфор и кальций, которые положительно воздействуют на структуру сустава. Также важную роль играет ретинол, поддерживающий опорно-двигательный аппарат. |
| Позволяет поддерживать тонус мышц. | Моцарелла богата белками (20 г на 100 г продукта). В составе белков содержатся аминокислоты, которые поддерживают мышечную ткань. Моцареллу можно употреблять при наборе мышечной массы, совмещая со спортом. |
| Способствует похудению. | Моцарелла — белковый продукт, который насыщает организм на долгое время. Считается, что для насыщения нужно употреблять порядка 60-70 г белка в сутки (по 20 г при 3-разовом питании). В 1 шарике моцареллы содержится около 7 г полезного белка. |
| Положительно влияет на состояние ногтей, кожи и волос, зубов. | На состояние волос, кожи и зубов также влияет кальций и фосфор. Ткани, формирующие зубы и кости, содержат 60% всего фосфора в организме и 99% кальция. Для нормальной работы необходимо 800 мг кальция и 1-2 г фосфора. В 100 г сыра содержится около 50% нормы обоих минералов. |
| Поддерживает нормальную работу зрительного аппарата. Способствует профилактике развития заболевания глаз. | В сыре содержится 20% суточной нормы витамина A. Ретинол защищает от вредоносного воздействия внешних и внутренних факторов на организм, за счет чего поддерживает здоровье сетчатки. |
| Поддерживает систему кровообращения, полезен при анемии. | 100 г моцареллы содержат 78% суточной нормы витамина B12. Цианокобаламин отвечает за выработку эритроцитов — кровяных тел, которые передают кислород к мышцам. |
| Способствует нормальной работе иммунной системы. | Для нормального иммунитета необходимо употреблять суточную норму цинка, меди, железа. Также на иммунную систему влияют витамины A, E и C. Моцарелла содержит 20% суточной нормы ретинола, небольшое количество токоферола, 25% цинка. Цинк, в сочетании с витамином A, способствует защите слизистых оболочек, которые чаще всего подвержены воздействию вирусов. |
| Женщинам рекомендуют вносить сыр в рацион для профилактики онкологии (рака молочной железы). | Моцарелла содержит большое количество ретинола. Для профилактики также важно содержание магния в крови, марганца и цинка, селена. Сыр содержит 30% суточной нормы цинка, около 10% магния. В 100 г моцареллы содержится почти 50% селена. |
| Детям необходима моцарелла для нормального роста и развития. | В 100 г сыра содержится порядка 20 г белков. Детский организм быстро растет и развивается, поэтому ему требуется много «строительного» материала — белка. Аллергия на моцареллу у детей наблюдается очень редко, что также позволяет использовать ее в питании. Важно следить за натуральностью и свежестью продукта. |
Также Моцареллу часть включают в рацион питания людей, страдающих определенными заболеваниями.
К ним относят:
Сыр обладает большим количеством полезных свойств, что делает его лидером в своей категории.
Вред и противопоказания
Моцарелла для пиццы (фото поможет выбрать подходящий продукт), несмотря на всю полезность, может принести вред организму.
В процессе употребления продукта важно соблюдать норму, в противном случае это может грозить следующими проблемами:
Детям до 3 лет запрещено употреблять данный продукт, а более старшим — постепенно вносить в рацион, дозированно.
Кассический рецепт
Моцарелла часто используется для приготовления пиццы (фото готового продукта можно просмотреть ниже).
Моцарелла часто используется для пиццы.
За счет нежного вкуса, способности оставаться мягкой даже в остывшем состоянии и легкого солоноватого привкуса, сыр используется при приготовлении настоящей классической пиццы.
Состав ингредиентов
Для приготовления блюда потребуется:
Данных продуктов хватит для приготовления 1 большой или 2 пицц среднего размера.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления блюда:
Выпекать пиццу нужно в течение 10-20 мин (в зависимости от мощности духовки) до готовности теста.
Что можно добавить
Чтобы пицца получилась более насыщенной, можно добавить следующие продукты:
В процессе приготовления можно использовать различные ароматные специи.
Как подавать блюдо на стол
Подавать готовое блюдо на стол необходимо горячим. В качестве украшения можно использовать свежую рубленную зелень. Пиццу можно подавать с газировкой, спиртными напитками.
С пармезаном
Пицца — это довольно универсальное блюдо, которое можно подавать на завтрак, перекус, обед и ужин. Наиболее универсальный вариант начинки для блюда — томаты и свежая зелень.
Ингредиенты
Для приготовления блюда потребуется:
По вкусу можно добавить в блюдо поваренную соль, орегано и винный уксус.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления блюда:
Готовую пиццу необходимо нарезать на порционные куски.
Как подавать блюдо на стол
Подавать пиццу лучше всего в горячем виде. Перед подачей рекомендуется немного остудить готовое блюдо, чтобы не обжечься в процессе употребления. Подать к пицце можно сок, газировку или спиртные напитки.
Полезные советы
При приготовлении пиццы можно воспользоваться следующими рекомендациями:
Используя данные рекомендации, можно получить настоящую итальянскую пиццу в домашних условиях. Моцарелла — это итальянский сыр с интересной историей (фото продукта можно просмотреть в статье). Считается, что впервые моцарелла появилась в XII в., несмотря на то что буйволов начали разводить еще в VII в. Отправной точкой использования молока буйволиц стало увеличение количества буйволов.
На рынки стали поставлять готовый белый сыр, но из-за его небольшого срока годности приходилось подвергать продукт копчению. Впервые название «моцарелла» применили в 1570 году, что закрепилось в дальнейшем. За счет своей универсальности моцареллу использовали в пасте, пицце, супах, лазанье.
Видео о сыре Моцарелла для пиццы
Пицца Моцарелла, рецепт приготовления: