Пошаговый рецепт клюквенного морса
Клюквенный морс: как приготовить из замороженной клюквы – 8 лучших рецептов
Приветствую читателей 100Polezno! Сегодня я делала морс из клюквы замороженной, как приготовить вкуснейший напиток – хочу рассказать подробно.
Я поделюсь проверенными рецептами, открою кое-какие секреты. Сделать морс несложно, но сначала нужно купить замороженный продукт на рынке или в супермаркете. Ну или достать из морозилки, если вы заблаговременно его туда положили 😉
Морс из замороженной клюквы: чем полезен?
Клюква в рекламе не нуждается. Ее целебная сила хорошо известна. Подробнее о составе и свойствах читайте в отдельной статье. Здесь я лишь скажу, что морс неплохо снимает воспаление и усиливает действие антибиотиков.
Напиток богат биотином. Это вещество называют витамином красоты за способность сохранять упругость кожи и устранять ломкость ногтей.
О пользе морса знают врачи и все, кому небезразлично здоровье. В период болезни и сезонного авитаминоза вкусный отвар не только утоляет жажду, но и помогает организму защититься от вирусов, победить инфекцию.
Морс поддерживает силы во время болезни, помогает скорее выздороветь. Иногда он способен составить конкуренцию аптечным препаратам. Не хотите глотать таблетки? Тогда эта палочка-выручалочка для вас!
Вот основные свойства продукта:
Я стараюсь замораживать дикорастущую ягодку. Если не получилось, беру в ближайшем супермаркете фермерскую. Она крупнее, слаще, но вкус не такой насыщенный.
Ягода богата аскорбиновой кислотой, другими биологически активными веществами, которые повышают иммунитет. В ней содержатся природные антисептики – лимонная и яблочная кислота.
Испокон веков морсу приписывали чудодейственные свойства. Он улучшает сон, нормализует кислотность желудка, увеличивает диурез. Сладкое питьё содержит множество ценнейших элементов:
Регулярное употребление замедляет процессы старения, предотвращает развитие воспалений, повышает эластичность сосудов.
Морс выводит из организма токсины, помогает бороться с отёками. Он справляется с этим не хуже, чем компот из свежих плодов. Его полезно пить будущим мамам. С разрешения врача и за исключением 1 триместра беременности, когда излишек аскорбинки может усилить тонус матки.
Как сделать клюквенный морс из замороженной клюквы – общие советы
Морсом называют смесь сока и отвара жмыха. Вода смягчает резкий вкус. Ценные вещества, оставшиеся в кожице (именно там сосредоточена большая часть антиоксидантов), переходят в отвар.
Для приготовления морса необходимо знать простые правила. Переработать ягоду следует в течение 6 месяцев после замораживания при условии, что температура хранения достаточно низкая.
Если берёте магазинную заморозку, проверьте срок годности. Он указан на упаковке. Аккуратно потрясите пакет. Отсутствие ледяной крошки – хороший знак. Если внутри смерзшийся конгломерат, это говорит о нарушении температурного режима хранения. Для морса он не подходит.
После вскрытия пакета внимательно осмотрите содержимое, чтобы убедиться в качестве. Если оно испортилось, выбросьте без сожаления.
Перед тем, как приготовить морс, важно правильно разморозить клюкву. Достав из морозилки, подержите её несколько часов на холоде.
Многие авторы рекомендуют полностью размораживать ягоду перед измельчением. Я не разделяю их мнения.
При разморозке любой продукт быстро утрачивает качества. Клюквы это касается в меньшей степени, так как в ней присутствует природный консервант – бензойная кислота. Она препятствует размножению бактерий, но никак не влияет на распад органических соединений, который происходит при резких температурных колебаниях.
Я не жду, пока заморозка оттает, а мою и быстро обдаю из чайника. После этого сразу измельчаю. Время обработки сокращается. Что не успело выделиться, перейдет в отвар, невелика потеря 😉
Как сварить морс из клюквы замороженной – классический рецепт
Ничего сложного в этом нет. Справится даже школьник. Хотите порадовать близких? Вам понадобится:
Готово, можно подавать. Если сразу не выпили, поместите в холодильник. Там он продержится до 3 суток.
Как сделать морс из замороженной клюквы без варки и кипячения?
Многие ценные вещества распадаются при высокой температуре, теряется значительная часть аскорбинки. Морс, сделанный «холодным способом», сохраняет все ценные компоненты. Это особенно важно на исходе зимы, когда полезного в овощах и фруктах становится меньше.
Этот способ я называю быстрым. Обогащенный витаминами прохладительный напиток не стыдно поставить на праздничный стол.
Иногда я кладу в морс не сахар, а мёд. Пропорции те же. Вариант оценят желающие избавиться от лишнего веса и приверженцы здорового питания.
Как варить морс из клюквы замороженной со стевией?
Как-то мне пришла в голову идея подсластить морс стевией. Получилось неплохо. Я недавно открыла для себя эту интереснейшую травку. Она не содержит калорий, не повышает сахар в крови, избавляет от лишних килограммов. Кроме того, есть данные, что она защищает от опухолей.
Рецептуру приводить не буду. Она мало отличается от классической. Не забываем, что стевиозид плохо растворяется. Советую сначала развести его отдельно, а потом приступать к остальным этапам готовки. Это сэкономит время.
Рецепт клюквенного морса с имбирем
Жгучий корень незаменим при эпидемиях ОРВИ. Имбирь придает тонкий аромат и новый вкусовой оттенок. Вместе с клюквой он делает организм неуязвимым. Кроме того, он усиливает целебную силу готового продукта. Сочетание повышает иммунитет, убивает вредные бактерии, снимает усталость.
Корень имбиря обладает противовоспалительным действием, тонизирует. Но существуют противопоказания. Его не дают детям, а также тем, у кого аллергия.
Готовится морс по классическому рецепту. На начальном этапе к пюре подмешивают измельченный на мелкой терке корень (около 20 грамм или 1,5 см). Нет свежего – перед снятием с огня бросьте ложку молотого.
Морс с шиповником
В клюкве не так много аскорбинки, как принято думать. Каких-то 17% от суточной потребности. Чтобы получить их, придется съесть 100 грамм. Пробел восполнит шиповник. Здесь витамина C в 50 раз (!) больше.
Как приготовить морс:
С апельсином и корицей
Аромат цитрусовых придаст любому блюду ту самую «изюминку». Он смягчает кислоту, придает нежность. Морс такого состава отлично тонизирует, восстанавливает силы. Он повышает настроение и увеличивает работоспособность. Проверено.
Апельсин можно спокойно заменить минеолой, помело или грейпфрутом. В последнем случае появится пикантная горчинка, которая может кому-то не понравиться.
Компоненты доступны в любое время года. Не ограничивайтесь одним составом. Смело вносите изменения, разнообразьте полезными добавками.
Морс из клюквы, лимона и меда – как приготовить?
Начинаем работу стандартно. Сырьё размягчаем, давим. Лимон (можно заменить лаймом) разрезаем пополам, отжимаем содержимое.
Если выпали семена, вылавливаем и выбрасываем. Оставшуюся оболочку режем на части. Все соединяем, заливаем минералкой. Добавляем сладкий ингредиент, смешиваем.
Ароматной кашице даем настояться час или два, затем разбавляем кипятком. Остывшую массу процеживаем и подаем. В бокалы положите фруктовый лед или украсьте долькой лайма.
Морс с мятой
Клюквенное пюре – идеальный компонент для безалкогольного мохито. Это один из старейших коктейлей. Хотите взбодриться? Записывайте:
Даем слегка оттаять, отделяем сок. Оставшуюся часть заливаем H2O, пару минут кипятим вместе с мятой. Компот остужаем, процеживаем, смешиваем с газировкой – и вуаля!
Подавайте в высоком бокале. Не забудьте украсить. Кубики льда, зеленые листики, долька лимона – классика жанра.
Заключение
В морс кладут фрукты, другие ягоды, пряности. Многим нравится клюквенно-брусничный вариант. Он готовится так же, как и обычный, только половину объема клюквы я заменяю брусникой.
Морс поможет пережить сезон гриппа, защитит от вирусов и простуды. В летнюю жару он предотвратит обезвоживание, заменит лимонад, порадует свежестью. А ранней весной, когда организм настойчиво требует витаминов, избавит от авитаминоза.
Вкусный напиток хорош для семейных торжеств и детских праздников. Яркий цвет радует глаз, поднимает настроение. Вместо сладкой газировки сделайте морс из клюквы замороженной – как приготовить его, я рассказала. Уверена, у вас получится!
Клюквенный морс рецепт лучшего морса из клюквы
Содержание страницы:
Клюквенный морс — вкусный и полезный напиток. О полезных свойствах клюквы известно многим, причем давно. Она содержит много витаминов и особенно витамина С. Очевидно, что зимой стоит употреблять ее для профилактики и лечения простуды. При этом важно помнить, что термическая обработка разрушает витамины содержащиеся в ягоде.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Клюквенный морс
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Клюквенный морс с медом
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Полезный морс из клюквы и шиповника
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Клюквенный морс из замороженных ягод
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Морс из клюквы – классический вариант
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Морс клюквенный с медом
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Морс из клюквы
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Полезный клюквенный морс
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Морс из замороженной клюквы
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Морс из клюквы с медом
Ингредиенты:
Приготовление:
Клюквенный морс, приготовленный в мультиварке
Ингредиенты:
Приготовление:
Морс из клюквы без кипячения
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Морс клюквенный с шиповником
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Клюквенный морс с лимоном
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Клюквенный морс с мятой
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Клюквенно-ванильный морс
Ингредиенты:
Приготовление:
Морс из клюквы и черники
Ингредиенты:
Приготовление:
Клюквенно-калиновый морс
Ингредиенты:
Приготовление:
Клюквенно-мандариновый морс
Ингредиенты:
Приготовление:
Клюквенный морс- напиток с бодрящей кислинкой
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Клюквенный морс
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Клюквенный морс » Витаминчик»
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Морс из замороженной клюквы
Ингредиенты:
Приготовление:
Морс из замороженной клюквы с медом
Ингредиенты:
Приготовление:
Клюквенный морс с медом
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Морс из замороженных ягод
Этот рецепт морса довольно прост. Традиционно готовят морс из клюквы, но вы можете взять любые ягоды на свой вкус.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Клюквенный морс
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Морс из замороженной клюквы
Ингредиенты:
Приготовления:
Клюквенный морс
Ингредиенты:
Приготовления:
Классический морс из клюквенных ягод
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Клюквенный морс из замороженной клюквы с шиповником
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Морс из замороженной клюквы
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Клюквенный морс с медом
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Морс из клюквы для беременных
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Приятного аппетита!