Плетенка с повидлом рецепт

Плетенка из пяти жгутов с повидлом

Молоко соединить с газированной водой и подогреть. Добавить свежие дрожжи и растворить их в молоке с водой.

Добавить сахар и дать дрожжам вспениться.

Добавить соль, ванильный сахар и майонез.

Перемешать молоко с водой, дрожжами, сахаром, ванильным сахаром, солью и майонезом.

Просеять муку и постепенно вести в жидкую часть теста.

Замесить мягкое, эластичное тесто и поставить в теплое место.

Через 40-50 минут тесто значительно увеличится в размере. Оно готово к разделке.

Делим тесто на пять частей.

Каждую часть раскатываем и смазываем повидлом. У меня сливовое.

Скатываем жгутами тесто с повидлом.

Начинаем плести справа(можно слева) Пропускаем жгут через следующие четыре по типу плетня и получаем вот такую большую булку. Смазываем её желтком и даем постоять в комнате 20-25 минут.

Выпекаем плетенку в духовке при температуре 170-175 градусов до золотистой корочки.

Плетенка с повидлом готова. Подаем к чаю, кофе, компоту или молоку.

Источник

Сладкие мини-плетенки

Хочу предложить простой, удачный рецепт выпечки сладких мини-плетенок для семейного чаепития. Тесто дрожжевое, безопарное. В него можно добавить любые сухофрукты. Посыпки выбрать по своему вкусу. Булочки нежные, воздушные, слоистые. Хороши для завтраков и деткам в школу. Из этого теста получаются прекрасные пироги, рулеты, плюшки, булочки, ватрушки и пирожки.

Ингредиенты для «Сладкие мини-плетенки»:

Тесто

Дополнительно

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сладкие мини-плетенки»:

В теплое молоко добавить немного сахара (взять от общего объема),
раскрошить свежие дрожжи и оставить на 5мин.
Муку смешать с солью, разрыхлителем теста (он наполняет тесто углекислым газом), ванильным сахаром, просеить.
Мука насытится кислородом и выпечка будет пышнее.
Добавить оставшийся сахар.

В муку добавить яичный белок, яйцо.
Влить набухшие дрожжи.
Накрошить мягкое масло.

Замесить тесто. Тесто липкое.
Частями вливать растительное масло и вымешивать тесто 10мин. (я вымешиваю в миске).
Миску и тесто смазать растительным маслом, накрыть полотенцем или крышкой и убрать в теплое место на 40мин.
Сделать первую обминку.

Сформировать шар. Накрыть полотенцем или крышкой
и убрать в теплое место еще на 40мин.
Тесто подошло. Выкложить его на стол, слегка присыпанный мукой,
немного обмять и разделить на 27 равных частей (у меня примерно по 40г)
Каждую часть подкатать в шарик (собирая концы теста к центру).

И выложить на рабочую поверность, присыпанную мукой.
Заготовки присыпать мукой, накрыть пленкой и оставить в покое на 10мин.
Для одной плетенки, берем три шарика.
Каждый шарик раскатать в жгут.
Скрепить концы

И заплетать «косичку», слегка вытягивая тесто на себя.
Концы плетенки с двух сторон (верх, низ) подогнуть под изделие, выровнить, слегка прокатать на доске.

Заготовки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой,
на расстоянии друг от друга.
Желток взбить со сливками.
За 5-7мин. до выпечки смазать заготовки желтком.
Можно присыпать маком, лепестками миндаля.

Выпекать в разогретой духовки до 200С 10-15мин. (следите за своей духовкой).
Остужать на решетке.

Приятного чаепития.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Хочу предложить простой, удачный рецепт выпечки сладких мини-плетенок для семейного чаепития. Тесто дрожжевое, безопарное. В него можно добавить любые сухофрукты. Посыпки выбрать по своему вкусу. Булочки нежные, воздушные, слоистые. Хороши для завтраков и деткам в школу. Из этого теста получаются прекрасные пироги, рулеты, плюшки, булочки, ватрушки и пирожки.

Похожие рецепты

Булочки фруктовые

Банановые булочки

Ржано-пшеничные булки «Колосок» и «Зерно»

Булочки «Ежики»

Плюшки «Царские»

Плюшки или булочки

Плюшки «Мозаика»

Легкие булочки с маком

Сдобные булочки со сметанным кремом

Фотографии «Сладкие мини-плетенки» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

14 апреля 2020 года Tata0330 #

15 апреля 2020 года mtata # (автор рецепта)

11 апреля 2020 года Alefniunia #

12 апреля 2020 года mtata # (автор рецепта)

12 апреля 2020 года Alefniunia #

29 марта 2020 года акчуч #

30 марта 2020 года mtata # (автор рецепта)

27 марта 2020 года Полесянка #

30 марта 2020 года mtata # (автор рецепта)

2 февраля 2019 года Туся супермама #

2 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)

18 декабря 2018 года midfallgrace #

18 декабря 2018 года mtata # (автор рецепта)

25 декабря 2018 года midfallgrace #

9 декабря 2018 года Натуся-7 #

9 декабря 2018 года mtata # (автор рецепта)

16 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

16 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

12 ноября 2018 года my blue eyes #

13 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

12 ноября 2018 года Вика-camomile #

12 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

12 ноября 2018 года Миломо #

12 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

12 ноября 2018 года o ren 2018 #

12 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

12 ноября 2018 года Angel-Wise #

12 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

11 ноября 2018 года Бархатные ручки #

11 ноября 2018 года felix032 #

12 ноября 2018 года Бархатные ручки #

11 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

11 ноября 2018 года Ирушенька #

12 ноября 2018 года Бархатные ручки #

11 ноября 2018 года Galiniya #

12 ноября 2018 года Бархатные ручки #

11 ноября 2018 года Гали-28 #

12 ноября 2018 года Бархатные ручки #

11 ноября 2018 года jannasimf #

12 ноября 2018 года Бархатные ручки #

12 ноября 2018 года Просто Мэри #

12 ноября 2018 года Бархатные ручки #

12 ноября 2018 года Покусаева Ольга #

12 ноября 2018 года Бархатные ручки #

12 ноября 2018 года mazziadri #

11 ноября 2018 года Глушец #

12 ноября 2018 года Бархатные ручки #

11 ноября 2018 года korolina #

11 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

11 ноября 2018 года wise1288 #

11 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

11 ноября 2018 года inna_2107 #

11 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

11 ноября 2018 года mazziadri #

11 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

10 ноября 2018 года galina27 1967 #

10 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Дрожжевая плетенка

Ингредиенты

Начинка:

Глазурь:

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Но сегодня хочу вам показать, как сделать красивую плетёнку из дрожжевого теста с курагой, рикоттой и миндалем. Так делают немцы. Получается очень вкусно. Особенно подойдет для тех кто любит влажную начинку. Рецепт делала для журнала «Домашний ресторан».

Итак, делаем тесто. Сначала зальем дрожжи теплым молоком. Добавим сахар и дадим им подняться.

Добавляем все остальные ингредиенты (масло необходимо растопить, а муку просеять), замесим тесто. Поставим его подыматься в теплое место на час.

Пока тесто подымается, готовим начинку. Зальем кипятком курагу на 10 мин. Затем порежем ее мелко.

Теперь смешаем курагу, миндаль, сыр рикотту, сахар (при необходимости добавим еще сахар по вкусу).

Ну вот и тесто наше поднялось.

Разделим его на 4 части.

Каждую часть раскатываем в длинный пласт. Начинку делим на 4 части и кладем одну часть, распределяя ее по длине.

Теперь завернем один край к середине.

Свернем, у нас будет такой жгут. Защипаем концы.

С остальным тестом проделаем тоже самое. Теперь складываем их вместе. Концы этих жгутов защипываем.

Крайний жгут завернем и проденем под другой, по принципу плетня.

Тоже самое делаем с каждым следующим жгутом.

Все очень просто. В конце защипываем все.

Кладем плетенку на лист, дадим постоять 30 минут. Затем можно по желанию смазать взбитым яйцом. Выпекаем при 180 градусах 25 минут. Но смотрите всегда по своей духовке, иногда может понадобиться больше времени.

Готовый рулет я полила глазурью и посыпала лепестками. Для глазури смешаем пудру с водой и хорошо перемешаем. Приятного аппетита.

Источник

Плетенка с 3 сладкими начинками

Очень вкусная плетенка с начинками на любой вкус. У меня она получилась просто огромной, можно было тесто потоньше раскатать, но вышло все равно очень вкусно.

Ингредиенты для «Плетенка с 3 сладкими начинками»:

Для дрожжевого теста

Начинка №1

Начинка №2

Начинка №3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Плетенка с 3 сладкими начинками»:

Для теста: дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды.

В теплом молоке растворить сахар и соль, добавить яйцо и размягченное сливочное масло. Все хорошо перемешать, влить дрожжи. Постепенно добавить всю муку и замесить тесто. Скатать тесто в шар, переложить в чашу, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1-1,5 часа для увеличения в объеме в 2-3 раза.
Или приготовить тесто в ХП, для этого сначала смешать жидкие ингредиенты добавить муку и поставить режим «Тесто», через 1,5 часа тесто готово.

Начинка№1: творог растереть с сахаром, добавить яйцо и крахмал, хорошо перемешать.

Яблоки очистить мелко порезать. На сковороде разогреть сливочное масло, выложить яблоки, прогреть, всыпать сахар и карамелизировать, готовить до мягкости яблок. Остудить начинку.

Тесто обмять разделить на 3 равные части.

Каждую часть теста раскатать в пласт.
Первый пласт смазать творожной начинкой и скатать в рулет.

На второй пласт выложить начинку из изюма и мака, скатать в рулет.

На третий пласт выложить яблоки скатать в рулет.

Все 3 рулета соединить у основания и заплести косу.

Переложить плетенку на противень застеленный бумагой для выпечки, смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке около 30-40 минут, до золотистого цвета.

Плетенку остудить и подать к столу.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Очень вкусная плетенка с начинками на любой вкус. У меня она получилась просто огромной, можно было тесто потоньше раскатать, но вышло все равно очень вкусно.

Похожие рецепты

Открытый ягодный пирог

Персиковый пирог с бабочками

Песочный пирог с крабовыми палочками

Пирог с рисом, луком-пореем и пармезаном

Грушевый пирог c кремом соусом

Пирог с фундуком и мёдом

Пирог из творожного песочного теста с начинкой из слив

Пирог с грибами и картофелем

Пирог с творогом и перцем

Комментарии и отзывы

4 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

4 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

3 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

3 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

3 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

1 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

1 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

1 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

1 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

1 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

1 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

1 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

1 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

1 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

1 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

1 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

1 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник