Рецепт баклажаны с окорочками

Куриные окорочка, запечённые с белыми баклажанами и черри

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Ингредиенты

Готовим куриные окорочка, с белыми баклажанами и помидорами черри

Готовим окорочка по-новому. Запекать курицу, в том числе и окорочка куриные, или любую другую птицу — это так удобно для хозяек. Хоть такое блюдо готовится достаточно долго (зависит от типа птицы, её веса и вида маринада), но при этом не требует особых трудозатрат. Вы спокойно будете заниматься своими делами, закрыв деко с птичкой фольгой или жаршлангом.

В этом сезоне модным овощем нашего стола стал белый баклажан — нежный, деликатный, если сравнивать его с фиолетовым собратом. Вот и в этот раз мы сделали композицию, используя белые баклажаны и черри, в качестве гарнирной базы к запечённым окорочкам. Вышло просто изумительно! Готовим вместе!

Как приготовить «Куриные окорочка, запечённые с белыми баклажанами и черри» пошагово с фото в домашних условиях

Нам понадобятся куриные окорочка, крупный сладкий красный перец, большая чашка крепких черри, белые баклажаны, сухая аджика, чеснок, оливковое масло и соль.

Вымытые и обсушенные окорочка солим и приправляем сухой аджикой.

Поливаем их оливковым маслом.

Белые баклажаны нарезаем крупными брусочками.

Красный сладкий перец нарезаем на куски такого же размера.

Добавляем баклажаны, перец и пластинки чеснока в деко к окорочкам.

Последний ингредиент нашего блюда — упругие помидорчики черри.

Закрываем деко с окорочками фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 200°С.

Вот так выглядят наши окорочка примерно через 1 час. Подаём их с рукколой, лимончиком, свежими черри и ржаными хлебцами. Приятных гастрономических впечатлений!

Источник

Томлённые куриные окорочка с баклажаном, овощами

Куриные окорочка замаринованные в соевом соусе и бальзамике, томлённые с баклажаном и сезонными овощами на ужин совершенно без масла. После рабочего дня вы очень просто справитесь с этим блюдом и отлично поужинаете!

Ингредиенты для «Томлённые куриные окорочка с баклажаном, овощами»:

Маринад для окорочков

Основное блюдо

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Томлённые куриные окорочка с баклажаном, овощами»:

Нужно замариновать курицу хотя бы на 15 минут. Можно это сделать заранее. С окорочков сняла кожу, помыла, обсушила, положила в посуду. Налила соевый соус, бальзамик тёмный, положила лук порезанный и раздавленные зубчики чеснока. Солить не обязательно, т к здесь присутствует соевый соус, но если кто любит посолоней, то добавьте соль. Добавляем перец горошком и сухую петрушку. Руками всё перемешиваем, отставляем в сторону, займёмся овощами. Нужно баклажан в первую очередь порезать, отправить в посуду с подсоленной водой, чтобы из него вышла горечь, хотя бы минут на 10. Потом слить воду, промыть и промокнуть бумажным полотенцем. Овощи нарезаем произвольно. Я буду нарезать крупно, кругляшами.

Полезное блюдо, томлённое, совершенно без масла.

Легко, полезно и вкусно!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Куриные окорочка замаринованные в соевом соусе и бальзамике, томлённые с баклажаном и сезонными овощами на ужин совершенно без масла. После рабочего дня вы очень просто справитесь с этим блюдом и отлично поужинаете!

Похожие рецепты

«Полосатый рулет»

Куриное филе с сыром и творогом

Куриное филе под картофельными шариками

Куриная грудка в яйце

Куриные шашлычки с чесночным соусом

Гуляш из курицы с зеленым горошком

Курица в овощах

Запеканка «Радужная»

Шашлык из курицы Терияки

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Девятый вал»

Закуска с солёным салом

Шоколадный торт без выпечки

Комментарии и отзывы

1 октября 2020 года Himbeeren #

1 октября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

1 октября 2020 года мисс #

1 октября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

1 октября 2020 года Ирушенька #

1 октября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

30 сентября 2020 года nelliundco #

1 октября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

1 октября 2020 года nelliundco #

1 октября 2020 года Himbeeren #

1 октября 2020 года nelliundco #

1 октября 2020 года Himbeeren #

1 октября 2020 года nelliundco #

1 октября 2020 года Himbeeren #

30 сентября 2020 года Silverina1 #

30 сентября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

30 сентября 2020 года yugai ludmila65 #

30 сентября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

30 сентября 2020 года golubga #

30 сентября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Окорочка цыплёнка с луком и баклажаном

Минимум ингредиентов и специй и максимум вкуса. Соевый соус-маринад Терияки ТМ Киккоман и небольшой пучок кинзы в этом блюде создают удивительную гармонию вкуса и аромата, не требующую дополнений. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Окорочка цыплёнка с луком и баклажаном»:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Окорочка цыплёнка с луком и баклажаном»:

Ингредиенты. Помыть и почистить лук и баклажаны. Окорочка вымыть и обсушить.

Выложить на разогретую сковороду масло, прогреть. Выложить окорочка, кожей вниз и обжарить до румянца.

Крупно нарезать лук и баклажаны.

Перевернуть окорочка, немного обжарить. Накрыть крышкой и жарить до готовности около 15 минут. Затем снять крышку и обжарить с обеих сторон до корочки. Выложить готовые окорочка на блюдо.

Нарезанные овощи выложить в сковороду, где жарились окорочка. Перемешать и добавить соевый соус-маринад Терияки ТМ Киккоман.

Активно помешивая обжарить овощи на сильном огне, затем убавить огонь, накрыть крышкой и тушить овощи несколько минут до готовности баклажанов. Лук при таком приготовлении остаётся хрустящим, а баклажаны мягкими, но целенькими. Добавить нарезанную кинзу и перемешать.

Ужин готов. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Минимум ингредиентов и специй и максимум вкуса. Соевый соус-маринад Терияки ТМ Киккоман и небольшой пучок кинзы в этом блюде создают удивительную гармонию вкуса и аромата, не требующую дополнений. Угощайтесь!

Похожие рецепты

Куриные наггетсы

Сочные ножки в тесте

Куриные крылышки «Хрустящие»

Куриные котлетки с гречкой и морковью

Курица в томатном соусе-маринаде

Окорочка, запеченные с лаймом

Глупая Курица с фасолью к царскому столу

Нежная куриная грудка, томленная в масле

Курица с луком-пореем и укропом в сливочно-сырном соусе

Попробуйте приготовить вместе

Порционный салат «Елочка»

Гульчехра в порционных горшочках

Шоколадный торт с бананами «Три банана»

Комментарии и отзывы

18 июля 2017 года victoria ms # (автор рецепта)

18 июля 2017 года victoria ms # (автор рецепта)

2 ноября 2016 года alarm clock #

2 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

2 ноября 2016 года alarm clock #

2 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

1 ноября 2016 года lelikloves #

1 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

31 октября 2016 года krolya13 #

1 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

31 октября 2016 года veronika1910 #

31 октября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

31 октября 2016 года Суслик Маринка #

31 октября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

30 октября 2016 года olga2121972 #

31 октября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

30 октября 2016 года Ange77 #

31 октября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

30 октября 2016 года Манюша #

31 октября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

31 октября 2016 года Манюша #

30 октября 2016 года Mary Stone #

31 октября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

30 октября 2016 года Himbeeren #

30 октября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

30 октября 2016 года Himbeeren #

30 октября 2016 года Елена_Хелена_1 #

31 октября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

30 октября 2016 года Ирушенька #

30 октября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

30 октября 2016 года Ксения40 #

30 октября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

30 октября 2016 года julika1108 #

30 октября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

30 октября 2016 года Юта-2015 #

30 октября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

30 октября 2016 года Kuss #

30 октября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

30 октября 2016 года Kuss #

30 октября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

30 октября 2016 года Ксения026 #

30 октября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

30 октября 2016 года obukhov11 #

30 октября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Курица с баклажанами — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить курицу с баклажанами.

Курица с баклажанами — общие принципы и способы приготовления

Курица с баклажанами – прекрасное сочетание, которое может доставить истинное удовольствие гурманам. Корни блюда следует искать на Востоке, именно там зародилась традиция готовить баклажаны со специями, чуть позже к овощам стали добавлять куриное мясо.

Способов приготовления блюда достаточно много, баклажаны с курицей можно жарить, тушить, запекать в духовом шкафу или на гриле. Вариации с зеленью и специями предоставляют массу возможностей разнообразить блюдо, сделав его более ярким и насыщенным.

Курица с баклажанами — подготовка продуктов

Предварительная обработка продуктов при приготовлении курицы с баклажанами довольно проста. Что касается белого мяса, его промывают в проточной воде, если требует рецепт, перекручивают с помощью мясорубки на фарш. Баклажаны вымачивают в соленой воде, чтобы вышел солонин, а с ним и горечь, которая содержится в овощах. Данная процедура требует около получаса. Если баклажан немолодой, следует очистить его от шкурки.

Курица с баклажанами — лучшие рецепты

Рецепт 1: Курица, запеченная с баклажанами

Прекрасный рецепт для празднично обеда или ужина.

Ингредиенты:
— 1 куриная грудка;
— 2 баклажана;
— 2 помидора;
— 200 граммов твердого сыра;
— 1 зубчик чеснока;
— 100 граммов сметаны или майонеза;
— черный молотый перец;
— растительное масло для жарки;
— соль;
— зелень (петрушка, укроп и т.д.).

Способ приготовления

Баклажаны следует помыть, посмотреть, чтобы на них не осталось воды, нарезать на тонкие полоски продольно (рекомендуется использовать овощерезку). Полоски баклажана немного вымочить в соленой воде, воду слить, полоски обжаривать на растительном масле до золотой корочки (3 минуты с каждой стороны). Важно, чтобы при дальнейшем приготовлении блюда на баклажанах не было излишков растительного масла, после обжарки его следует убрать с овощей с помощью бумажного полотенца. Обработать куриную грудку, затем нарезать на тонкие кусочки (поперечно), положить в целлофановый пакет, немного отбить с помощью молоточка. Достать белое мясо из пакета, посолить и поперчить по вкусу.

Помидоры помыть, нарезать не очень толстыми кружочками. Мелко нарезать чеснок, измельчить зелень, натереть твердый сыр. Курица с баклажанами будет готовиться в духовке, так что берем форму для запекания, выкладываем в нее баклажаны (внахлест одну полоску на другую), затем делаем слой куриного мяса, снова слой баклажанов, помидоры, посолить, поперчить, посыпать чесноком и зеленью. Верхний слой состоит из сметаны (майонеза) и тертого сыра. В духовке баклажаны с курицей запекаются в течение получаса при температуре 180 градусов. После того, как духовой шкаф будет выключен, надо дать курице с баклажанами настояться еще в течение 10-15 минут. Перед подачей на стол можно блюдо посыпать измельченной зеленью.

Рецепт 2: Куриная запеканка с баклажанами

Запеканка – прекрасно блюдо, но часто его недооценивают, ассоциируя исключительно с творогом или картофелем. Предлагаем рецепт вкусной куриной запеканки с баклажанами.

Ингредиенты:
— ½ килограмма куриного филе;
— 1 баклажан среднего размера;
— 2 яйца;
— 1 морковь;
— ½ красной луковицы;
— 3 столовые ложки манки;
— 1 острый перец;
— растительное масло для жарки;
— соль;
— карри.

Способ приготовления

Баклажан режем на небольшие кубики, вымачиваем их в подсоленной воде в течение 15 минут. Морковь трем на крупной терке, лук мелко нарезаем, смешиваем ингредиенты, пассируем на растительном масле до того момента, пока не появится золотистый цвет. После того, как лук и морковь обжарены, добавляем к ним предварительно отжатый (без воды) баклажан, перемешиваем и жарим до готовности. Начинка готова.
Куриное мясо нарезаем, добавляем измельченный красный перец (семенная использовать не стоит, иначе будет слишком остро), карри, соль, яйца и манку.
В форму для выпечки льем немного растительного масла, чтобы запеканка не подгорела, выкладываем на дно половину куриной основы, кладем начинку и снова куриную основу. Поверхность запеканки смазываем растительным маслом, блюдо помещаем в духовой шкаф, запекать 30-40 минут при температуре 200 градусов.
Запеканку можно подавать с гарниром или приправив соусом.

Рецепт 3: Курица с баклажанами и грибами

Ингредиенты:
— 1 куриная грудка;
— 2-3 баклажана;
— ½ килограмма грибов;
— 100 миллилитров красного полусладкого вина;
— 2 луковицы;
— 100 миллилитров соевого соуса;
— 3 зубчика чеснока;
— черный молотый перец;
— красный молотый перец;
— соль;
— растительное масло для обжарки.

Способ приготовления

Курица с баклажанами — полезные советы опытных кулинаров

— При выборе баклажанов важно остановиться на молодых плодах, они наиболее сочные и приятные на вкус. Не стоит расстраиваться, если у вас в наличии оказался лишь старый овощ, с ним больше мороки, но при правильной обработке кулинарный шедевр он не испортит.

— Не стоит переваривать куриное мясо, из него уходит весь сок и теряется аромат, помните, что позже оно снова будет подвергаться термической обработке, так что чрезмерное усердие в данном случае недопустимо.

Источник