Правильное питание капуста рецепт
Здоровое питание как никогда актуально в наши дни. Сегодня, когда мы все больше и больше задумывается над качеством нашей еды, нам приходится вносить коррективы в наше меню и искать новые рецепты из качественных и полезных продуктов. Цветная капуста (далее по тексту — цв. к.) — это один из таких продуктов, которые обязательно нужно включать в свой рацион, особенно, если вы придерживаетесь диеты. Калорийность капусты очень мала, что позволяет готовить множество вкусных и полезных рецептов, экспериментировать и даже придумывать свои собственные блюда.
Согласитесь, что это идеальный продукт для похудения, тем более что овощ настолько универсальный, что с ним можно сделать массу вкусных и полезных диетических рецептов.
Всего 25 ккал на 100 грамм сырого продукта.
Также не стоит забывать и о множестве полезных витаминов и веществ, содержащихся в этом чудо-продукте.
Но для того, чтобы пп рецепты были по-настоящему диетическими, то и готовить их нужно правильно, соблюдая все правила здорового питания. Итак, давайте рассмотрим самые важные:
Пюре из цветной капусты — диетический рецепт
В 100 граммах картофеля содержится около 80 калорий, тогда как в цветной капусте всего 25. Из чего приготовить диетическое пюре быстро и вкусно? Ответ очевиден! Конечно, из капусты! Что вам нужно для этого рецепта:
В кастрюлю наливаем холодную воду, солим и кладем нашу капусту. Когда вода закипит, огонь можно уменьшить. Готовим около 10−15 минут после закипания. Затем достаем капусту и помещаем в блендер. Туда же отправляем масло и йогурт. Взбиваем, добавляем любимые специи.
Интересно! Также пп пюре можно приготовить из тыквы или моркови. Такие овощные пюре богаты клетчаткой, которая очень нужна организму во время похудения. Она нежно очищает кишечник, выводит токсины и вредные вещества и способствует похудению.
Как приготовить цветную капусту на пп
Один из самых простых и диетических вариантов приготовить цветную капусту — это сделать отличный пп омлет. Но готовить его мы будем, используя только одни белки. Итак, для рецепта вам понадобится:
Соединяем все ингредиенты и готовим на сковороде с антипригарным покрытием в течение 15 минут на очень маленьком огне.
Такой вариант блюда отлично подойдет в качестве пп ужина!
Суп из цветной капусты диетический
Этот продукт — отличный заменитель картофеля. Если вы любите густые и наваристые супы, но вас смущает тот факт, что на диете желательно исключить картофель из своего рациона, то можете смело заменить его на цветную капусту. Пп супы с этим ингредиентом получаются очень вкусные, наваристые и ароматные. Кстати, такие блюда также отлично насыщают, так что обязательно нужно включить их в свой диетический рацион.
Хорошая новость в том, что такие супы можно делать как полностью овощные, добавив свои любимые овощи, так и мясные! Мы предлагаем отличный низкокалорийный рецепт супа:
Ставим вариться куриное филе и морковь. Кладем специи. Когда мясо сварится, добавляем нашу капусту. Готовим еще 10−15 минут на маленьком огне.
ПП рецепт: цветная капуста в духовке
Для тех, кто думает, что запеченная цветная капуста не может удивить, просто не готовил ее этим потрясающим и простым способом. Мы предлагаем не разбирать этот овощ на соцветия, а запечь прямо целиком! Такой пп рецепт станет настоящим украшением любого стола и не только диетического. Как это сделать? У вас есть два способа:
Лайфхак! Лучший соус для такого пп блюда — сделанный собственноручно из правильных ингредиентов. Мы предлагаем вам такой вариант пп майонеза — 200 грамм натурального йогурта+1 столовая ложка дижонской горчицы+1 столовая ложка лимонного сока+специи. С таким пп соусом можно смело подавать цветную капусту к диетическому столу.
Запеканка из цветной капусты ПП
Любители запеканок обязательно должны попробовать это вкусное и диетическое блюдо. Готовится оно быстро, но при этом содержит минимум калорий, в отличие от жирных мясных запеканок под майонезом и слоями сыра! Итак, вам понадобятся такие ингредиенты.
Рис из цветной капусты. Фото: instagram / sayyestothefreshh
Цветная капуста в кляре ПП
Все знают, что жареные блюда содержат больше калорий, чем отварные или запеченные. Но как сделать блюдо в кляре, при этом не добавив большое количество растительного масла? Все очень просто! Будем готовить диетический рецепт в кляре в духовке!
Рецепт приготовления безумно прост!
Важно! Диеты с высоким содержанием клетчатки всегда считались первой помощью в борьбе с ожирением.
На протяжении 30 лет проходили исследования, которые доказали, что употребление клетчатки не только помогает похудеть, но также влияет на гликемический контроль и способствует выработке гормона, который отвечает за подавление чувства голода. Конечно, это не полная панацея от ожирения, но употребление нужного количества овощей очень важно! 5
Запеканка из цветной капусты и брокколи в духовке диетическая
А вот еще один отличный низкокалорийный рецепт с этим чудо-овощем. В этом варианте мы будем готовить блюдо сразу из двух видов капусты!
Это будет наша диетическая заливка для блюда. Кладите свои любимые специи.
В форму выкладываем капусту, поливаем заливкой и отправляем в духовку на 25 минут. Температура 180 градусов!
Интересно! Суточная норма потребления клетчатки у взрослого человека составляет 30 грамм! А в 100 граммах отварной брокколи содержится 2,3 грамм клетчатки! 3
Суп-пюре из цветной капусты диетический
Как сделать? Главное взять свои любимые овощные ингредиенты. Конечно, цветная капуста — это обязательный ингредиент! Но к ней можно взять и другие компоненты, чтобы пп суп получился вкуснее.
Вот примерный рецепт.
Отвариваем все овощи до полной готовности, взбиваем блендером, заправляем маслом и кладем любимые специи!
Салат из цветной капусты пп рецепт
В поисках интересного салата для пп? Мы предлагаем интересный вариант низкокалорийного блюда, который очень напоминает известный салат-щетка! Секрет этого рецепта в том, что мы будем использовать наш чудо-продукт, в необработанном виде, то есть сырой! Очень необычно, но вкусно и действительно очень полезно!
ПП котлеты из цветной капусты
Любите ли вы котлеты? Если да, то мы предлагаем приготовить овощные котлеты. Для этого нам понадобятся такие компоненты:
На сковороде обжариваем лук с морковью. Добавляем к капусте, туда же кладем взбитое яйцо, специи. Лепим котлетки и на противень (застелить пергаментом). 10−15 минут!
Цветная капуста при похудении
Чем еще так ценен этот продукт во время диеты? Дело в том, что диетические рецепты всегда в несколько раз менее калорийны, чем обычные. И этот продукт уникален тем, что им очень легко заменить некоторые продукты, которые обладают большей калорийностью. Какие именно?
Курица с цветной капустой в духовке диетическая
Как быстро и просто приготовить отличный пп ужин после тренировки? Берите этот рецепт себе на заметку! Вам потребуются такие ингредиенты:
Соединяем все ингредиенты и оставляем промариноваться около 10 минут. Затем помещаем в фольгу и отправляем в духовку на 30−40 минут. Температура 180 градусов.
Овощной суп для похудения с цветной капустой
Хотите приготовить настоящий диетический суп с детокс-эффектом? Тогда этот рецепт точно для вас! Вам нужно взять такие ингредиенты:
Берем кастрюлю, наливаем туда 2 литра воды и отправляем все наши овощи и специи. Готовим, пока все овощи не станут мягкими, на маленьком огне. Даем супу настояться около 10 минут.
Диета на цветной капусте
Существует огромное количество разных диет на овощах! Цветная капуста не стала исключением! Что представляет собой такая диета? В первую очередь следует сразу же отметить, что любые монодиеты губительно сказываются на нашем здоровье и состоянии организма в целом. Поэтому монодиеты на овощах лучше исключить и прибегнуть к более сбалансированному питанию, добавив больше полезных продуктов в свой рацион и, конечно, цветную капусту. Как выглядит диета на цветной капусте?
Как выглядит примерное меню на такой диете?
С нашими рецептами будет совсем не сложно придумать вкусный и полезный рацион для такой диеты. Блюда из этой капусты получаются очень сытными и испытывать чувство голода вы точно не будете! А со временем желание есть калорийные и вредные продукты пропадает и вовсе!
Источники:
Капустная диета для похудения. Меню на каждый день с отзывами и результатам
Капустная диета для похудения дешевая и витаминная. Такой рацион позволяет худеть экспресс-методом, ускоренно готовясь к незапланированному отпуску или празднику, о котором вы узнали за неделю до самого события. Но не каждая женщина решится худеть на монодиете, ведь такое питание считается не самым полезным.
Чем отличается такая диета
Базовый ингредиент диеты — капуста — легко усваивается. Этот овощ разрешено готовить или употреблять в свежем виде, причем в любое время суток. При этом капуста сытная, так что не позволит мучиться от голода.
Употреблять капусту можно в таком виде:
Использовать можно не только популярную белокочанную, но и все остальные виды капусты — цветную, фиолетовую, брюссельскую, брокколи, кольраби или пекинскую. Эти виды готовят «соло» или комбинируют в одном рецепте.
Конечно, на 10 кг за неделю капуста похудеть не поможет. Но потерять это же количество килограммов за 10 дней недели вы сможете.
Меню диеты рассчитано на 10-14 дней. Но встречаются женщины, умудрившиеся просидеть на капусте месяц… Диетологи не одобряют такого подхода, запрещая превращать собственный рацион в сплошную монодиету — тело уже с начала 3 недели будет страдать от нехватки базовых минералов и витаминов.
От чего зависит результат диеты
Конечно, в первую очередь — от основательно урезанного рациона. Но есть и другие факторы, влияющие на похудение:
Так что если за 7 дней потеряете менее 7 кг, не занимаясь физической активностью и не высыпаясь — не удивляйтесь.
Как работает капуста
Капуста — продукт полезный, но низкокалорийный. Диетологи разрешают не ограничиваться в употреблении этого овоща, даже готовя ужин (хотя, конечно, способ приготовления и вид соуса тоже имеет значение).
Калорийность продукта — 25 ккал!
Этот овощ не содержит сахаров и крахмала, зато богат клетчаткой — грубыми пищевыми волокнами, улучшающими пищеварение и очищающими кишечник от накопившегося там мусора. Клетчатка наполняет желудок, вызывая ощущение сытости, но не откладывается на боках.
Плюсы «зеленого» питания
Наконец, «зеленое» питание — профилактика рака, ведь капуста тормозит образование опухолей.
Кстати: диетологи уверены, что лучше всего капуста работает, когда человек спит. Поэтому готовить этот овощ на ужин — лучшая идея.
Недостатки капустной диеты
Важно: так как рацион капустной диеты жесткий, повторять ее стоит не чаще 5 раз за год!
Построение меню на 2 капустные недели
Важно: завтрак и обед местами не меняйте! Зато капусту можете готовить, когда угодно.
Продукты-табу:
Следите, чтобы вес каждой порции не превышал 350 г. Уменьшить объемы живота можно только не переедая!
Солить блюда не нужно. Впрочем, если «душа просит», можно использовать небольшое количество натурального соевого соуса.
Из-за стола поднимайтесь с легким чувством голода. Если это чувство не проходит через 15 минут, не стоит накладывать в тарелку порцию побольше — лучше готовьте чаще (но — только капусту).
Питьевой режим
Во время похудения нужно пить чистую воду (без газа и подсластителей). Вода поможет телу очищаться, кишечнику — не страдать от закрепов, коже — не обвиснуть…
Кстати: известно мнение, что лучше всего пить не просто бутилированную, а талую воду.
Кроме воды, капустная диета разрешает черный кофе, зеленый чай, воду, подкисленную лимонным соком или несколькими капельками яблочного уксуса, отвар шиповника, имбиря, трав.
Не есть на ночь
Если голод не дает уснуть, можно выпить нежирного кефира (но лучше в виде исключения, а не в качестве ежедневной привычки).
Правильный выход с диеты
Выходить необходимо плавно. Никакого обжорства! В сутки разрешено добавлять в собственный рацион не более двух новых продуктов. Само собой, для начала продукты (как и способы приготовления) должны быть с минимальной калорийностью.
Типичное суточное меню капустной диеты
Некоторые диетологи, не советуя наедаться на ночь, рекомендуют пить перед сном зеленый чай. Но этот напиток содержит кофеин, после него многие не уснут. Лучше ограничиться кефиром (и чем меньше будет жирность этого кефира, тем лучше).
Меню на неделю
Рецепты такого меню включают овощи, фрукты, злаки, рыбу и мясо, а также молочку (сыр и йогурт). Дни можно менять местами. Если вы решили худеть 10-14 дней, с восьмого дня повторите это меню с начала.
Понедельник
Вторник
Среда
Четверг
Пятница
Суббота
Воскресенье
Капустный суп для похудения
Худеть на супе сложно из-за того, что это блюдо рекомендуется употреблять трижды в день, только слегка меняя рацион, добавляя в тарелку кусочек отварного постного мяса или заедая суп свежим фруктом. Скучно и пресно!
Но ваше терпение оправдают результаты — именно на супе сжигается больше всего жира. К тому же, этот вариант хорош для женщин с плохой фантазией, или же для тех, кому некогда готовить.
На одну пятилитровую кастрюлю:
Лук и перец припустить в растительном масле.
Остальные овощи измельчить, залить кипятком (2,5 литра). Добавить зажарку, варить до готовности. С помидоров перед готовкой желательно снять кожуру.
Варить на медленном огне, под крышкой, до мягкости овощей.
Для максимально быстрого похудения солить такой суп не нужно. Но если он без соли не «лезет», соль на кончике ножа стоит добавить не в кастрюлю, а в тарелку перед подачей (так «белого яда» уйдет меньше).
Важно: кочан молодой капусты весит от 1 до 1,5 кг, старой (зимней) — 2-4 кг.
Важные ремарки
В качестве альтернативы готовьте суп-пюре из курицы и цветной капусты (400 г филе и 600 г капусты отварить отдельно, соединив в блендере и влив несоленый куриный бульон). Употребляйте это блюдо трижды в день. А в качестве перекуса берите овощи или легкие фрукты.
Отзывы о похудении на капусте
При анализе отзывов большое доверие к капустной диете вызывает тот факт, что это питание рекомендуют 89% опрошенных. Но, чтобы не обжечься, стоит сначала проанализировать чужой негативный опыт, ведь, как известно, умный учится не на своих ошибках, а на чужих…
Критика, проблемы со здоровьем
Больше всего женщинам, худеющим с помощью капусты, не понравилось, что на этой диете:
Кроме того, даже довольные дамы отмечают: если, вернувшись к «додиетическому» рациону, не привить себе привычку ведения здорового образа жизни, все сожженные с таким трудом килограммы непременно вернутся. Так что даже если вы и похудеете, на всякий случай не раздаривайте подругам свои платья старого размера — мало ли что…
Восторг, похудение
С другой стороны, не стоит забывать, что капустную диету все же больше хвалят, чем ругают. И вот почему:
Оптимистичная новость: если в отзывах на сельдереевую или луковую суповые диеты некоторые дамы жалуются, что такое питание угробило их ЖКТ (проснулась язва, заговорил о себе гастрит), то капустная диета в такой крамоле «замечена» не была.
Есть о капустной диете не только письменные, но и видео отзывы. Например, этот, хвалебный:
Топ-7 лучших препаратов для похудения
Блюда из белокочанной капусты: диетические рецепты
Благодаря большому количеству воды и клетчатки, а также малой пищевой ценности, приготовление блюд из белокочанной капусты занимает особое место о многих программах для похудения. Это растение обладает огромным мультивитаминным составом, поэтому диетические рецепты из капусты чрезвычайно популярны. Кроме того, готовить эти блюда совсем несложно, поэтому они займут достойное место в вашем рационе.
На этой странице вы сможете ознакомиться с рецептами диетических блюд из капусты и научиться готовить диетические котлеты из капусты. Также вы узнаете рецепт жареной капусты и других блюд из этого двулетнего растения.
Диетические котлеты из капусты «Вегетарианские»
Ингредиенты:
550 г белокочанной капусты, 750 г картофеля желтых сортов, 1 крупная луковица, 1/2 стакана пшеничной муки с отрубями, 1 ст. ложка растительного нерафинированного масла, готовый овощной соус, 3 ст. ложки панировочных сухарей.
Способ приготовления:
1. Перед приготовлением этого диетического блюда капусту разделить на листья, вымыть, нашинковать. Лук очистить, нарезать небольшими колечками. Капусту и лук выложить в пароварку. Довести овощи до готовности и дать им остыть.
2. Картофель вымыть, сварить в мундире, остудить и удалить кожуру. Затем подготовленные овощи пропустить через мясорубку. Добавить муку, влить масло и перемешать с помощью миксера до получения однородной массы.
3. Из готового фарша сформовать котлеты небольшого размера, обвалять в панировочных сухарях и на пару довести до готовности. Переложить на блюдо или разложить по тарелкам.
4. Каждую порцию капусты «Вегетарианской» полить овощным соусом и подать к столу по желанию горячими или холодными.
Рецепт жареной капусты и фото блюда
Для приготовления этого рецепта жареной капусты возьмите 1 небольшой кочан, растительное масло, 3 зубчика чеснока, зелень, вода, соль.
Способ приготовления:
1. Нашинковать капусту, положить в сковороду с горячим растительным маслом, залить водой, чтобы капуста была только прикрыта ею. Посолить и тушить под крышкой 15 минут.
2. Открыть крышку, дать испариться лишней жидкости и на большом огне. Обратите внимание на фото жареной капусты: обычно готовое блюдо подают, посыпав измельченным чесноком и рубленой зеленью.
Диетический рецепт ассорти из овощей
Ингредиенты:
550 г белокочанной капусты, 1 средняя морковь, 6 спелых помидоров, 1 небольшая луковица, 1 корень петрушки, 2 ст. ложки свежей клюквы, 1 зеленый сладкий перец.
Способ приготовления:
1. Перед началом приготовления этого рецепта ассорти из овощей морковь нужно вымыть и очистить, обдать кипяченой водой, а затем измельчить с помощью блендера или пропустить через мясорубку для получения однородной кашицы.
2. Перец вымыть, удалить семена, а мякоть нарезать соломкой. Лук нарезать кусочками любой формы, а помидоры — изящными ломтиками. В блендере измельчить корень петрушки.
3. Все компоненты соединить, влить немного воды и перемешать. Тушить до готовности на среднем огне. (Можно использовать аэрогриль или пароварку.) Дать остыть.
4. Капусту вымыть, разделить на листья, удалить крупные прожилки. Нарезать в виде лапши и хорошо размять пальцами. Соединить с овощами, переложить в салатник. Диетическое ассорти из овощей посыпать клюквой, и не перемешивая подать к столу.
Диетический рецепт тушеной капусты с помидорами
Для приготовление тушеной капусты по диетическому рецепту потребуется 1 кг капусты, 2 головки репчатого лука, 5 помидоров, растительное масло, зелень, соль.
Способ приготовления:
Капусту мелко нашинковать, посолить, дать постоять 20 минут. Помидоры немного потушить в собственном соку. В кастрюлю положить отжатую капусту и протертые через сито помидоры, поставить на слабый огонь. Мелко нарезанный лук обжарить в масле, добавить к капусте. Подавать тушеную диетическую капусту с помидорами в горячем виде.
Приготовление блюда из белокочанной капусты с сыром
Ингредиенты:
1 кг белокочанной капусты, 50 г сливочного масла, 1 стакан тертого сыра, вода, соль.
Способ приготовления:
1. Белокочанную капусту очистить, разрезать пополам, положить в кипящую подсоленную воду и сварить до мягкости.
2. Затем капусту осторожно положить на решето, дать стечь воде, переложить на сковороду, полить растопленным горячим сливочным маслом, посыпать тертым сыром и поставить на 5 минут в духовку. Подавать белокочанную капусту с сыром слегка охлажденной.
Что приготовить из капусты: диетическое пхали
Если вы являетесь поклонником капустных блюд, и не знаете, что можно приготовить из капусты диетического, предлагаем вам рецепт грузинского пхали. Его можно приготовить также из свеклы, шпината, сладкого перца, зеленого и репчатого лука. Овощи или отваривают, или пекут, или ошпаривают (молодую капусту, зеленый лук), затем измельчают и перемешивают с заправкой.
200 г белокочанной капусты.
Для заправки: 90 г грецких орехов, 15 г лимонной кислоты, 5 г чеснока, 20 г зелени (кинза, петрушка, укроп), 6 г молотого красного перца, 3 г хмели-сунели, вода, соль.
Способ приготовления:
У капусты удалить кочерыжку. Разрезать кочан на 2 части и отварить в небольшом количестве воды. Готовую капусту откинуть на дуршлаг, дать остыть, отжать и порубить. Орехи потолочь с чесноком, смешать с нарезанной пряной зеленью, добавить хмели-сунели, перец, соль, лимонную кислоту и перемешать. Подготовленную капусту залить заправкой. Подавать диетическое пхали как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Диетическая квашеная капуста со сметаной и грибами
Способ приготовления:
Как приготовить овощные голубцы
Ингредиенты:
1 кг капусты, 3-4моркови, 2-3луковицы, петрушка, сельдерей, 2 помидора, 1 стакан сметаны, немного масла, вода, соль.
Способ приготовления:
1. Кочан очистить, вырезать кочерыжку, опустить в подсоленный кипяток и варить 10-20 минут. Выложить на сито, дать стечь воде, разобрать на листья, разложить их на столе, стебли срезать ножом.
2. На каждый лист положить овощной фарш, завернуть, придав листу продолговатую форму, обжарить в масле.
3. Сложить в неглубокую кастрюлю, добавить сметану и помидоры, накрыть крышкой и поставить в духовку на 30-40 минут.
4. Для приготовления фарша овощи нарезать соломкой, обжарить на масле до готовности, добавить резаную зелень, помидоры. Подавать овощные голубцы, полив сметаной.
Приготовление красного салата из капусты
Ингредиенты:
550 г краснокочанной капусты, 1 ст. ложка лимонного сока, 2 ч. ложки жидкого светлого меда, гвоздика, корица молотая.
Способ приготовления:
1. Капусту вымыть, удалить кочерыжку, еще раз промыть и обсушить каждый лист в отдельности. Крупные прожилки удалить с помощью острого ножа. Листья измельчить блендером либо нашинковать вручную.
2. Мед развести соком лимона, перемешать и влить в измельченную капусту, добавить гвоздику и молотую корицу. Салат размять (желательно руками, а не ложкой). Выложить красный салат в достаточно вместительную тарелку, а лучше в чашку из прозрачного стекла и подать к столу.
Диетическое блюдо из капусты: салат с медом
Ингредиентами для этого диетического блюда из капусты послужат 200 г белокочанной капусты, 1 морковь, 1 некрупная свекла.
Для заливки: 1 ч. ложка липового меда, 3 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока, 1 ст. ложка растительного нерафинированного масла.
Способ приготовления:
1. Свеклу и морковь очистить, хорошо вымыть и измельчить с помощью крупной терки или блендера. Капусту мелко нарезать в виде соломки или пропустить через мясорубку. Выделившийся сок слить.
2. Для приготовления заливки липовый мед смешать с лимонным соком, добавить растительное масло. Хорошо перемешать ложкой или миксером.
3. Соединить овощи и заливку, снова все тщательно размешать. Получившуюся массу переложить в красивый стеклянный салатник и охлаждать в течение 1,5 часа. Готовый салат с медом подать к столу.
Рецепт блюда из капусты и картофеля
Ингредиенты:
600г капусты, 300г картофеля, 40 г сливочного масла, 2 ст. ложки сметаны, вода, соль.
Способ приготовления:
1. Капусту мелко нарезать, картофель очистить и сварить вместе в подсоленной воде.
2. Слить воду и приготовить из овощей пюре. Влить в него немного воды, в которой варились овощи, сметану и перемешать. Разогреть сливочное масло и добавить в блюдо из капусты и картофеля.