Посол волжской селедки рецепт
Сельдь соленая в домашних условиях — 13 очень вкусных рецептов как засолить селедку
Селедка — одна из любимейших лакомств русских людей. Часто ею накрывают торжественные столы, используют в роли закуски, ингредиентом в салате и т.д. Ее подают кусочками с маслом и нашинкованным луком.
Проще простого — это замариновать рыбку дома, сварить картофелины и прекрасное кушанье готово.
В новогодние праздники многие накрывают стол именно салатом “Селедкой под шубой”. За счет селедки, салатик выходит не слишком жирным, но питательным и обалденным. Его любят все и дети, и взрослые. Этот салат — просто классика для русского человека.
На данный момент в супермаркетах продают большое количество соленой селедки, но вы же знаете, что ни с чем не сравнится та рыбка, которая засолена дома, с вашими любимейшими приправками, а если это сделано еще руками вашей хозяйки или хозяина, то любой блюдо с ней получается просто великолепным.
А великолепными способами соления, я с вами сегодня и поделюсь в этой публикации, читайте их ниже.
Если вы хотите получить слабосоленую рыбку, то держите в рассоле ее от 24 до 35 часов. Если держите ее дольше, то эта уже не слабосоленая.
Дабы вкусно засолить рыбку, важно сначала ее выбрать, я вам с этим помогу в следующем разделе.
Как правильно выбирать селедку для соления
В данном разделе помогу с информацией о том, на что стоит обратить внимание при выборе сельдь на засолку.
Очень вкусная сельдь, соленая в рассоле
Сегодня люди изобрели просто бесконечное количество рецептов из мяса рыбы и маринадов. Сегодня разберем некоторые, которые я протестировал на своей кухне.
Вариантов рассолов весьма много, но я разберу удачные. Один из удачных это, как засолить сельдь дома вкусно в рассоле. Очень вкусный рецепт, уверен вам понравится.
Пряный посол рыбы целиком по классическому рецепту
Приступим к готовке:
Как солить селедку в рассоле с маслом
Приготовим следующие элементы:
Сельдь пряного посола в рассоле с горчицей
В конкретном разделе разберем, как засолить селедку с горчицей в домашних условиях.
Возьмем такие продукты:
Как посолить селедку с уксусом
Как посолить селедку — быстрый посол с уксусом и луком
Приступим к готовке:
Как быстро и вкусно засолить селедку в рассоле целиком
В данном способе засаливание длится один день.
Сухой посол для соления селедки в домашних условиях
Данный вариант считается простейшим из всех остальных, поэтому непременно попробуйте его.
Засолить селедку — пряный посол для соления в пакете
Подготовим следующие элементы:
Экспресс–способ посола — как засолить селедку в домашних условиях
Так как данный вариант засаливания весьма скорый и засаливать мы будем рыбешку всего пару часиков, настойчиво рекомендую солить свежайшую рыбу.
Как быстро и вкусно засолить селедку — сухой посол с использованием лука и масла
Возьмем следующие ингредиенты:
Приступим в готовке:
Слабосоленая пряная сельдь с лимоном
Весьма простой метод, как засолить сельдь с лимоном. Тестируйте.
Возьмем следующие элементы:
Приступим в готовке:
Селедка по–голландски пряного посола — как засолить в домашних условиях
Приступим в готовке:
Как приготовить рольмопсы по–немецки
Возьмем следующие ингредиенты:
Приступим в готовке:
Секреты приготовления вкусной соленой селедки в домашних условиях
Как и с чем подавать слабосоленую сельдь (селедку) на стол
А коль встречаете друзей и решили угостить их малосольной селедочкой, то лучше всего будет так, если вы ее засолите дома, а не купите в супермаркете.
Здесь много важных моментов — важно тщательно почистить рыбешку от косточек, шкурок, плавников, требухи. Поэтому уделите этому достаточно времени. Иначе пренебрежение данным моментов некоторые воспримут как оскорбление, непочтение.
Делается это весьма скоро, без сложных манипуляций, вы всего надрезаете спинку тушки и тяните за кожицу. Так она очищается совсем несложно. Косточки удаляются тоже запросто.
Сервируют посудину с рыбкой по-разному, ведь способов огромное количество. Лучше всего и удобнее, когда вы нарезаете рыбку на куски, посыпаете нашинкованным колечками лучок и заливаете подсолнуховым маслицем. Это как классический, простейший, но красивый способ. Некоторые для остринки добавляют молотого перчика.
Кроме масла, селедку поливают свежим лимонным соком. Либо можете добавить лимончик в качестве украшения, нарезав его колечками.
Также для придания свежести, можете подавать селедку с зелеными растениями — укропом, петрушкой, перьевым лучком, а еще клюквой, оливками.
С чем еще подают рыбку? Селедка, как правило, выступает в роли дополнительного блюда, а нему можно сготовить, например, пюрешку, либо отварную картошечку в мундире, некоторые подают жареную, либо картошечку запеченную в духовой печи.
Кроме этого, селедочка актуальна для различных салатиков, бутербродов и других закусок. Способов конечно сейчас на просторах интернета бесконечное количество.
Вообще, селедка актуальна в любой ужин, будь это новогодний праздник, либо обычный день — она всегда выступает в роли вкуснейшей закуски. В торжественные праздники ее украшают огурцами, помидоринами, грибочками.
На сегодня вы изучили несколько способов, как засолить селедку (сельдь) в домашних условиях быстро и вкусно.
Пробуйте вышеперечисленные варианты засаливания, угощайте замечательными блюдами семью и гостей!