Рецепт бульона с пирожками

Закусочные мини-пирожки к бульонам

Мини-пирожки, хорошо подойдут к легким бульонам и супам-пюре. Мини-пирожками можно перекусить на даче или на пикнике. Величина мини-пирожков 7 см. Выпекаем мини-пирожки.

Ингредиенты для «Закусочные мини-пирожки к бульонам»:

Для теста

Начинка

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закусочные мини-пирожки к бульонам»:

Ингредиенты для приготовления мини-пирожков

В молоко (200 мл.) добавить сливочное масло (30 гр.), растительное масло (1 ст. ложка), сахар (1 ст. ложка). Смесь подогреть до полного расплавления масла и сахара.

Смесь остудить. В теплую смесь добавить дрожжи (7 гр.). Смесь взбить вилочкой. Поставить в теплое место для роспуска дрожжей. Через определенное время на поверхности образуется шапочка из мелких пузырьков.

В смесь добавить 1 яйцо, соль (1 ч. ложка). Смесь хорошо размешать.

Постепенно, порциями добавить муку (3 стакана).

Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место для подъема.

После первого подъема тесто обмять и поставить подниматься вторично. Далее можно приступать к разделке пирожков.

Куриную грудку отбить с двух сторон до толщины 1,5-2 см. Развернуть лист для жарки приправы MAGGI на второе, положить на его половину куриную грудку.

Накрыть второй половиной листа. Завернутую грудку прижать рукой.
На разогретую без масла сковороду положить завернутую грудку.

Обжарить с двух сторон.

Остудить до комнатной температуры.

Грудку нарезать мелкими кубиками.

Сыр натереть на терке.

Соединить нарезанные кубики и сыр. Смесь перемешать.

Тесто разделить на равные кусочки. На середину каждого кусочка выложить начинку. Края соединить, скрепить.

Выложить мини-пирожки на пекарский лист, застланный пергаментом. Дать расстояться 10-15 мин. Затем смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом и отправить в духовой шкаф для выпекания. Температурный режим и время выпекания, каждый выставляет самостоятельно, ориентируясь на возможности своей духовки. Температура выпекания в духовке «Gorenje» t180-190С.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Мини-пирожки, хорошо подойдут к легким бульонам и супам-пюре. Мини-пирожками можно перекусить на даче или на пикнике. Величина мини-пирожков 7 см. Выпекаем мини-пирожки.

Похожие рецепты

Пирог с фасолью и беконом

«Пирожки с мясом»

Шоколадно-яблочный пирог

Пирог постный «Три в одном»

Расстегаи для Хюррем и фруктовый салат

Пирог с клубникой и ревенем «Плейбой»

Пирог «Шоколадный дебют»

Воздушный чайный пирог

Пирог «Мужской»

Комментарии и отзывы

27 ноября 2017 года lyudmilatere #

28 ноября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

26 октября 2017 года Luise #

26 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

19 октября 2017 года сыр-2016 #

19 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

18 октября 2017 года nook2 #

17 октября 2017 года Вика-camomile #

18 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

16 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

16 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

28 ноября 2017 года Черте что #

15 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

15 октября 2017 года ksuy73 #

15 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

15 октября 2017 года ksuy73 #

15 октября 2017 года аля аля #

15 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

10 октября 2017 года Рузалья #

11 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

9 октября 2017 года Angel-Wise #

9 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

8 октября 2017 года veronika1910 #

9 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

7 октября 2017 года natstanv #

8 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

7 октября 2017 года subsidii66 #

8 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

7 октября 2017 года Pingvin72 #

8 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

7 октября 2017 года asesia2007 #

8 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

7 октября 2017 года Бархатные ручки #

8 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

7 октября 2017 года EvilCat #

8 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

7 октября 2017 года мисс #

8 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

6 октября 2017 года Mary Stone #

8 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Рецепт бульона с пирожками

Слова автора: «У меня после вчерашнего рецепта вермишелевой запеканки остался бульон от индейки и вареный кусок самой индейки. Решила сегодня испечь пирожки, а к пирожкам вспомнился очень хороший и легкий рецепт бульона с яйцом. Уж очень они хорошо сочетаются друг с другом: пирожки с мясом, да бульон с хлопьями.«

А я вот никогда не ела такого супа. И вообще не пробовала лить сырые яйца в суп. А это, оказывается, так нежно получается! Как раз для деток! Даже жевать не надо. Знать бы мне его, когда мои дети были совсем маленькими.

Светлана дает несколько вариантов супа, я выбрала самый простой.

В кастрюльке довести до кипения бульон.
В отдельной емкости хорошо размешать яйцо с небольшим количеством бульона

Перемешивая, дать закипеть, добавив по желанию любую приправку ( без глютомата, конечно же). Можно в бульон заранее добавить тертую мелко морковку.
Поварить минуты 3, пока бульон не осветлится. Супчик готов.

Такой легкий супчик, действительно, очень хорошо сочетается с пирожками. Я сделала с мясом и яйцом, и с картошкой и грибами

Начинка: мясо с яйцом

Обжарить слегка мелко порезанный лук в растительном масле, добавить прокрученное вареное мясо и немного бульона или воды, чтобы фарш был не сухим, а вязким. Чуть потомить под крышкой. Досолить если это необходимо.

Можно покрошить вареное яйцо или добавить немного вареного риса.

Начинка: пюре с грибами

Пюре картофельное ( можно вчерашнее), либо просто сваренный картофель, помятый.

Добавить картофельное пюре, перемешать.

Тесто для пирожков я делала другое, вот как здесь

Завернула начинку в тесто, выложила на противень, смазала яйцом

и выпекла до зарумянивания

Пирожки из этого теста стали моими любимыми. Они всегда получаются мягкими!

Вот в разломе: с мясом и яйцом, и с картошкой и грибами.
Вкусные пирожочки получились. Первый раз с такими начинками готовила!

Ну, а теперь наливаем горячего бульончика, берем пирожки и садимся за стол.

Источник

Бульон с яичными хлопьями. Пирожки с мясом. Ватрушки. Пицца

У меня после вчерашнего рецепта вермишелевой запеканки остался бульон от индейки и вареный кусок самой индейки. Решила сегодня испечь пирожки, а к пирожкам вспомнился очень хороший и легкий рецепт бульона с яйцом. Уж очень они хорошо сочетаются друг с другом: пирожки с мясом, да бульон с хлопьями. Поэтому решила выставить в свою любимую рубрику рецептов для детей. Ну и взрослых, конечно же. Пирожками не удивлю, т.к тесто обычное и каждый может сделать тесто по своему усмотрению, на сайте много рецептов. Но расскажу и покажу как делаю сама. Может кто-то и найдет для себя чего-то новое.

Бульон с яичными хлопьями

2 чашки бульона ( для малышей используется вторичный мясной бульон)
1 яйцо
1 ст. ложка бульона

2 чашки бульона
1 яйцо
1 ст. ложка муки без горки
1 ст.л молока

Я делала 1 вариант:
В кастрюльке довести до кипения бульон. В отдельной емкости хорошо размешать яйцо с небольшим количеством бульона ( или, если делать второй вариант: взбить 1 яйцо с 1 ст.л муки и молока)

Перемешивая, дать закипеть, добавив по желанию любую приправку ( без глютомата, конечно же). У меня травки для блюд из овощей. Можно в бульон заранее добавить тертую мелко морковку.
Поварить минуты 3, пока бульон не осветлится. Супчик готов.

Немного про пшеничную муку:

Я делала половину нормы теста, дрожжей брала 30 гр свежих

Молоко и воду соединить и добавить дрожжи, соль и сахар. Перемешать, растворив дрожжи. Дать постоять минут 20 для оживления дрожжей.

В большую кастрюлю или миску добавить половину нормы муки и, постепенно вливая дрожжевую смесь, хорошо перемешать вилкой или венчиком. Это будет опара.

Вытащить кастрюлю. Добавить яйца. Хорошо перемешать. Добавить постепенно- понемногу, вымешивая ( я вилкой мешаю), просеянную тут же, оставшуюся муку. Под конец тесто вымешивается уже руками на столе, присыпанного немного мукой. Добавить размягченное сливочное масло. Ввести его в тесто руками до однородного состояния.

Затем выбивать тесто об стол до тех пор, пока оно не перестанет приставать к рукам.

Выбитое тесто снова положить в кастрюлю и таз с горячей водой и дать подойти еще раз или два.

Затем выложить тесто на стол, посыпанный мукой и разделить на 2-3 части. Дать постоять еще минут 10-15 под полотенцем.

Сделать начинку: обжарить слегка мелко порезанный лук в растительном масле, добавить прокрученное вареное мясо и немного бульона или воды, чтобы фарш был не сухим, а вязким. Чуть потомить под крышкой. Досолить если это необходимо. Можно покрошить вареное яйцо или добавить немного вареного риса.

Размять каждый кусочек теста руками, положить начинку и защипить края.

Выложить пирожки на противень ( можно швом вниз), дать еще постоять минут 15, смазать взбитым яйцом и поставить в разогретую до 200 град. духовку до подрумянивания минут на 20.

Готовые пирожки смазать сверху маслом, дать остыть, не накрывая ничем. При остывании пирожки становятся мягкими.

Пирожки с картошкой и грибами

Тесто делала на цельном молоке, без воды. Рецепт выше.
Начинка : 2 пачки творога, 1 яйцо, сахар по вкусу.
На кусочек размятого теста выложить начинку, залепить пирожок и перевернуть его. Отщипнуть сверху кусочек теста, открыв слегка начинку. Выпекать как в рецепте выше.

А можно и пиццу сделать для взрослых или детей постарше:
Как делала описание ниже
http://forum.say7.info/post2686540.html#2686540

Очень понравилось тесто для пирогов ( начинку делала мясную):
http://forum.say7.info/topic2553.html

Пирожочков твоих с удовольствием попробую.

Я очень рада, что творожная запеканочка понравилась ) Попробуй с мясом, она еще вкуснее. Думаю, что дочке понравится. Пусть выздоравливает )))

Источник