Рецепт без похмельного самогона
Правильное самогоноварение и как пережить похмелье
Правильное самогоноварение определит качество конечного продукта, самогона.
Может и не в тему, но дело для многих интересна, потому нашла место в лайфхаках.
Кто не в теме, самогоноварение, то есть самогон, это крепкий алкогольный напиток, получаемый перегонкой из сырья в котором имеется доля спирта.
Однако, в народе имеется понятие, что эта жидкость имеет название брага.
В настоящее время самогоноварение не запрещено законодательством, но изготовление самогона с целью сбыта считается не законным!
Так что для себя, вроде можно!
Технология самогоноварения начинается от выбора сырья и заканчивается процессом очистки. Она также требует определенного температурного режима.
Самое первое, что нужно для сего процесса, это самогонный аппарат. Он обычно состоит из двух соединенных между собой частей. Перегонное емкость и охлаждающая емкость имеющая змеевик.
Принцип действия прост и осваиваемый любому алконавту или здравомыслящему домоседу, который не хочет травится продукцией магазинной водки.
Сначала брагу в нагревают до температуры кипения спирта, затем пар охлаждают (конденсируют) в змеевике. Получается дистиллят или правильнее сказать, самогон максимальной крепостью 75-80 градусов на выходе, целая струя благодати.
Однако, теоретически при дистилляции нельзя получить чистый спирт, в напитке всегда будут другие примеси.
И это не так хорошо!
Однако, с одной стороны, все же это хорошо. А именно для сохранения аромата и вкуса, с другой, вместе с «нужными» примесями в самогон попадают и вредные вещества: уксусный альдегид, сивушные масла и говорят кое что такое плохое.
Самым быстрым и простым способом приготовления самогона, в домашних условиях остается выгонка из сахара.
Качество готового напитка всегда на порядок выше, чем при использовании картофеля, свеклы, гороха и других сахаров.
Самый простой рецепт самогона из сахара включает: сахар – 6 кг, дрожжи – 200 г и воду – 30 л. Все это хорошо перемешивается и настаивается в теплом темном месте неделю, затем перегоняется, как обычно. Для запаха в брагу можно добавить смородиновые листья или сухой укроп.
Считается, что для получения одного литра самогона нужно один килограмм сахара.
Чтобы ускорить процесс получения благородного напитка, советую сделать гидролиз сахарной смеси, получив при этом от этого процесса ряд преимуществ.
Методика напоминает приготовление обычного сиропа. Инвертированный сахар представляет собой продукт распада сахарозы на глюкозу и фруктозу.
Поскольку перерабатывать просто разведенный в воде сахар дрожжи не могут, то они сначала затрачивают свою энергию на разложение сахара на глюкозу и фруктозу, после чего уже начинается процесс образования спирта.
Таким образом, инвертирование сахара облегчает процесс брожения, уменьшает время брожения (в полтора раза быстрее происходит сбраживание), в связи с чем уменьшается и количество вредных примесей образуемых в процессе брожения.
Процесс инвертирования:
1) сахар;
2)лимонная кислота (по некоторым источникам можно заменить уксусом, но пропорции не нашел);
3) вода.
На 1 кг сахар понадобится 0.5 л воды. В моем случае на 4 кг сахара 2 литра воды. Засыпаем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения.
После того, как закипело добавляем лимонную кислоту примерно 3-5 гр на 1 кг сахар и держим еще 40-60 мин на медленном огне. Готовность сиропа определяется пробой «на нити». Берем холодную воду и капаем туда сироп. Распадается на тонике нити — все готово.
Так выглядит по окончанию процесса, имеет фруктовый запах. Далее процесс приготовления браги как обычно, на 1 кг сахара 4-5 литров воды с учетом влитой воды в сироп.
Процесс брожения закончился за 4 дня и еще 1 день отстояться, чтобы выпал осадок. Самогон на такой бражке получился с заметно более приятным запахом, даже «хвосты» после второй перегонки очень порадовали.
НА ЗАМЕТКУ
Чем больше скорость нагревания, тем с большим эффектом работает аппарат. Но при температуре 65–68 градусов начинают интенсивно выделяться легкие примеси.
Поэтому первая порция полученного продукта (в народе ее называют «первач»), является наиболее ядовитой и малопригодной, в том числе и для наружного употребления.
Однако многих это не одерживает от употребления первача. По крайней мере не знаю никого кто от этого бы оказался в больнице.
Если в камере испарителя есть встроенный термометр, то начальный момент процесса интенсивного испарения легко определить.
Когда надо прекратить перегонку?
При отсутствии термометра определить необходимость прекращения перегонки можно простым способом. Клочок бумаги смачивается полученным в данную минуту продуктом.
Если бумага вспыхивает ярким, синим пламенем, перегонка может быть продолжена. Прекращение загорания бумаги подскажет, что концентрация спирта невелика, в основном выходят сивушные масла.
Pочитаем, что такое похмелья и как от него избавится, а вдруг пригодится после самогоноварения. 🙂
Похмелье, как она есть, без прикрас и оханья.
По статистике, похмельем страдают около 70% хоть сколько-нибудь пьющих людей. Что происходит в нашем организме после крепкой пьянки и, главное, как со всем этим справиться?
Последствия и их причины… Головная боль.
Ученые полагают, что причин у нее несколько, и первая из них — обезвоживание. Алкоголь мешает выработке гормона, отвечающего за удержание воды в организме, из-за чего почки не могут нормально обрабатывать жидкость, и почти вся она выходит с мочой.
К тому же, алкоголь способствует расширению кровеносных сосудов, в том числе и в голове.
Отсюда — постоянная ноющая боль.
Потеря концентрации.
Исследователи полагают, что похмелье сказывается на нашей способности сосредоточиться (и даже нарушает кратковременную память) почти так же, как само опьянение.
Виноват ацетальдегид — продукт распада алкоголя в организме.
Кроме того, опьянение значительно снижает качество сна человека, а не выспавшись, он, естественно, не может нормально концентрироваться и работать.
Дурное настроение.
Бурное веселье обязательно обернется упадком и сил, и духа. Можно, конечно, считать это проявлением некой мировой справедливости, но у ученых есть другое объяснение.
По мнению медиков, депрессия и раздражительность вызваны «ядреным» сочетанием из плохого сна, пониженного алкоголем уровня сахара в крови и нехватки гормона счастья серотонина.
Опухшие веки.
То, что мы называем отеком, на самом деле не связано с жидкостью.
Как раз наоборот: жидкости-то нам и не хватает после бурной ночи, из-за этого глаза постоянно сохнут и зудят.
Что касается припухлости вокруг век, они вызваны расширением кровеносных сосудов и могут держаться до 6-8 часов.
Привкус и сухость во рту.
Сухость, как мы уже поняли, связана с обезвоживанием. А вот неприятный привкус и запах как правило вызваны самыми обычными причинами, которые после сильной пьянки сводятся воедино.
…обилие закуски, проглоченной на ночь, отсутствие чистки (мало кто после пьяных посиделок берется за зубную щетку) и обильное курение, которое в большинстве случаев сопровождает не менее обильное питие.
Чувствительность к яркому свету и громким звукам.
Типичные спутники любого похмелья — бутылка минералки (от обезвоживания) и просьба говорить потише.
Разберемся со вторым поподробнее. Дело в том, что алкоголь является сильным седативным, то есть успокаивающим средством.
…чтобы не допустить полной потери сознания, мозг повышает чувствительность нервной системы, и та не успокаивается еще долго после окончания праздника.
В результате похмелье зачастую сопровождается не подавленным, а интерактивным состоянием, свето и звуко чувствительностью, тремором и раздражительностью.
Нарушение работы сердца.
Потребление алкоголя вызывает временное учащение сердцебиения — возможно, из-за борьбы нашей нервной системы с последствиями отравления.
Если такие эксперименты повторять регулярно, можно повредить сердечную мышцу и заработать кардио- миопатию.
Алкоголь как он есть не может оставаться в нашем организме, поэтому его расщеплением занимается печень. Процесс проходит в 2 этапа:
…сначала спиртное превращается в ацетальдегид, а затем в ацетат.
Однако дело идет довольно медленно, поэтому производная первого этапа — ацетальдегид — может надолго задержаться в организме, вызывая головокружение, рвоту и повышенную потливость.
Повышенная температура.
Потребление спиртного может ударить по гормональному балансу вашего организма, из-за чего температура тела будет скакать вниз-вверх несколько часов подряд.
Тошнота, расстройство желудка. Алкоголь раздражает внутреннюю оболочку желудка, затрудняя пищеварение. Отсюда тошнота, рвота, отсутствие аппетита.
После хорошей попойки кишечник начинает работать быстрее, чем обычно. К тому же, он отчасти теряет способность впитывать жидкость из перевариваемой пищи, а это заканчивается поносом.
Слабость.
Даже подъем по лестнице может стать настоящим испытанием. Причина — в низком уроне сахара в крови и обезвоживании.
Кстати, последнее, в сочетании с выработкой молочной кислоты при распаде алкоголя, может привести к спазмам и судорогам в нижних конечностях.
Пути спасения…
Если выше обозначенный список неприятностей вас не напугал и на Новый год вы все рано решили скрасить алкоголем, вот несколько советов, которые если не избавят вас от страданий, то хотя бы облегчат их…
Плотно поешьте перед тем, как взяться рюмку. Причем пусть это будут овощи или мясо, а не макароны и мороженое.
Твердая пища будет медленно перевариваться и замедлит всасывание алкоголя в кровь.
И не пейте много чая или кофе, кофеин только усугубит обезвоживание, а следовательно, и ваше похмелье.
В перерывах между бокалами спиртного пейте побольше воды.
Это минимизирует потерю жидкости и не даст вам страдать на следующее утро. Воздержитесь от виски, красного вина и рома.
В темных напитках больше добавок, которые сделают похмелье еще тяжелее. Как бы вам ни противно было смотреть на еду с утра, попытайтесь запихнуть в себя что-нибудь углеводное.
Это повысит ваш ничтожный уровень сахара в крови и значительно облегчит похмелье.
Найдите в себе силы выйти на улицу и пройтись, не сидите на одном месте.
Движение поможет справиться с накопившейся молочной кислотой, то есть слабостью и мышечной болью.
Но самый надежный способ пережить последствия праздника … проспать и дать отдушку похмельем затуманенной голове.
Так что если после гулянки вам не надо собираться и ехать на работу, заваливайтесь в постель и спите. 
Удачи, Друзья, и без похмелье!
Одна мысль о “ Правильное самогоноварение и как пережить похмелье ”
Ахтунг!
С 1 января 2018.г. в России запретили самогоноварение.
За производство, продажу, перевозку теперь будут штрафовать. Так людей хотят склонить к покупке официального алкоголя в магазинах в надежде пополнить государственный бюджет за счет акцизов.
Самогон: пьётся легко, а похмелье тяжёлое. Почему?
Вкратце: Самогон содержит массу различных примесей, придающих особый вкус, но отягощающих опьянение и похмелье.
Как состав самогона влияет на похмелье
С точки зрения воздействия на организм самогон от водки отличается тем, что содержит массу примесей, которые при промышленном производстве хорошей водки из напитка удаляются самыми разнообразными способами.
Эти примеси придают самогону характерный вкус, который многими расценивается как приятный. При производстве коньяка, виски, текилы и прочих традиционных напитков, очистка зернового спирта намеренно не доводится до конца (что не является проблемой для современных технологий), а прерывается на некотором этапе, чтобы конечный напиток сохранил вкус и запах, специфический для спирта из конкретного сырья (зерновые, виноград, агава и так далее). Подробное сравнение водки и виски по воздействию на организм и по тяжести похмелья читайте в специальной статье.
Более того, высокомолекулярные спирты требуют большего окисления по сравнению с этанолом, у высокомолекулярных соединений углеводородная цепочка длиннее, поэтому они окисляются дольше, требуют больше кислорода для этого, а соответственно, и большей активности окислительно-восстановительных ферментов. Как результат, недоокисленные продукты расщепления алкоголя и высокомолекулярных спиртов в течение долгого времени отравляют организм и дают мощный похмельный эффект.
Таким образом, чем чище напиток, чем он ближе по составу к водке, тем проще будет печени его переработать, и тем меньше последствий будет на утро. По сравнению с водкой, самогон вызывает гораздо более сильное похмелье.
Есть ли польза от самогона
Обращаем ваше внимание, что в последнее время в России лоббируется вывод на рынок самогона, изготовленного фабрично (в данном случае слово «самогон» уже едва ли применимо. С точки зрения здравого смысла это будет, например, виноградный или фруктовый бренди). Обращаем ваше внимание, что одновременно с этим появились публикации экспертов, рассказывающих о якобы полезных свойствах самогона. Самогон называется напитком, «сваренным по традиционным народным рецептам», который, якобы, «по определению не может быть ядовит».
Также приводятся рассуждения такого авторитетного человека, как Владимир Нужный, бывшего главного токсиколога России, который, с точки зрения эксперта Похмелье.рф, искажённо описывает токсикокинетику примесей самогона, указывая, что воздействие небольшого количества примесей на печень, якобы, даёт положительный эффект при усвоении алкоголя.
Мы рекомендуем критически и крайне осторожно подходить к подобным публикациям. Обращаем ваше внимание, что мнение г-на Нужного появилось в таком виде сравнительно недавно. Суррогаты алкоголя в официальной науке и большинством практикующих токсикологов признаны куда более опасными, чем чистый алкоголь.
Свинец в самогоне
Ученые из Медицинского Университета Вирджинии под руководством токсиколога Кристофера Холстеджа (Christopher Holstege) провели исследование, чтобы выяснить, какие примеси есть в самогоне. Несмотря на строгие превентивные меры, в США до сих пор некоторые любители продолжают гнать самогон. Однако с 60-х годов прошлого века никто не изучал качество самопального алкоголя. Ученые-токсикологи предположили, что в самогон в процессе изготовления попадают токсичные примеси.
На исследование взяли 48 проб самогона, изъятого полицейскими у производителей. Анализ проводился в независимой лаборатории. Все пробы были «ослеплены», то есть промаркированы так, чтобы исключить субъективный фактор — учёные, изучающие состав жидкостей, не знали в каком контейнере какая проба. Это классический метод, который позволяет исключить вольные или невольные ошибки. В качестве контрольного образца использовался чистый этиловый спирт.
В ходе анализа определялось содержание следующих соединений:
Читайте интересные и смешные статьи в нашем блоге!
* Как формировалась специализация сомелье.
Содержание свинца в образцах определялось с помощью атомно-абсорбционной спектрометрии (ААС). Концентрация прочих соединений определялась методом газо-жидкостной хроматографии с использованием плазменно-ионизационного детектора.
Что нашли?
Содержание этилового спирта в образцах колебалась от 10,5% до 66%, а среднее значение составило 41,2%. 43 образца из 48 содержали свинец в количестве от 5 до 599 нг/г (нанограмм на грамм самогона), среднее содержание свинца в образцах составило 80,7 нг/г.
Всего 60% проб содержали свинец в концентрации равной или превышающей максимально разрешенную концентрацию в 15 нг/г — этот уровень определен агентством по защите окружающей среды (EPA) как предельно допустимая концентрация свинца.
Метанол ученые обнаружили только в одной пробе — его содержание составило всего 0,11%. Прочие токсические агенты — ацетон, этиленгликоль, изопропанол — в значимой концентрации не были обнаружены ни в одной из проб.
Кристофер Холстедж установил, что продукты самогоноварения содержат весьма значительное количество свинца. Экстраполируя полученные данные на потребителей самогона, ученые пришли к выводу: длительное употреблении самогона может привести к накоплению в организме свинца. С учётом того, что в мире самогон гонят примерно одинаково, следует помнить об этом и нашим любителям выпить «домашний продукт, не то, что магазинное пойло».
Таже этот факт имеет значение для врачей — при обследовании людей, злоупотребляющих самогоном, нужно помнить о том, что человек может пострадать не только от алкоголя и сивухи, но и тяжёлых металлов.
От самогона добиться пользы не удастся, а вот вино в умеренном количестве даже полезно. Читайте статью о том, какие полезные вещества содержатся в вине, какое количество вина можно пить без вреда для здоровья и почему от разного вина пьянеешь по-разному.
Статья опубликована: 2019-01-01
Статья обновлялась в последний раз: 17.09.2020
Не нашли то, что искали?
Попробуйте воспользоваться поиском
Бесплатный путеводитель по знаниям
Подпишитесь на рассылку. Мы будем вам рассказывать, как пить и закусывать, чтобы не навредить здоровью. Лучшие советы от экспертов сайта, который читают больше 200 000 человек каждый месяц. Прекращайте портить здоровье и присоединяйтесь!
Самогон: пьется легко, а похмелье тяжелое. Почему?
Алкоголь действует на людей по-разному. Одни выпивают без меры и не пьянеют, другим достаточно одной рюмки, чтобы испытать одурманивающее действие этилового спирта. Степень опьянения зависит от возраста, пола, состояния здоровья. Людей, которые пьют и долго не испытывают симптомы алкогольной интоксикации, волнует вопрос, почему не пьянеешь от алкоголя. Редкие счастливчики могут похвастаться индивидуальными особенностями организма.
Речь идет о низкой восприимчивости центральной нервной системы к этиловому спирту. У среднестатистического гражданина этанол быстро проникает в кровоток и получает доступ к мозгу. Одновременно увеличивается концентрация гормона дофамина, который вызывает ощущение счастья и удовольствия. Однако эйфория продолжается не долго. Действие алкоголя и продуктов его распада на нервную систему выражается в красноречивых симптомах:
Равнодушие к окружающей действительности, резкая смена настроения, заторможенность мыслительных процессов – признаки регулярного злоупотребления спиртосодержащими напитками. Если человек не пьянеет от алкоголя, он задумывается, почему так происходит. Утрата ощущения радости и эйфории, которыми обычно сопровождается прием очередной дозы спиртного, заставляет искать разумные объяснения происходящим переменам.
Действие этилового спирта на организм
Чтобы понять, почему некоторые люди пьют и не пьянеют, нужно сначала разобраться, какое влияние оказывает этанол на организм.
Попадая в пищеварительный тракт, алкоголь начинает всасываться в кровь. С её током он распространяется ко всем тканям. Оказываясь в мозге, он вступает во взаимодействие с церебральными клетками, запуская процессы возбуждения и торможения. Угнетая функции некоторых мозговых центров, он влияет на речь, поведение и внешний вид человека.
При употреблении небольших доз спиртное оказывает растормаживающее действие: речь ускоряется и становится громче, выпивший ведет себя более свободно, настроение его улучшается.
Продолжение поступления алкоголя приводит к тому, что красные кровяные тельца начинают слипаться. Происходит это потому, что под действием этанола их защитные оболочки теряют свои свойства. В обычном состоянии эритроциты отталкиваются друг от друга, существуют автономно. При разрушении их мембран они теряют эту способность и объединяются друг с другом. Такие конгломераты не способны преодолевать мельчайшие кровеносные сосуды, так как застревают в них.
Это приводит к ухудшению кровоснабжения мозга, и соответственно, к гипоксии.
Недостаток кислорода и необходимых веществ ухудшает функционирование различных отделов мозга, нарушаются обменные процессы, многие нейроны в результате погибают.
Что провоцирует головную боль после пьянки?
Итак, появлению неприятных симптомов способствуют такие причины:
«Тот, кто пьет вино и пиво — на утро мочится собственными мозгами» — научный афоризм. О воздействии алкоголя на кровь, нервные клетки и организм в целом рассказывает профессор Жданов В. Г.:
Единого мнения на тему безвредных доз алкоголя нет. Однако, если выпить один бокал хорошего вина за ужином, то вряд ли утром у человека будет похмелье и головная боль.
Ваш нарколог объясняет: необходимые для утилизации алкоголя ферменты
Последняя наиболее активно принимает участие в утилизации, так как одна из основных её функций – фильтрация и выведение ненужных и вредных для организма соединений.
Для окисления этанола необходим фермент алкогольдегидрогеназа. Как только поступает алкоголь, начинается синтез этого вещества, с его помощью этанол разлагается на ряд нейтральных для организма соединений и крайне токсичный ацетальдегид.
Для обезвреживания соединения и превращения его в уксусную кислоту в печени вырабатывается другой фермент – ацетальдегиддегидрогеназа. Он синтезируется с определенной скоростью, которая зависит от индивидуальных особенностей организма.
Часть ацетальдегида печень не успевает утилизировать, в результате он попадает в кровоток и разносится ко всем органам. Поэтому при употреблении больших объёмов спиртного происходит интоксикация.
Присутствует свинец в самогоне?
Токсиколог Кристофер Холстедж, а также другие ученые Университета Вирджинии проводили ряд исследований, чтобы узнать, какие примеси находятся в жидкости. Ведь в США, несмотря на принятые меры со стороны властей, некоторые увлекающиеся спиртным люди не прекращают гнать его тайно. С начала 60-х г. прошедшего века начали заниматься вопросом изучения состава самогона, изготовляемого в домашних условиях. Ученые-токсикологи сделали вывод, что именно в момент изготовления, водка пополняется различными примесями, которые считаются опасными и токсичными.
Для проведения исследования было взято 48 проб самогона, забранного полицейскими у «подпольных» производителей. Все анализы делались в независимой лаборатории. Пробы не были высвечены, промаркированы. Это нужно было для того, чтобы никакой субъективный фактор не сыграл роль в изучении содержимого. Ученые, исследовавшие жидкости, не имели представления, в каком контейнере что находится. Данный метод является классическим, так как позволяет не допустить все возможные ошибки. Для контрольного образца был взят этиловый спирт в чистом составе.
Во время анализа выявлено содержание таких элементов:
Для нахождения свинца использовали атомно-абсорбционную спектрометрию. Для выявления прочих составляющих брали во внимание способ газо-жидкостной хроматографии. При этом использовали плазменно-ионизационный детектор.
Обменные процессы, происходящие с алкоголем, роль ферментов
У каждого человека скорость синтеза ферментов, необходимых для расщепления этанола и ацетальдегида различна.
Возможны три варианта:
Преимущества самогона перед водкой
Эксперты рассказали, в чём же отличия этих двух востребованных в народе напитков:
Вышеописанные отличия доказывают, почему самогон лучше водки.
Причины, по которым люди долго не пьянеют
Есть две основные причины, по которым люди могут не пьянеть от значительных объёмов спиртного.
Первую можно охарактеризовать как натренированность организма. При регулярном употреблении у человека повышается уровень ферментной активности, поэтому он долго не пьянеет.
Однако этот факт, особенно если такая особенность появилась у человека в процессе регулярного пьянства, говорит о развитии алкогольной зависимости.
Вторая стадия алкоголизма характеризуется необходимостью потребления значительных доз спиртного для достижения опьянения. Обусловлено это разрушительным действием этанола на мозг.
При регулярном употреблении нейронов остается все меньше, поэтому отмирают они медленнее. Если продолжить пить, то мозг уменьшается в объёмах из-за потери клеток, ссыхается. Его центры перестают эффективно работать, в результате личность деградирует, уровень интеллекта снижается.
Вторая причина, по которой человек может долго сохранять «лицо» при употреблении спиртного, заключается в определенном наборе генов. Дело в том, что скорость синтеза ферментов, необходимых для расщепления этанола, у разных людей обусловлена именно составом генома.
В процессе научных исследований было установлено, что представители традиционно винодельческих регионов обладают набором генов, которые способствуют быстрой выработке необходимых ферментов. Их предки издревле производили и употребляли алкоголь, поэтому в ходе эволюции произошла адаптация.
Итальянцы, французы, греки и другие народы, где с древних времен культивируют виноград, могут похвастаться тем, что долго не пьянеют.
Другое дело – представители северных народов, многие из которых вообще не знали спиртного до прихода европейцев. Например, эскимосы и некоторые коренные народы Америки как-то не додумались производить спиртное.
У первых это произошло из-за недостатка ресурсов, у вторых – по неизвестным причинам. Из-за того, что организмы их предков не были знакомы с экзогенным этанолом, у представителей этих народов низкая активность ферментов. Они очень быстро напиваются, часто становятся алкоголиками.
Самогон полезен или нет?
Слово «самогон» уже постепенно начинает выходить за рамки того значения, которое было изначально. В России его изготавливают на фабриках с использованием современных технологий. По сути, этот напиток можно характеризовать как фруктовый бренди. Вместе с выводом его на рынок появились и люди, говорящие о том, что такое самогон, польза и вред напитка. Самогон, который готовится по народному рецепту вообще не может быть опасен для здоровья — так считают некоторые эксперты.
Например, Владимир Нужный, который раньше был главным токсикологом России, уверяет, что примеси в спирте в небольшом количестве хорошо воздействуют на печень и помогают быстрому усвоению алкоголя. На самом же деле токсикокинетику он описывает несколько искаженно, поэтому верить или не верить его словам, решение каждого человека. Здесь нужно учитывать общее мнение профессионалов в этой области.
Совет таков: к подобным публикациям и заявлениям стоит относиться настороже, не доверять всему, что говорят и пишут. Мнение В. Нужного совсем недавно появилось именно в таком виде на просторах интернета. Но официальная наука признает то, что различные суррогаты алкоголя очень опасны для здоровья, и их нельзя считать безобидными напитками, а тем более — полезными. Об этом твердят и практикующие токсикологи.
Факторы, влияющие на скорость наступления опьянения
Скорость наступления алкогольного опьянения обусловлена воздействием внешних факторов и индивидуальными особенностями человека. Среди них:
Молодые люди могут пьянеть достаточно быстро, так как их организм не привык к алкоголю и вырабатывает ферменты медленно. Пожилые тоже впадают в состояние опьянения быстрее, чем люди среднего возраста. Это обусловлено общим замедлением жизнедеятельности, снижением скорости метаболизма и падением ферментной активности.
Пол, рост, вес, объём крови также имеют непосредственное отношение к скорости наступления опьянения. Мужчины в принципе могут выпить больше и не захмелеть, так как больше весят и объём крови в их организме выше.
Хрупкая женщина может опьянеть от бокала вина, тогда как сильный мужчина ничего не почувствует от такого количества спиртного.
Скорость употребления алкоголя напрямую связана с наступлением опьянения, так как оно зависит от концентрации этанола в крови.
Если разом выпить бутылку водки, то можно сразу упасть пьяным, а иногда и умереть. Если же выпивать медленно, то печень будет успевать вырабатывать ферменты, и опьяняющее воздействие снизится.
Помимо скорости употребления спиртного имеет значение и закуска. Закусывая, человек замедляет всасывание этанола в кровь, поэтому опьянение наступает позже.
Среди факторов, влияющих на скорость наступления опьянения, можно отметить и психоэмоциональное состояние выпивающего.
Если спиртное употребляют в приятной компании, в хорошем настроении, то вероятность напиться меньше. Если же человек употребляет «с горя», испытывает желание побыстрее захмелеть, то именно это с ним и произойдет.
Почему самогон не вызывает похмелье
В любом случае спиртные напитки следует принимать в умеренном количестве. Чрезмерное и частое употребление может привести к зависимости и необратимым последствиям в организме. Если сравнивать самогон и водку, то эксперты делают выбор в пользу первого. Данный продукт при правильном изготовлении считается более чистым и может нанести меньше вреда, по сравнению с заводским приготовлением.
Стационарная терапия
Лечение при отравлении самогоном должно проходить только в больнице, поэтому скорая помощь, приехавшая на вызов, заберет пациента в отделение. Для возвращения больного к нормальному состоянию потребуется ряд препаратов и процедур:
Если пациент находится без сознания, ему срочно дают чистый кислород или проводят ИВЛ. В дальнейшем отравившийся самогоном еще некоторое время останется в стационаре под присмотром специалистов для контроля состояния.