Повар на дому рецепт
Меняю деньги на время: личный повар
В субботу ко мне домой приходил повар, чтобы приготовить еду на неделю вперед. Интересно узнать, что получилось в итоге и сколько это стоило?
Кого искать?
Я искала не просто помощницу по хозяйству, а профессионала. Женщину-повара с разрядом не ниже 4-го и опытом работы от 20 лет. Который бы пришел ко мне домой и приготовил бы по моим рецептам и меню еду на неделю вперед.
Нашла! Знакомьтесь: на фото Галина, повар 5-го разряда, с опытом работы больше, чем я живу.
Где я искала
vito.ru, раздел “предложение услуг”, по ключевым словам “повар в семью” и “повар на дому”
profi.ru – раздел “Домашний персонал, услуга”“Повара на дом”
Проблема в поиске у меня была в том, что подавляющее большинство поваров – это мужчины. А мне как-то не хотелось пускать в дом незнакомого мужчину. Женщину найти было сложнее, но возможно. Поговорив по телефону с несколькими кандидатами, я пригласила Галину.
Сколько это стоит?
Все повара, с которыми я говорила, брали не за час работы, а “за выход”. То есть за день, который они проведут в семье, готовя нужное количество блюд. Если это до 10 блюд, то стоимость 2-3 тысячи. Например, если это простая, домашняя кухня (типа котлет, супов, макарон и т.п.), то 2000 р. Если что-то сложное, типа мясных рулетов, сложных салатов с хитрозачесанными соусами, то 3000 р.
Оценив меню, мы с Галиной договорились на 2000 руб
Кто что готовил?
Что готовила я. У меня есть готовый Мастер-класс “Готовим один раз на неделю”. Его сделала одна из авторов моего сайта – Юля Аханова. В нем уже составлено меню на неделю для семьи из 3-5 человек, список покупок, рецепты, список необходимого инвентаря, план действий, инструкция по приготовлению. Мне оставалось только его распечатать и дать повару.
Что готовил повар. Все остальное, включая приготовление блюд, уборку на кухне и мытье посуды. Галина готовила по моим рецептам и плану. Поэтому это получилось очень быстро! Она успела приготовить 9 блюд за 4 часа. После этого мы еще попили кофе и “на сладкое” замариновали 10 кг шашлыка на завтрашний пикник.
Кроме того, я получила настоящее удовольствие от общения с профессионалом! Повар не только готовил, но еще и рассказывал “как, что и почему”. И я, конечно, смотрела и мотала на ус многие кулинарные приемы и хитрости. Например, что зиру перед добавлением в плов надо в масле обжарить, тогда аромат сильнее раскрывается. Или что шашлык при мариновании нельзя солить, чтобы он не получается жестким.
Что в итоге?
Итог: 4 часа на приготовление блюд по Мастер-классу, 1 час на кофе и шашлык. Море позитива и хорошего настроения. Часть блюд я отправила в морозилку. А часть осталась в холодильнике.
Что я заморозила:
Осталось в холодильнике:
А это значит, что всю неделю мне не нужно не только готовить, но и убирать на кухне, мыть плиту, сковородки, кастрюли. покупать продукты и т.д. Йо-хо, я в отпуске 🙂 У меня освободилось время, чтобы как-следует подготовиться к началу “Кулинарной школы хорошей хозяйки” и направить все силы в работу.
Я поменяла 2000 руб. на 10 часов свободного времени. Мне кажется, это самый лучший обмен за все время эксперимента!
Что мне помогло
Мне было проще, потому что я пользовалась уже готовым Мастер-классом (меню, списком покупок, рецептами, планом и т.п.). Мастер-классы свои я продаю, их можно купить. Например этот “Готовим один раз на неделю” стоит 490 руб, купить можно тут. По ним можно готовить как самостоятельно, так и попросить приготовить кого-нибудь другого.
Так как готовой еды у меня теперь полный холодильник, то продолжу я свой эксперимент через неделю, когда закончатся мои запасы.
Как вам идея нанять личного повара для приготовления еды на всю неделю? Согласились бы заплатить 2-3 тыс. рублей, чтобы всю неделю не готовить?
Шустрый Повар | Проверенные рецепты
Шустрый Повар | Проверенные рецепты запись закреплена
ТОНКИЕ ХРУСТЯЩИЕ ВАФЛИ (Любимый рецепт)
Рецепты от наших подписчиков:
Автор: @angelason
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Шустрый Повар | Проверенные рецепты запись закреплена
Рецепты от наших подписчиков:
Автор: @zelotypus
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Шустрый Повар | Проверенные рецепты запись закреплена
Рисовые котлеты с сыром и курицей
1 стакан сырого риса
половинка куриной грудки
100 гр сыра
Показать полностью.
3 яйца
6 ст.л.муки для обваливания котлет
1 ч.л. карри или «специй для курицы»
соль по вкусу
3 веточки петрушки
1 ст.л сл.масла для заправки риса
раст.масло для жарки
Рис отвариваем до готовности в большом количестве подсоленной воды, сливаем через дуршлаг, добавляем сливочное масло. Пусть остынет. Грудку предварительно отвариваем или обжариваем, охлаждаем, измельчаем ножом или рвем на тонкие волокна. В остывший рис добавляем курицу, натертый на крупной терке сыр, яйца, рубленную петрушку, специи, соль. Вымешиваем «фарш». Формируем котлеты руками, смоченными в холодной воде. Обваливаем в муке и опускаем на сковороду в горячее растительное масло. Жарим до золотистой корочки. Подавать с овощными закусками и томатным соусом.
Рецепты от наших подписчиков:
Автор: @helen_lysenko
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Шустрый Повар | Проверенные рецепты запись закреплена
Куриный рулет с зеленью и сливочным сыром.
Рецепт: куриная грудка на кости с кожей 1 шт., базилик 1 пучок, сыр сливочный плавленый 150г, соль и перец черный по вкусу, базилик сухой 10г, горчица 1 ст.л., масло растительное 1 ст.л.
Рецепты от наших подписчиков:
Автор: @emmabesedina
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Шустрый Повар | Проверенные рецепты запись закреплена
Влажный кекс с фруктами
Для теста:
Показать полностью.
• Абрикосы или персики примерно 150 г
• Сахар 120 г
• Масло сливочное 100 г
• Яйца 2 шт
• Мука 210 г
• Йогурт 150 г
• Разрыхлитель ¼ ч.л.
• Сода ¼ ч.л.
Рецепты от наших подписчиков:
Автор: @kolganova_darya
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Шустрый Повар | Проверенные рецепты запись закреплена
Очень вкусное ТЕСТО ДЛЯ ЖАРЕНЫХ ПИРОЖКОВ 
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для дрожжевой болтушки:
50 мл воды
Показать полностью.
1 ч ложка (5 г) сухих дрожжей
1 ч ложка сахара
Для теста:
250 мл молока/воды/кефира
2 желтка (по желанию)
2 ч ложки сахара
1\2 ч ложки соли
500 г муки (у вас может уйти чуть больше или меньше, т.к мука везде разная)
2 ст ложки растительного масла
Рецепты от наших подписчиков:
Автор: @angelason
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария