Рецепт блины звездное небо

20.06.202124.06.2021 admin 0 Comments

Блины «Кружевные» Звездные

Танцы от плиты и до компа!

В кастрюле нагреваем кефир до теплого (не горячий), вот только чуть начинает от стенок отслаиваться

в кефир просеиваем муку 500гр, или 17 столовых ложек с горкой.

Муки надо столько чтобы тесто было как сметана.

Затем стакан молока доводим до кипения и тонкой струйкой вливаем кипящее молоко в тесто.

Яйца 2штуки, сахар 100гр, соль 1 чл, сода 1чл, взбиваем блендером или миксером и добавляем в кастрюлю с тестом.

Затем добавляем масло 2ст. л. тщательно размешиваем.

Получается очень воздушное легкое тесто, тесто жидкое но с ложки стекает не сливается. Выпекать на горячей сковороде,

на среднем огне, затем убавлять огонь и допекать до корочки снизу и когда блины, по краям будут коричневыми, затем переворачивать.

Непутёвые заметки: Растительное масло следует вливать в тесто после его замеса с мукой, иначе снизится пено-образующая способность яиц, тесто не будет насыщенно воздухом и блин получится не рыхлым. Дырок на блинах будет столько сколько звезд на небе.

Источник

Блины «Звездные»

Рецепт блинов подглядела в одном журнале и подкупило большое количество положительных баллов за этот рецепт, решила приготовить ребенку и не пожалела. У меня никогда не получились такие сочные, ароматные и нежные блинчики. А рецепт теста очень порадовал, так как можно было применить давно лежащий в холодильнике кефир. Начинять блинчики можно абсолютно любой начинкой, но нам понравились просто со сгущенкой, вкус этих блинов напоминает те, которые готовили в моем детстве в городских блинных нашего города. Звездными они называются потому что при выпекании блины получаются в дырочку, но их так много как много звезд на небе. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Блины «Звездные»»:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1491 ккал	белки 53.7 г	жиры 41 г	углеводы 225.9 г
Порции
ккал 74.6 ккал	белки 2.7 г	жиры 2.1 г	углеводы 11.3 г
100 г блюда
ккал 138.1 ккал	белки 5 г	жиры 3.8 г	углеводы 20.9 г

Рецепт «Блины «Звездные»»:

В кастрюлю выливаем подогретый кефир туда же выкладываем муку, яйцо, соль, сахар, соду и тщательно вымешиваем, лучше блендером или миксером.

Стакан молока доводим до кипения и тонкой струйкой вливаем кипящее молоко в тесто, да да именно кипящее, т. е завариваем тесто и снова тщательно все размешиваем, чтоб не было комочков. Добавляем масло и и все, тесто для выпекания блинов готово. Вот такие блины получаются при выпекании, в дырочку и тоненькие.

Из полученного количества теста получается примерно 20-25 шт. Очень вкусные, сочные и нежные блины получились. Пробуйте!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Блины простые, но всегда удачные

Заварные молочно-йогуртные блины

Блины «По-королевски»

«Звeздные» блины

Панкейк

Блинчики с вишней

Блинчики «Звездные»

Блины «Нежнейшие»

Блины «Соблазн»

Блины «Хозяюшка»

Комментарии и отзывы

25 августа 2018 года Шоколадка 26 #

9 января 2016 года O Foxx #

10 ноября 2012 года Emelkina #

27 апреля 2011 года SlimMy #

14 августа 2010 года Rar_Avias #

11 декабря 2009 года karella #

11 декабря 2009 года ZuZu25 #

6 декабря 2009 года lenulkina #

5 декабря 2009 года лелюська # (автор рецепта)

5 декабря 2009 года Айка2009 #

4 декабря 2009 года гринпис #

4 декабря 2009 года лелюська # (автор рецепта)

4 декабря 2009 года Rubyn #

4 декабря 2009 года лелюська # (автор рецепта)

3 декабря 2009 года Varja #