Рецепт бефстроганов для детей
Бефстроганов для детей. Рецепт с фото
Дети после года уже способны самостоятельно жевать. Часто их внимание привлекают блюда, приготовленные для взрослых. Однако, их ингредиенты не всегда полезны детскому организму. Поэтому заботливым мамам нередко приходится адаптировать первые и вторые блюда из мяса под детские потребности. К примеру, готовить бефстроганов для детей.
Чтобы приготовить детский бефстроганов вам понадобиться
Молодая телятина (мякоть) – 300 гр.;
Оливковое масло – 1 столовая ложка;
Мука пшеничная – 1 чайная ложка;
Мякоть молодой телятины вымыть, обсушить и порезать на ровные ломтики толщиной до 2 см (как на отбивные).
Каждый кусочек слегка отбить деревянным молоточком, далее нарезать тонкими длинными полосками поперек волокон, затем порезать их на кубики.
В приготовлении детского бефстроганова следует использовать оливковое масло, поскольку оно своими жирными кислотами сходно с жирами грудного молока Оливковое масло рекомендуется добавлять в пищу ребенку с семимесячного возраста. В сковороде разогреть оливковое масло. Равномерно выложить в нее кубики мяса, накрыть крышкой, протушить на слабом огне до полуготовности, периодически помешивая, следить, чтобы не выкипел сок, выделенный мясом.
Добавить муку, слегка пассировать несколько минут, влить, помешивая, стакан молока, тушить еще 3 – 5 минут. Поскольку детские блюда не рекомендуется солить, в вопросе добавления соли руководствуйтесь предпочтениями своего ребенка.
За минуту до окончания приготовления нужно добавить в детский бефстроганов измельченные перья зеленого лука. Помните, что в перьях витаминов содержится гораздо больше, чем в самой луковице.
Дать постоять готовому блюду некоторое время на выключенной плите, затем подавать с гарниром.
Желаем приятного аппетита и здоровья вашему малышу.
Так же для детей можно приготовить детский омлет, рецепт которого найдете на нашем сайте.