Рецепт баклажан с поваренком

Баклажаны на зиму

Простая, но очень вкусная заготовка баклажанчиков на зиму.

Ингредиенты для «Баклажаны на зиму»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажаны на зиму»:

Баклажаны порезать вдоль и поперек на 8 частей. Засыпать солью, дать постоять 2 часа.

Готовим рассол. Сладкий, горький перец и чеснок пропускаем через мясорубку.

Добавляем растительное масло, соль, сахар и уксус и доводим до кипения.

Баклажаны отвариваем минут 5. ( я не солила воду)

Отваренные баклажаны (без воды) заливаем рассолом и варим еще минут 5.

Баклажаны раскладываем в банки, заливаем рассолом и закатываем.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Простая, но очень вкусная заготовка баклажанчиков на зиму.

Другие варианты рецепта

Баклажаны по-херсонски

Острые жареные баклажаны на зиму

Баклажаны «Огонeк»

Баклажаны «Огонёк»

Заготовка «Тeщин язык» из баклажанов

Баклажаны, как «Огонeк»

Баклажаны «О-ля-ля»

Баклажаны острые

Похожие рецепты

Капуста маринованная «Объедение»

Маринованные кабачки

Перец болгарский, фаршированный капустой на зиму

Маринованная капуста с перцем в банке

Лечо из кабачков

Гогошары маринованные

Капуста маринованная «Быстрая»

Консервированный перец

Маринованный редис с зеленым луком

Фотографии «Баклажаны на зиму» от приготовивших (19)

Комментарии и отзывы

27 ноября 2020 года tokrsveta77 #

27 ноября 2020 года tokrsveta77 #

23 ноября 2020 года 1Марта #

9 сентября 2020 года 1Марта #

9 сентября 2020 года 1Марта #

6 сентября 2020 года blackcitycat #

17 августа 2020 года Jean-V #

17 августа 2020 года Jean-V #

28 октября 2019 года lena75159 #

5 октября 2019 года L-A-P #

28 сентября 2019 года custommi #

20 сентября 2019 года белошвейка #

26 августа 2019 года Begemotik-2019 #

25 августа 2019 года rodinaada #

25 августа 2019 года rodinaada #

21 августа 2019 года anabaza #

8 августа 2019 года 2082008 #

7 апреля 2019 года volkoffa #

14 января 2019 года taniabadi3 #

20 октября 2018 года leotatiana #

2 октября 2018 года moroz27anna #

20 октября 2018 года leotatiana #

Отваривать отдельно от заливки?

20 октября 2018 года moroz27anna #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Баклажаны по-херсонски

Ингредиенты для «Баклажаны по-херсонски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажаны по-херсонски»:

Баклажаны очистить от плодоножек, небольшие разрезать вдоль пополам, а те, которые побольше, ещё и поперёк. Посолить и оставить на часика 2.

Обжарить в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки.

Приготовить подливу. Для этого перец сладкий и чеснок очистить.

. пропустить через мясорубку вместе с горьким перцем.

В полученную смесь добавить уксус, сахар, 1 стакан растительного масла, соль, перемешать.

Ну если всё таки у Вас что-то осталось, разложите по баночкам (у меня 0,7 л) и стерилизуйте на протяжении минут 40, закатайте. Выход 4,5 л.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Баклажаны по-херсонски

Острые жареные баклажаны на зиму

Баклажаны «Огонeк»

Баклажаны «Огонёк»

Заготовка «Тeщин язык» из баклажанов

Баклажаны, как «Огонeк»

Баклажаны «О-ля-ля»

Баклажаны острые

Похожие рецепты

Закуска из баклажанов на зиму

Салат «на зиму» из баклажанов

Салат «Огурец-Резенец»

Острый салат с баклажанами на зиму

Салат без уксуса

Салат на зиму

Закуска из зеленых помидоров на зиму

Маринованные овощи с тыквой

Салат из огурцов с пряной приправой

Фотографии «Баклажаны по-херсонски» от приготовивших (21)

Комментарии и отзывы

25 октября 2020 года mandarina23 #

27 октября 2020 года специалист # (модератор)

27 октября 2020 года mandarina23 #

27 октября 2020 года специалист # (модератор)

27 октября 2020 года mandarina23 #

28 октября 2020 года kostiks #

21 октября 2020 года Kvitka_UA #

20 сентября 2020 года milayabaryshnya #

29 августа 2020 года nadin_sadogorod #

24 августа 2020 года kater274 #

23 августа 2020 года gurchiani teona #

23 августа 2020 года ymallog #

23 августа 2020 года Лито #

20 августа 2020 года gurchiani teona #

23 августа 2020 года Лито #

20 августа 2020 года gurchiani teona #

23 августа 2020 года Лито #

Здравствуйте, у меня такой вопрос, когда баклажаны посолишь, их не надо водой заливать?

23 августа 2020 года gurchiani teona #

24 августа 2020 года Лито #

16 августа 2020 года louch33 #

22 сентября 2020 года marhabo5 #

7 августа 2020 года Ленчик Дашик #

1 августа 2020 года mandarina23 #

16 февраля 2020 года tyrkin1973 #

9 февраля 2020 года SHLM #

8 сентября 2019 года tatianyhkakru #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Липкие острые баклажаны

Очень вкусные, мягкие, ароматные баклажаны в остро-кисло-сладко-с оленой глазури. Да, да, да. Они словно покрыты блестящей глазурью! Обратите внимание, что количество ингредиентов крайне мало при их невероятном вкусе. Смело считайте, что это лишь одна порция! Увеличивайте на нужное количество и приступайте к приготовлению. Рецепт просто замечательный. Рецепт от Ирины Кутовой.

Ингредиенты для «Липкие острые баклажаны»:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Липкие острые баклажаны»:

Подготовить овощи. Баклажаны вымыть, отрезать кончики и разрезать вдоль пополам.
Затем каждую половинку разрезать вдоль на 3 или 4 полоски так, чтобы разрез проходил через центр баклажана. Полоски разрезать на отрезки длиной от 5 до 7 сантиметров.
В миску налить воду и растворить в ней соль.
Положить в рассол баклажаны. Сверху положить груз, например, тарелку, чтобы притопить баклажановые брусочки.
Оставить баклажаны в рассоле на 20

30 минут.
За это время баклажаны равномерно просолятся и напитаются влагой. Отмоченные баклажаны при жарке забирают меньше масла.

Подготовить соус. В миску налить уксус и тёмный соевый соус. Он нужен не для соли, а для придания соусу красноватого цвета.
Насыпать сахар и крахмал.
Положить чеснок, пропущенный через пресс. При желании можно добавить тёртый имбирь.
Добавить острый перец или соус Табаско.

С баклажановых брусочков тщательно слить рассол.
В широкой сковороде на максимальном огне разогреть растительное масло.
Выложить баклажаны в один слой. Если баклажанов много, то жарить их в несколько этапов. Если выложить баклажаны кучей, то они будут не жариться, а тушиться и при перемешивании они потеряют форму.

Жарить баклажаны при периодическом помешивании до мягкости и до зарумянивания сторон. Вылить в сковороду к баклажанам соус. Хорошо перемешать.
Жарить 1,5

2 минуты при постоянном помешивании до полного испарения влаги.
При помешивании стараться разделять склеивающиеся в кучки брусочки.

Подавать баклажаны можно в горячем виде, но вкуснее они становятся после остывания до комнатной температуры.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Очень вкусные, мягкие, ароматные баклажаны в остро-кисло-сладко-с оленой глазури. Да, да, да. Они словно покрыты блестящей глазурью! Обратите внимание, что количество ингредиентов крайне мало при их невероятном вкусе. Смело считайте, что это лишь одна порция! Увеличивайте на нужное количество и приступайте к приготовлению. Рецепт просто замечательный. Рецепт от Ирины Кутовой.

Похожие рецепты

Закуска «Кораблики» с морковным соусом

Оливки, фаршированные мясом

Баклажаны «Грибные»

Закуска из кабачков

Антипасти тарелочка

Быстренький салатик

Овощная закуска на ломтиках баклажанов

Баклажаны в медовом соевом соусе

Цуккини в сливочном кляре

Попробуйте приготовить вместе

Томатный рисовый суп

Салат «Поляна»

Сердце, тушенное в томатном соусе

Фотографии «Липкие острые баклажаны» от приготовивших (34)

Комментарии и отзывы

25 октября 2020 года nelliundco #

1 сентября 2020 года блю перл #

29 августа 2020 года maranta3 #

25 августа 2020 года ИринаЦ #

25 августа 2020 года ИринаЦ #

10 августа 2020 года elenavladi 2015 #

15 августа 2020 года черемшинка # (автор рецепта)

4 августа 2020 года archeopterix #

15 августа 2020 года черемшинка # (автор рецепта)

15 августа 2020 года черемшинка # (автор рецепта)

1 декабря 2019 года wowan5 #

1 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)

26 октября 2019 года Просто Мэри #

26 октября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)

26 октября 2019 года Viktulia #

11 октября 2019 года Светлана Че #

11 октября 2019 года Светлана Че #

17 октября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)

1 октября 2019 года lina0710 #

26 октября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)

26 октября 2019 года lina0710 #

7 сентября 2019 года orlenok 78 #

13 сентября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)

20 августа 2019 года cheechoo #

30 августа 2019 года черемшинка # (автор рецепта)

20 августа 2019 года novahelen #

30 августа 2019 года черемшинка # (автор рецепта)

16 августа 2019 года Анири15 #

30 августа 2019 года черемшинка # (автор рецепта)

1 августа 2019 года Екатерина217 #

30 августа 2019 года черемшинка # (автор рецепта)

1 августа 2019 года Екатерина217 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник