Рецепт беловежской горькой настойки

Технология приготовления классической «Беловежской» настойки

Белорусское спиртное коричневого цвета с острым вкусом, легкой горчинкой и ароматом трав помнят многие жители постсоветского пространства. После распада СССР выпуск настойки «Беловежская горькая» прекратился, а достойных аналогов пока нет, но оригинальный рецепт известен и доступен широкой общественности. Правда, методика приготовления несколько отличается от обычного настаивания.

Историческая справка

Настойка «Беловежская горькая» появилась в Белоруссии в послевоенные годы. Рецепт придумали лесники Беловежской пущи для маскировки низкого качества своего самогона. Для настаивания на крепком дистилляте использовали травы, растущие на территории заповедника, затем вкус смягчали сахаром или медом.

Популярностью в СССР напиток обязан Никите Хрущеву. Однажды после охоты в Беловежской пуще первому секретарю ЦК КПСС в качестве местного угощения преподнесли настойку лесников. Хрущеву так понравился напиток, что спустя некоторое время в Белоруссию приехали технологи, чтобы узнать рецепт. Впоследствии было налажено производство и настойку высоко оценила не только партийная элита, но и простые граждане.

В книге Пищепромиздата от 1962 года «Рецептуры ликеров, наливок, пуншей, десертных напитков, настоек и инструкция по приготовлению полуфабрикатов к ним» сохранился классический рецепт Беловежской настойки и полная технология приготовления. Благодаря этому можно воссоздать оригинальный напиток в домашних условиях.

Ингредиенты:

Лапчатку прямоточную (белорусское название – дубровка) можно купить в аптеке. С жидким медом (желательно травяным или цветочным) настойка получается мягче, но иногда мутнеет и требует фильтрации через вату.

Цветок, листья и корень калагана

По классической технологии сначала готовят вытяжки (экстракты) отдельных трав на спирте или самогоне, которые потом добавляют в спиртовую основу – делают купаж. Для получения экстрактов нужен спирт или хорошо очищенный дистиллят крепостью 60 градусов. В качестве основы подойдет сорокапроцентная водка, спирт или самогон.

Рецепт «Беловежской настойки»

1. В три стеклянные емкости отдельно засыпать дубровку (лапчатку), семена укропа и лавровый лист. Залить спиртом или самогоном крепостью 60% (по 0,5 литра в каждую емкость). Герметично закрыть.

2. Настаивать 28 дней в темном месте с комнатной температурой, раз в сутки взбалтывать.

3. Процедить через марлю, слегка отжать. В результате получится три экстракта трав.

4. Смешать в кастрюле 10 мл воды и 10 грамм сахара. Поставить на плиту, довести до кипения. При появлении пены убавить огонь к минимуму. Вода испарится и сахар начнет темнеть, появится карамельный оттенок. Нужно постоянно следить за процессом, иначе сахар пригорит.

Когда смесь приобретет цвет хорошо заваренного, но не крепкого чая, снять кастрюлю с плиты. Весь процесс занимает примерно 15 минут. Охладить до комнатной температуры (сахар должен загустеть). Добавить алкоголь (10 мл) и лимонную кислоту. Перемешивать, пока спирт не растворит карамель.

Подробная технология приготовления домашнего сахарного колера для спиртных напитков рассмотрена в отдельном материале. Использовать пищевой краситель и ароматизатор не рекомендую, это существенно ухудшит вкус.

5. В 1 литр водки (спирта, самогона) крепостью 40% добавить 60 мл настоя лапчатки, 50 мл экстракта укропа, 10 мл настойки из лаврового листа, сахар (мед) и приготовленный колер.

Из оставшихся экстрактов получается до 8 литров горькой Беловежской настойки (пока не закончится лапчатка). Хранить экстракты нужно в темном, прохладном помещении. Пропорции купажа можно делать на свое усмотрение, но в первый раз лучше придерживаться классических соотношений.

6. Емкость закрыть. Настаивать 30 дней в темном помещении с комнатной температурой. Взбалтывать раз в сутки.

7. При появлении осадка или мути (бывает при добавлении меда или применении некачественной алкогольной основы) в конце приготовления профильтровать напиток через вату. Хранить в защищенном от прямых солнечных лучей месте. Срок годности горькой «Беловежской» настойки – 3 года. Крепость – 43%.

Источник

А. Шитов — Приготовление целебных спиртных напитков. Страница 24

Химический состав и форма выпуска аралии

В настойке корней растения присутствуют:

Принимают настойку аралии маньчжурской по инструкции, в необходимой дозировке.

Лекарственное средство выпускается в форме настойки корней аралии, которые в течение продолжительного времени настаивали на 70%-м спирте. Она представляет собой жидкость коричневато-желтого цвета, обладающую особым запахом. Средство выпускается в флаконах, объемы которых составляют 50 и 25 мл.

История беловежской горькой настойки

Несмотря на высокое качество напитка, появление беловежской настойки связано с обычным самогоном, который в районе известного заповедника изготавливали белорусские лесники. Качество и количество самогона, который изготавливали в то время, было достаточно низким, потому что оборудования, необходимого для качественной очистки, тогда в наличии не было. Поэтому самогон имел неприятный аромат и вкус, который не вызывал особой привлекательности и желания его употреблять.

Белорусские производители решили не менять характеристики самогона, а начали просто настаивать его на душистых травах, которые в изобилии росли на территории заповедника. Используемые растения придали самогону восхитительный аромат и вкус, сделав его роскошным и желанным для многих гурманов напитком.

Во время охоты в Беловежской Пуще, Никита Сергеевич Хрущев впервые попробовал горькую настойку, после чего отправил в Беларусь специалистов, которые в точности выяснили рецепт качественного напитка и его производство началось на массовой основе.

Сегодня беловежскую горькую настойку можно попробовать в ресторанах, которые находятся рядом с известным заповедником, хотя купить его через интернет или в специализированных магазинах тоже можно.

Настойка “беловежская горькая” пользовалась популярностью в СССР. Родом она из Белоруссии, а конкретно из Беловежской пущи. Говорят, что изначальный рецепт придумали лесники в попытке облагородить низкопробный самогон травами заповедника. Появилась она в продаже в послевоенные годы, а исчезла из нее после распада СССР. Однако классический рецепт приготовления настойки беловежской на водке (спирту, самогоне) сохранился в литературе, потому воссоздать напиток с легкой горчинкой и характерным островатым вкусом не составит большого труда.

Настойка “Беловежская” в домашних условиях: ингредиенты и технология приготовления

Сначала готовится концентрат на экстрактах трав (вытяжки на основе крепкого спирта), а затем уже концентрат доводится водкой (спиртом, самогоном) до готового напитка.

Для настойки потребуются:

Приготовление настойки:

Если придерживаться классических пропорций, то приготовленных экстрактов хватит на восемь литров настойки. Однако пропорции можно изменять по вкусу. Хранится настойка “Беловежская” три года.

Полезные свойства настойки аралии

Средство обладает массой полезных свойств, к которым можно отнести:

Инструкция по применению настойки аралии, показания включают точную дозировку и продолжительность приема при лечении каждого заболевания. Начинать курс лечения средством лучше всего после консультации с врачом.

Способ приема и дозы

Инструкция по применению настойки аралии (отзывы будут приведены ниже) следующая:

Настойка аралии обладает тонизирующим действием, поэтому в вечернее время принимать ее не рекомендуется из-за возможного нарушения сна. Курс терапии составляет от 14 дней до месяца. После 30-дневного перерыва прием средства можно продолжить.

При лечении стоматологических заболеваний применяют настойку в виде полоскания: 1 ст. ложка на 200 мл воды. Полоскать нужно 2-3 раза в день до исчезновения симптомов заболевания.

Эффект от лечения наступает постепенно, в течение нескольких дней. Если сравнивать аралию с другими подобными средствами, то ее действие развивается медленно, и ощутить положительный эффект можно только через определенный промежуток времени с начала применения средства.

Рецепт «Беловежской настойки»

1. В три стеклянные емкости отдельно засыпать дубровку (лапчатку), семена укропа и лавровый лист. Залить спиртом или самогоном крепостью 60% (по 0,5 литра в каждую емкость). Герметично закрыть.

2. Настаивать 28 дней в темном месте с комнатной температурой, раз в сутки взбалтывать.

3. Процедить через марлю, слегка отжать. В результате получится три экстракта трав.

4. Смешать в кастрюле 10 мл воды и 10 грамм сахара. Поставить на плиту, довести до кипения. При появлении пены убавить огонь к минимуму. Вода испарится и сахар начнет темнеть, появится карамельный оттенок. Нужно постоянно следить за процессом, иначе сахар пригорит.

Когда смесь приобретет цвет хорошо заваренного, но не крепкого чая, снять кастрюлю с плиты. Весь процесс занимает примерно 15 минут. Охладить до комнатной температуры (сахар должен загустеть). Добавить алкоголь (10 мл) и лимонную кислоту. Перемешивать, пока спирт не растворит карамель.

Подробная для спиртных напитков рассмотрена в отдельном материале. Использовать пищевой краситель и ароматизатор не рекомендую, это существенно ухудшит вкус.

5. В 1 литр водки (спирта, самогона) крепостью 40% добавить 60 мл настоя лапчатки, 50 мл экстракта укропа, 10 мл настойки из лаврового листа, сахар (мед) и приготовленный колер.

Из оставшихся экстрактов получается до 8 литров горькой Беловежской настойки (пока не закончится лапчатка). Хранить экстракты нужно в темном, прохладном помещении. Пропорции купажа можно делать на свое усмотрение, но в первый раз лучше придерживаться классических соотношений.

6. Емкость закрыть. Настаивать 30 дней в темном помещении с комнатной температурой. Взбалтывать раз в сутки.

7. При появлении осадка или мути (бывает при добавлении меда или применении некачественной алкогольной основы) в конце приготовления профильтровать напиток через вату.

Хранить в защищенном от прямых солнечных лучей месте. Срок годности горькой «Беловежской» настойки – 3 года. Крепость – 43%.

Настойка-легенда «Зубровка» имеет давнюю историю и большое количество почитателей. Этот напиток знаком буквально каждому жителю советской эпохи. В Советском Союзе его знали все, от простых рабочих до генсеков, управляющих страной. К слову сказать, знаменитый рецепт «Зубровки» является одним из наиболее простых среди горьких настоек, которые можно создать в домашних условиях.

Лечебное действие настойки аралии

Согласно отзывам настойка аралии маньчжурской обладает следующими свойствами:

Женщины могут использовать свойства настойки для ухода за кожей лица и тела. Она обладает омолаживающим эффектом и отлично увлажняет кожный покров.

Благодаря богатому химическому составу настойки происходит улучшение состояния всего организма и снижение симптомов многих заболеваний.

Противопоказания и побочные действия настойки

В соответствии с инструкцией по применению настойка аралии обладает следующими ограничениями в приеме:

Если верить инструкции по применению, настойка аралии может вызвать побочные реакции, к которым относят:

При возникновении подобных симптомов прием настойки следует прекратить во избежание серьезных последствий.

Противопоказания

Любые отвары и настойки, приготовленные на основе зубровки противопоказаны:

Поэтому прежде чем начать употребление настоев, в состав которых входит зубровка, следует проконсультироваться с врачом.Родина зубровки

Особая специфическая настойка, как напиток, известна со средних веков. Каждая бутылка с настойкой содержит одну загадочную травинку с бизоновой травой. Родиной этой ароматической травы является Беловежская пуща. Вы спросите, откуда взялось у этой травки такое странное название?

Дело в том, что единственный на Европейском континенте доисторический лес, покрывавший когда-то весь материк и дошедший до наших времен Беловежская пуща — это еще и родина самых крупных наземных животных Европы зубров или европейских бизонов, у которых эта трава является излюбленным кормом. Эти звери и дали название своему корму — бизоновой траве или зубровке, которая на протяжении веков ценилась за вкусовые качества и приписываемые ее свойства афродозиака.

Наибольшее количество эфирных масел она накапливает во время цветения. Убранную траву связывают в пучки или раскладывают в один слой на солнце, сушат, удаляют огрубевшие корни. Запах свежескошенной травы постепенно по мере высыхания становится очень богатым и насыщенным, теплым, с отчётливыми травяными нотами.

Популярна беловежская зубровка и в Польше. Изготавливать из нее напитки стали с 17 века. Век спустя настойка уже была излюбленным напитком польской шляхты. Со временем популярность пришла к ароматной настойке во всей Восточной Европе. Кроме различных спиртных напитков, она используется в качестве пряности. Польские шеф-повара находят применение беловежской траве в своих рецептах фирменных соусов к традиционным польским блюдам. Например, свиная лопатка, тушенная в соусе из зубровки с добавлением белых грибов.

Отзывы

Характеристики препарата в основном положительные. Согласно отзывам настойка аралии доступна людям, желающим укрепить свое здоровье и иммунитет. Ее можно приобрести без рецепта в любой аптеке.

Существенного результата от применения средства сразу достичь не удастся. Эффект наступает постепенно через определенное время после начала употребления настойки.

При соблюдении инструкции по применению и правильной дозировке средство способно принести только пользу.

По свойствам, которыми обладает настойка аралии, ее можно сравнить с препаратами женьшеня. Она является мощным природным стимулятором, который способен излечивать депрессии, стрессы, простудные заболевания, сахарный диабет и многие другие заболевания. Из-за токсичных свойств настойки принимать ее следует с осторожностью и учитывать противопоказания и побочные реакции организма человека.

Виды водки Золотой Петушок

Золотой петушок Люкс, 40%

В состав крепкого напитка включены умягченная артезианская вода, спирт «Люкс», сахарный сироп и настойка тмина. Растительные добавки готовят прямо на заводе из сезонного сырья. Чистая и мягкая водка с чуть заметным вкусом специй получила серебряную медаль на международном конкурсе «Лучшая водка года 2013» в среднеценовом сегменте.

Золотой Петушок Премиум, 40%

В основе этого продукта – зерновой спирт «Альфа», который по качеству стоит на ступеньку выше сырья класса «Люкс». Оригинальность рецепту придают натуральный мед и ароматный тмин. Напиток полностью лишен резкой спиртовой агрессии и пьется легко. Вкус – чуть сладковатый с выраженными пряными нотками.

Золотой Петушок Особая Премиум, 40%

Этот вид продукции пензенского производителя появился в 2017 году и вызвал бурный интерес покупателей. Крепкий газированный напиток сочли своим долгом попробовать большинство ценителей алкоголя. Несмотря на демократичную упаковку, качество водки – высокое. Состав аналогичен марке «Премиум». Продукт дополнительно насыщают двуокисью углерода и фасуют в алюминиевые банки объемом 0,25 л.

Водку разливают в бутылки емкостью от 0,25 до 1 л. На стекле вытеснен год основания предприятия.

Источник

Настойка Беловежская: биттер из Беларуси

Белорусское спиртное коричневого цвета с острым вкусом, легкой горчинкой и ароматом трав помнят многие жители постсоветского пространства. После распада СССР выпуск настойки «Беловежская горькая» прекратился, а достойных аналогов пока нет, но оригинальный рецепт известен и доступен широкой общественности. Правда, методика приготовления несколько отличается от обычного настаивания.

Настойка «Беловежская горькая» появилась в Белоруссии в послевоенные годы. Рецепт придумали лесники Беловежской пущи для маскировки низкого качества своего самогона. Для настаивания на крепком дистилляте использовали травы, растущие на территории заповедника, затем вкус смягчали сахаром или медом.

Популярностью в СССР напиток обязан Никите Хрущеву. Однажды после охоты в Беловежской пуще первому секретарю ЦК КПСС в качестве местного угощения преподнесли настойку лесников. Хрущеву так понравился напиток, что спустя некоторое время в Белоруссию приехали технологи, чтобы узнать рецепт. Впоследствии было налажено производство и настойку высоко оценила не только партийная элита, но и простые граждане.

В книге Пищепромиздата от 1962 года «Рецептуры ликеров, наливок, пуншей, десертных напитков, настоек и инструкция по приготовлению полуфабрикатов к ним» сохранился классический рецепт Беловежской настойки и полная технология приготовления. Благодаря этому можно воссоздать оригинальный напиток в домашних условиях.

Лапчатку прямоточную (белорусское название – дубровка) можно купить в аптеке. С жидким медом (желательно травяным или цветочным) настойка получается мягче, но иногда мутнеет и требует фильтрации через вату.

По классической технологии сначала готовят вытяжки (экстракты) отдельных трав на спирте или самогоне, которые потом добавляют в спиртовую основу – делают купаж. Для получения экстрактов нужен спирт или хорошо очищенный дистиллят крепостью 60 градусов. В качестве основы подойдет сорокапроцентная водка, спирт или самогон.

Вопросы, ответы, отзывы по препарату Горькая настойка

Посмотреть вопросы по препарату, а также задать свой вопрос специалисту Вы можете воспользовавшись бесплатной консультацией фармацевта, провизора.
Приведенная информация предназначена для медицинских и фармацевтических специалистов. Наиболее точные сведения о препарате содержатся в инструкции, прилагаемой к упаковке производителем. Никакая информация, размещенная на этой или любой другой странице нашего сайта не может служить заменой личного обращения к специалисту.

Настойки

Бульбашъ Журавiнавая

Бульбашъ Калядная

Бульбашъ Мядовая з перцам

Бульбашъ Груша з Зуброўкай

Бульбашъ Зубровая

Бульбашъ На бярозавых пупышках

Бульбашъ Липа с медом

Бульбашъ Журавiнавая лёгкая

Бульбашъ Вiшнёвая Лёгкая

Бульбашъ Бальзам

Настойки появились на белорусских землях в конце XVI века, когда первый выборный король и великий князь литовский Генрих Валуа ввел моду на «наливки» – алкогольные напитки, настоянные на фруктах, ягодах или травах. С тех пор напиток на основе природных компонентов готовился в каждом шляхетском или мещанском доме. Рецепты передавались из поколения в поколение и тщательно оберегались от посторонних глаз. Но некоторые дошли до наших дней, сохранив оригинальный состав.
Неповторимый вкус настоек «Бульбашъ» рождается из сочетания традиционных рецептов и инновационных технологий. Их вкус и аромат совершенствовались годами, чтобы достичь высокого уровня качества. Индивидуальность придают исконно белорусские компоненты. Так, один из наиболее популярных продуктов бренда является преемником традиционного напитка Речи Посполитой – «меда питного», который настаивался на жгучем перце. Подобное угощение подавалось к королевскому столу при династиях Пястов и Ягеллонов, им наслаждались в зажиточных домах, монастырях, корчмах и шинках. Вкус истории кроется в настойке «Бульбашъ. Медовая с перцем». Сладость разбавлена пряностью перца и образует необычный вкусовой коктейль.

Любовью у наших предков пользовалась настойка из ягод. На болотистых белорусских землях хорошо растет клюква, брусника, черная смородина, которые отдавали свой терпкий или наоборот, сладкий вкус напитку. Целебные свойства этих плодов были известны еще в древности: брусничную настойку пили после жирной и обильной пищи, клюкву считали напитком молодости и принимали для общего укрепления организма, а черную смородину использовали для восстановления голосовых связок и предотвращения авитаминоза. Настойки «Бульбашъ» продолжают эту славную традицию. Также признанием покупателей пользуется бальзам «Бульбашъ», чей состав насчитывает порядка 40 ингредиентов.

Вы не встретите в содержании настоек «Бульбашъ» упоминание красителей или ароматизаторов, только натуральные ингредиенты. Благодаря особому вкусу напитка и тщательному отношению к процессу изготовления настойки были удостоены множества наград, в том числе медалей «ПРОДЭКСПО», «ИНТЕРДРИНК» и престижнейшего европейского конкурса INTERNATIONAL SPIRIT CHALLENGE.

Аллергия на горькие настойки

В одном исследовании с участием 235 здоровых человек у 1,3% была обнаружена аллергическая кожная реакция на одуванчик. []

Пока не известны факты аллергии при приеме выдержки из листьев артишока, но контакт с кожей может привести к сыпи и воспалению в некоторых случаях. []

Некоторые люди проявляют аллергию к растениям из семьи маргаритки, таких, как ромашка и репейник.Сообщалось о нескольких случаях опасных для жизни аллергических реакций, вплоть до анафилактического шока. [, ]

Секрет Беловежской травы

Настоящая «Зубровка», рецепт которой включает настаивание на бизоновой траве, имеет в своем составе гликозид кумарина – вещество, которое в большом количестве при частом употреблении является не очень полезным, а в США оно признано отравляющим.

Это интересно: Настойка чистотела

Однако именно благодаря этому компоненту «Зубровка» и имеет свои уникальные свойства, улучшающие пищеварения и стимулирующие аппетит и знаменитый запах скошенной травы придает ей также гликозид кумарина.

По исследованиям ученых безвредная доза кумарина для человеческого организма при весе 60-70 кг – это 7 мг. В одной литровой бутылке содержится около 12 мг. Даже если превысить допустимую дозу ничего странного не произойдет, единственное ограничение – не стоит это делать регулярно.

Поэтому ценители уникального вкуса «Зубровки», настоянной на настоящей бизоновой траве, наслаждаются ее легендарным ароматом, употребляя ее в умеренных количествах, в которых она абсолютно безвредна. А американцы пьют спиртовой ароматизированный «юпи» с пластмассовой травой в бутылке, который специально для США выпускают в Польше начиная с 1999 года.

Горькие настойки из традиционной китайской медицины

Порошок Chaihu Shugan – популярная китайская смесь нескольких растений, используемая уже много лет для нормализации работы желудка и кишечника. Изучение выводов 22-х клинических исследований с почти 2000 пациентами показало, что доработанный порошок Chaihu Shugan является эффективным средством при лечении расстройства работы желудка. []

Пилюлька Xiaoyao – другая горькая смесь из растений, которая часто используемая в традиционной китайской медицине. В исследовании с участием 180 женщин с расстройством желудка, горькая смесь Xiaoyao улучшила пищеварение путем ускорения движения пищи через пищеварительную систему, путем увеличения выработки кислоты в желудке, а также роста выработки пищеварительных гормонов мотелина и гастрина. []

Еще одна горькая смесь в виде порошка Yukgunja-Tang помогла уменьшить симптомы расстройства желудка, вздутия живота, тошноты и боли в кишечнике в течении 8 недель применения (клиническое исследование с 96 людьми). Участники этого исследования принимали 5 гр. порошка 3 раза в день. []

РАСТЕНИЯ В СОСТАВЕ ГОРЬКОЙ СМЕСИ BAN XIA XIE XIN

Другая мульти-растительный экстракт Ban Xia Xie Xin также уменьшает признаки расстройство желудка, вздутие кишечника и боль в животе после 4-х недель применения (клиническом исследовании с участием 101 пациента). Экстракт давали в виде порошка, смешанного с горячей водой 2 раза в день. Эффект от приема длился даже после 4-х недель исследования, который поддержал идею, что короткий курс приема этого горького экстракта может улучшить пищеварение в долгосрочном плане. []

Побочные явления применения горьких настоек

Горькие настойки для улучшения пищеварения являются специфической и разнообразной группой среди биологических добавок. Наиболее распространенные из них, как правило, безопасны. Однако, комбинации многих растительных веществ требует необходимость в осведомленности по всем потенциальным побочным эффектам или чувствительности к их компонентам, что может помочь вам избежать отрицательных реакций организма на эти препараты.

Одуванчик считается в целом безопасным для использования и имеет несколько побочных эффектов. Однако, он показал снижение рождаемость в одном исследовании на самцах крыс. В другом случае потребление одуванчика сильно снизило уровень сахара в крови у 58-летней женщины с диабетом. Поэтому стоит внимательно следить за показателями глюкозы, если у вас диабет и вы принимаете горькие настойки или горькие травы. [. ]

В одном исследовании выдержка из листьев артишока влияла на самочувствие некоторых пациентов (не более 1% от всех), они чувствовали слабость, голод и газообразование в кишечнике. Известно, что мегадозы экстракта артишока вызывают мутации ДНК в клетках в пробирке и у мышей. Однако, дозировка у мышей была настолько весьма высока (2г/кг веса), что соответствует примерно 200 гр. выдержки на килограмм веса человека, что практически невозможно достичь на практике. [, ]

Экстракт горького апельсина считается очень безопасным. []

Берберин в целом безопасен, хотя изредка пациенты жалуются на запор, понос, тошноту и газообразование. []

Расторопша (силимарин) также в целом безопасна, но побочные эффекты могут включать тошноту, диарею, вздутие живота, аллергические реакции и боль в суставах.[, ]

Бутылочный сок из горькой тыквы может быть довольно опасен, после того, как было зафиксировано 3 смерти и 26 госпитализаций с болью в животе и тошнотой. []

Одуванчик в очень больших количествах, значительно превышающих те, которые бывают при приеме этого растения, не рекомендуется детям, беременным и кормящим женщинам. []

Горькие настойки, которые увеличивают производство желчи, такие как артишок, не должны приниматься людьми с закупоркой желчных протоков или желчными камнями. []

Поскольку часто горькие настойки содержат спирт, то прием больших доз не рекомендуется беременным женщинам и детям.

Противопоказания

Любые отвары и настойки, приготовленные на основе зубровки противопоказаны:

Это интересно: Cамогон из ржи

Поэтому прежде чем начать употребление настоев, в состав которых входит зубровка, следует проконсультироваться с врачом.Родина зубровки

Особая специфическая настойка, как напиток, известна со средних веков. Каждая бутылка с настойкой содержит одну загадочную травинку с бизоновой травой. Родиной этой ароматической травы является Беловежская пуща. Вы спросите, откуда взялось у этой травки такое странное название?

Дело в том, что единственный на Европейском континенте доисторический лес, покрывавший когда-то весь материк и дошедший до наших времен Беловежская пуща — это еще и родина самых крупных наземных животных Европы зубров или европейских бизонов, у которых эта трава является излюбленным кормом. Эти звери и дали название своему корму — бизоновой траве или зубровке, которая на протяжении веков ценилась за вкусовые качества и приписываемые ее свойства афродозиака.

Наибольшее количество эфирных масел она накапливает во время цветения. Убранную траву связывают в пучки или раскладывают в один слой на солнце, сушат, удаляют огрубевшие корни. Запах свежескошенной травы постепенно по мере высыхания становится очень богатым и насыщенным, теплым, с отчётливыми травяными нотами.

Популярна беловежская зубровка и в Польше. Изготавливать из нее напитки стали с 17 века. Век спустя настойка уже была излюбленным напитком польской шляхты. Со временем популярность пришла к ароматной настойке во всей Восточной Европе. Кроме различных спиртных напитков, она используется в качестве пряности. Польские шеф-повара находят применение беловежской траве в своих рецептах фирменных соусов к традиционным польским блюдам. Например, свиная лопатка, тушенная в соусе из зубровки с добавлением белых грибов.

СЕЙЧАС

Универсальность — и сегодня одно из главных качеств тракторов МТЗ. Фермерам предлагают больше ста моделей в двухстах сборочных вариантах. Неудивительно, что белорусские тракторы покупают очень многие — поставки налажены в половину стран мира.
Чтобы оптимизировать экспорт, предприятие открыло два десятка сборочных пунктов: в России, Китае, Румынии, Египте, Алжире, Венесуэле. Да и сам МТЗ уже не просто Минский тракторный завод, а огромный холдинг, объединяющий восемь предприятий по всей Беларуси и входящий в восьмерку крупнейших мировых производителей сельхозтехники.

«МТЗ-123Н» легко помещается в прицеп легковушки, а пашет при этом за десятерых. Точнее, за 13 — столько в мини-тракторе лошадиных сил. Фото: wikimedia.org
В 2006 году, когда МТЗ отмечал 60-летие, инженеры завода создали самый мощный трактор в мире — никогда еще 450 лошадиных сил не собирали под капотом «труженика полей». Помнят здесь и об истории, в 2004-м отреставрировали миллионный «МТЗ-52». В машине заменили все узлы и детали, которые специально изготовили в цехе опытного производства, саму модель с производства давно сняли. Таким образом машина получила вторую жизнь.

С 2002 года в Ростове-на-Дону проходят гонки на машинах производства МТЗ «Бизон-Трек-Шоу». Несмотря на то, что в них участвуют команды из России, Беларуси и других стран, все гоняют на «Беларусах». В последние годы соревнования собирают по сорок тысяч зрителей. Гонщикам нужно преодолеть одиннадцатикилометровую трассу с крутыми поворотами, трамплинами, препятствиями и скоростными участками.

«Гефест»: «блюдо» французской кухни

Многие вещи, которые кажутся нам обыденными, для наших родителей и бабушек с дедушками такими не были. Они с трепетом и нетерпением ждали, когда в их города придут электрификация и газификация. А раз уж в домах появился газ, нужны газовые плиты. Их производство удалось наладить не сразу, поэтому в 50-е они были в дефиците.

— Вместе с дачей достался раритет — газовая плита «Брестгазоаппарат» 60-летней давности. Отмыл, притер клапаны, вставил стекло в духовку — работает! Таких пирожков, как из нее, я больше нигде не пробовал, — делится впечатлениями Анатолий Грачев из Нижнего Новгорода. Со временем газовая печка перестала быть роскошью, перейдя в разряд необходимости. Если советская плановая экономика и была неповоротлива, то взяв курс и раскачавшись, набирала срьезные обороты.

Что такое горькая настойка (bitter) для улучшения пищеварения

Горькие настойки для улучшения пищеварения включают в себя большой перечень растений и биологических добавок с горьким вкусом. Их горечь стимулирует выделение пищеварительных ферментов, что помогает снизить проблемы с кишечником

,как расстройство желудка, повышенное газообразование, изжога, тошнота и проявления. Несколько горьких настоек были известны человечеству еще сотни лет назад и они уже тогда применялись для улучшения пищеварения.

Пищеварительные энзимы (ферменты) и дополнения с желчными кислотами стали более популярными несколько десятков лет назад, медленно выдавливая из применения горькие настойки. Но эти пищеварительные ферменты представляют собой более продвинутые и более целенаправленные продукты, а добавки с желчными кислотами считаются наиболее мощными по воздействию. В то время как ферменты и кислоты могут, безусловно, улучшить пищеварение, компенсируя физиологический недостаток ферментов кишечника и желчных кислот, они являются только временным решением. Ни один из этих препаратов не сможет простимулировать ваш кишечник для того, чтобы восстановить здоровое пищеварение.

С течением времени, вы можете даже получить постоянную потребность в добавлении к вашему питанию подобных энзимов и желчных кислот. Это произойдет из-за адаптации вашего организма к внешней подпитке ферментами, что снизит выработку естественных энзимов организма. Вы даже можете быть достаточно довольны, что все, или почти все

работает, что ваше пищеварение улучшилось, но вы, вероятно, также понимаете, что этот выбор – не идеальное решение для улучшения пищеварения.

Длительность нормализации – вот цель естественного воздействия на кишечник

, что должно привести вас назад, к здоровому состоянию, чтобы вы не зависели от приема большого количества таблеток с энзимами и кислотами. Вот когда будет полезна горькая настойка, и многие наши предки знали и использовали эти знания в течение длительного времени. Эти горькие травы менее активны по сравнению с энзимами, и более полезны в долгосрочной перспективе.

Путем включения горьких настоек в ваш режим питания или в перечень биологических добавок, вы “говорите” своему кишечнику (и мозгу!) постепенно увеличивать производство пищеварительных ферментов.

Часто, эта критическая разница между пищеварительными энзимами и дополнениями с желчными кислотами, с одной стороны, и растительными горькими настойками, с другой, остаётся незамеченной.

СХЕМА КАСКАДА СИГНАЛОВ ПРИ ГОРЬКОМ ВКУСЕ
Конечно, вам нужно будет принять во внимание много других факторов, если вы хотите, уменьшить или полностью избавиться от ваших проблем с пищеварением. К таким факторам, которые помогут нормализовать роботу желудка, кишечника, желчного пузыря и поджелудочной железы, относятся: адаптация диеты, определение пищевой чувствительности, избегание в питании лектинов, уменьшение общего и кишечного воспаления, снижение стресса, нормализация циркадного ритма и другие. Обучение использованию горьких настоек может стать дополнительным шагом в правильном направлении.

Источник