Рецепт блины с грушей

20.06.202124.06.2021 admin 0 Comments

Сладкие блинчики с грушей

Рисовые блинчики

Вкусные, тонкие и полезные блинчики из рисовой муки! Простой рецепт рисовых блинчиков с легкостью освоит не только опытная хозяйка, но и начинающий кулинар. Рисовые блинчики отличаются от классических лишь тем, что к составу ингредиентов добавляется еще рисовая мука. Это крахмалосодержащий продукт без клейковины считается полезным, рисовая мука богата витаминами В1, В2, РР. Способ приготовления теста также не отличается от обычных блинчиков из пшеничной муки. Единственное, тесто нужно хорошо перемешивать после выпекания каждого блина, потому что рисовая мука имеет свойство оседать на дно миски.

Ингредиенты и как готовить

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Вес состава:	100 гр
Калорийностьсостава:	208 ккал
Белков:	5 гр
Жиров:	11 гр
Углеводов:	23 гр
Б/Ж/У:	13 / 28 / 59
Н 13 / С 0 / В 87

Время приготовления: 30 мин

Шаг 1:

Приготовим ингредиенты для выпекания рисовых блинчиков. Для таких блинчиков нужно совсем немного ингредиентов. Если нет специальной рисовой муки, то можно ее приготовить самостоятельно из промытого и просушенного риса с помощью кофемолки. Но в принципе рисовая мука не дорогой и доступный продукт.

Шаг 2:

В миску вбиваем два куриных яйца, добавляем сахар и соль, взбиваем миксером или венчиком до получения пены. Первый способ значительно сократит время и упростит процесс приготовления теста. В яичную смесь вливаем молоко и растительное масло. Еще раз взбиваем, чтобы ингредиенты смешались и соединились.

Шаг 3:

Всыпаем частями рисовую муку, добавляем по желанию и вкусу щепотку ванилина, хорошо промешивая тесто венчиком или миксером. Тесто должно получиться по консистенции почти как на обычные блины из пшеничной муки, лишь немного гуще.

Шаг 4:

На сковороде разогреваем растительное масло. Если сковорода с антипригарным покрытием, масло нужно лить лишь на для жарки первого блинчика, потому что растительное масло было добавлено в тесто, и блинчики не будут прилипать к сковороде. Наливаем ложкой и черпаком тесто на сковороду, даем ему разойтись до краев сковороды или размазываем специальной лопаткой. Обжариваем блинчики на среднем огне до румяности с обеих сторон.

Шаг 6:

Подаем к столу рисовые блинчики со сметаной, вареньем, джемом или сгущенным молоком, с чаем, кофе или какао. Рисовые блинчики – отличный вариант на завтрак для всей семьи. Быстро, вкусно, полезно и сытно. Приятного аппетита!

Рецепт «Дрожжевые блины с яблочно-грушевым соусом»:

Равномерно смешать все сухие компоненты рецепта: просеянную муку, сахар, соль и дрожжи.

Молоко подогреть и разделить весь объем пополам. Первую половину влить в сухую смесь, тщательно перемешать, чтобы не было комочков теста и равномерно распределились дрожжи.

Добавить яйцо и еще раз перемешать. Добавить оставшееся молоко и вновь перемешать. Тесто достаточно жидкое, не удивляйтесь.

Емкость затянуть пленкой и оставить в теплом месте на 1 час.

По истечении времени вы увидите пышную пенку на поверхности теста, но тесто не станет очень густым. Добавить растительное масло, перемешать.

Перед первым блинчиком сковороду смазать растительным маслом тонким слоем.

Готовим фруктовый соус. Фрукты подготовить: вымыть, очистить (если необходимо), удалить сердцевинки. Нарезать маленькими кубиками.

В сковороде распустить сливочное масло, добавить сахар, перемешать, прогреть 2-3 минуты.

Фрукты выложить в сахарно-масляную смесь, перемешать и припустить до мягкости (около 5 минут). Соус готов. Можно поливать блинчики или начинять этим соусом.

Я люблю максимально яблочные блины (еще и начиняю яблоками) и делаю это так: яблоки натереть на крупной терке (можно сбрызнуть лимонным соком),

Уложить полосой на край блина и посыпать сахаром.

Свернуть рулетиком и обжарить на сковороде. Я люблю именно такой вариант. До румяной корочки. Яблоки пускают сок, растворяется сахар… Оболочка хрустящая, начинка сочная… ММмммм… как же это вкусно.
Можно уложить блинчики и прогреть их немного в духовке. Тогда они не будут такими хрустящими, но сахар тоже растворится и сделает блинчик сочным.

Выкладываем на тарелку, поливаем еще теплым соусом и наслаждаемся. А еще, очень вкусно с шариком мороженого.
Кто любит, может посыпать корицей, орешками. Есть куда фантазию вкуса приложить. Все будет вкусно!

Блины с грушами — способ приготовления

Сначала приготовим тесто для блинов. Для этого мы в глубокую миску разбиваем два яйца.

При помощи венчика или миксера взбиваем их с сахаром.

Не забываем про соль — ее достаточно будет одной хорошей щепотки. Следом добавляем сметану и тщательно все смешиваем.

Теперь пришла очередь добавлять муку.

Сначала мы сыплем муку понемногу, и тщательно при помощи венчика или миксера замешиваем тесто. У нас оно должно получиться как на оладьи. Комков быть не должно.

Далее разводим наше тесто до нужной консистенции. Для этого мы берем теплую кипяченую воду и понемногу добавляем ее в тесто, при этом постоянно помешиваем. Когда тесто на блины станет плавно стекать с ложки – оно готово. Добавляем пару столовых ложек растительного масла и хорошо все смешиваем.

Отставляем его в сторону «отдыхать», а сами займемся приготовлением начинки для блинов с грушами.

Берем спелые и сочные груши, обмываем их и очищаем от кожуры. Разрезаем грушу вдоль на четыре части и избавляемся от сердцевины. Теперь нам надо ее порезать на небольшие дольки. Каждую четвертинку разрезаем поперек на кусочки толщиной по 0,5 сантиметров.

Ставим на огонь сковороду, кладем в нее сливочное масло. Как только оно начнет кипеть, присыпаем дно сковороды сахаром.

Сверху выкладываем кусочки груш.

Обжариваем минуты 3-4 с одной стороны и так же с другой. Сахар начнет карамелезироваться и покрывать наши груши тонкой пленкой. При этом сами груши останутся целыми и сочными. Выкладываем их на тарелочку.

При обжаривании следующей партии груш сковороду опять посыпаем сахаром — и следите за тем, чтобы он не начал подгорать.

Теперь приступим к выпеканию блинов. Если мы будем готовить на сковороде с тефлоновым покрытием, то ее достаточно разогреть, чтобы печь блины. А если у нас чугунная или из других сплавов сковорода, то здесь придется подготовить её к работе.

Для начала поставим её на огонь и прокаливаем до тех пор, пока не пойдет дым. Затем насыпаем на сковороду горсть крупной соли, и при помощи сухой х/б салфетки натираем дно у сковородки. После чего соль стряхиваем, а дно протираем от соли сухой х/б салфеткой. Теперь наша сковорода готова для выпекания блинов.

Можно дно протереть кусочком несоленого свиного сала (это надо для того, чтобы у нас первый блин не получился «комом»). Для следующих блинов натирать дно не надо, у нас в тесте есть растительное масло, его будет вполне достаточно.

Итак, на дно разогретой сковороды наливаем тесто и равномерно по всей поверхности распределяем его, наклоняя нашу сковороду.

Запекаем до золотистого цвета и переворачиваем на другую сторону.

Ждем 1-2 минуты — и готовый блин перекладываем на блюдо. Таким образом печем все остальные блины.

Теперь начиняем наши блины подготовленными грушами. Раскладываем каждый блин на блюде, на ¼ часть блина выкладываем начинку — и складываем его треугольником. Сверху поливаем любым вареньем, также можно подавать со сметаной. Наши блины с грушами готовы. Приятного вам аппетита!

Ирина Гис (Айседора Дункан) специально для сайта Волшебный месяц — февраль

Бретонские

Готовим бретонские блины с грушевой начинкой. Эта разновидность блинчиков родом из региона Франции Бретонии или Бретани. Они готовятся на основе гречневой муки.

Для блинов с грушей по рецепту вам потребуются следующие продукты:

Блины из груши – прекрасный вариант десерта к праздничному столу, или просто в любой день, когда хочется порадовать себя и близких. Помимо отличных вкусовых качеств, грушевая начинка является еще и полезной, недаром грушу называют королевой фруктов.

Как приготовить тонкие блинчики на молоке с начинкой из фарша и риса. Пошаговый фото рецепт

тонкие блиныЭто замечательный союз фарша, лука и отваренного риса. Где компоненты обогащают и дополняют друг друга. Обжаренный лучок подчеркивает богатый вкус мясного фарша. Хорошо отваренная крупа вообще творит чудеса: сухой фарш она превращает в сочный и мягкий. В противном случае берет на себя часть лишнего жирка.

Ингредиенты

Масла подсолнечного 1-1,5 ст.л.

Количество сахара я указала для блинов с мясной начинкой. Он не будет доминировать, а только подчеркнет вкус.

Как испечь блины

Подробное описание процесса Вы сможете посмотреть здесь, а сейчас я только вкратце опишу пошаговые действия. Для полной картины, так сказать.

1. В глубокую миску разбить яйца. 2. Отправить к ним молоко, соль, сахар, муку. 3. Миксером перемешать массу до однородности. Консистенция блинного теста должна быть достаточно жидкой, как густые сливки. Ну и без комочков, естественно.

Выпекать блины с двух сторон на хорошо разогретой сковороде. С одной стороны можно подрумянить, а вот вторую сторону советую оставить светленькой. Она получит свою порцию румянца при поджаривании уже начиненных блинчиков.

Пока тесто будет набираться силы, можно заняться приготовлением начинки.

Рецепт начинки для блинов из фарша и риса

Сразу о фарше. Можно брать любой – свиной, говяжий, птичий. В каждом есть своя прелесть. Так что смело выбирайте по обстоятельствам и возможностям. Получится обязательно вкусно!

Для указанного количества блинного теста нам потребуется

Мясного фарша – 0,5 кг. (у меня был свиной)

Рисовой крупы – гр. 100

Лука – 2 средних шт.

Масла подсолнечного — мл.

Масла сливочного — гр. 100 (для начинки и обжаривания готовых блинчиков)

Соли и молотого черного перца по вкусу.

Как готовить начинку

Обращаю Ваше внимание на тот факт, что крупа должна хорошо свариться. Можно даже чуть переварить

101112.Нюанс — фарш укладывать на румяную сторону блинчика.13

Поделиться “Блинчики с фаршем и рисом. Рецепт с фото.”

Источник

Блины с грушей, беконом и сыром

Предлагаю попробовать всем известное сочетание груши, голубого сыра и бекона в обычных блинах.

Ингредиенты для «Блины с грушей, беконом и сыром»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1256.5 ккал	белки 48.6 г	жиры 84 г	углеводы 77.1 г
100 г блюда
ккал 213 ккал	белки 8.2 г	жиры 14.2 г	углеводы 13.1 г

Рецепт «Блины с грушей, беконом и сыром»:

1. В чашке смешать яйцо, муку, масло и соль.

2. Тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешивая массу венчиком до однородности.
На разогретой сковороде пожарить блины.

3. Грушу почистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками. На край блина положить 2-3 ломтика груши, сверху посыпать сыром и измельченными орехами.

4. Свернуть блин рулетом.
Бекон разрезать вдоль на 2 половинки. Обмотать каждый блин, как на фото, и выложить в форму для запекания.

5. Духовку разогреть до 200*С.
Поставить форму в духовку примерно на 15 минут, чтобы бекон поджарился. Затем вынуть форму, переложить блины на тарелку.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Предлагаю попробовать всем известное сочетание груши, голубого сыра и бекона в обычных блинах.

Комментарии и отзывы

17 декабря 2018 года lazutina natali #

23 февраля 2015 года Дождик_13 #

22 февраля 2015 года топиарий #

21 февраля 2015 года tomi_tn #

21 февраля 2015 года Жанночкин # (модератор)

21 февраля 2015 года Vicentina #

20 февраля 2015 года asesia2007 #

20 февраля 2015 года ПантерРрочка #

20 февраля 2015 года Violl #

20 февраля 2015 года para_gn0m0v #

20 февраля 2015 года marfutak # (модератор)

20 февраля 2015 года Aigul4ik #

20 февраля 2015 года skyfuntik #

20 февраля 2015 года Демурия #

19 февраля 2015 года veronika1910 #

19 февраля 2015 года Анастасия АГ #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Блины с грушей, сыром и тимьяном

Скоро Масленица, и я предлагаю вам приготовить блины с начинкой из груши и сыра с тимьяном. Невероятно вкусные, ароматные и нежные. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Блины с грушей, сыром и тимьяном»:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 818 ккал	белки 23.1 г	жиры 31 г	углеводы 113.9 г
100 г блюда
ккал 166.9 ккал	белки 4.7 г	жиры 6.3 г	углеводы 23.2 г