Коллекция рецептов ганнибала лектора
Книга рецептов Ганнибала.
Ребят,кто-нибудь может в курсе,была ли издана книга с рецептами доктора Лектера из сериала? Встречал на каком-то сайте информацию,что книгу готовят к изданию.
Дубликаты не найдены
@Brahmanden, задумайся. Всё как ты любишь. По книжному произведению и с экранизацией.
Хотя, наверно, часто такое предлагают.
Не хочу вас пугать, но уже есть такая книга. Загуглите «Коллекция рецептов Ганнибала Лектера»
Почему никто не пишет. Товарищь майор, хорошая попытка 🙂
Плюсую! Тоже хочу такую книжку!
Оставайтесь на месте,за Вами уже выехали!
В книгах все есть, по которым снимали.
Необычный омлет | Просто накройте его тортильей
Долго настраивался перед тем как зарегистрироваться и выложить первый пост на Пикабу. Меня зовут Кирилл и я немного готовлю после основной работы.
Итак, омлет с лавашом. Вкусный и простой в приготовлении завтрак.
____________________________________
Тортилья 1 шт.
Яйцо 2 шт.
Ветчина 100 гр.
Сыр твёрдый 100 гр.
Лук (зелень) по вкусу
Соль 1/3 ч.л.
Перец чёрный 1/2 ч.л.
Чесночный порошок 1/2 ч.л.
____________________________________
Приготовление:
1. Нарежьте ветчину небольшими кубиками
2. Нарежьте лук
3. Натрите 100 грамм сыра
4. Разбейте в ёмкость два яйца и тщательно перемешайте
5. Высыпьте в неё же нарезанный лук
6. Добавьте соль, перец, чесночный порошок и как следует перемешайте
7. Вылейте получившуюся смесь на предварительно разогретую сковороду
8. Через минуту положите сверху тортилью
9. Ещё через минуту переверните омлет с тортильей и выложите ветчину и сыр
10. Сверните омлет так, чтобы получился конверт
11. Переверните его на другую сторону и обжаривайте ещё две минуты
12. Готово!
Lazy Kitchen для КМ
Кимчи. Как делаю её я
Морковь и лобу натереть или нарезать соломкой, лук нарезать на запчасти, 5-7 примерных сантиметров, до пера, белую часть разрезать крест накрест. Рисовой жижи должно быть около 1.5 литров, если не хватает, добавить воды и размешать блендером до однородной консистенции. Чеснок и имбирь так же перемолоть. Все имеющиеся заготовки переложить в одну большую кастрюлю или таз, чтоб удобно было перемешать. Обязательно надевайте перчатки, не трите глаза, и другие места, где присутствует слизистая. Перцем сильно не трясите. Дышать возле него аккуратно, он все же жгётся. Да, перед всем приготовлением, капусту нужно промыть, хорошо промыть, и в стоячей и в бегущей воде. Откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечь воде.
Затем, в перчатках, взять капусту, всю промазать этой кашей, прям под каждым листиком, и как бы свернуть пополам, и в ёмкость. У меня это все тот же синий таз) Такие манипуляции провести с каждой половинкой капустки. Остатки жижи выложить сверху. Накрыть полотенцем, оставить на сутки, двое, при комнатной температуре, для ферментации. Потом можно переложить в контейнер или банки и убрать в холодильник, в самый низ.
Так делаю кимчи я. Кочудян, рыбный соус и всё остальное, заказываю в Питере, в магазине корейских продуктов. Если кто знает, где можно купить их в Красноярске, буду только рада такой информации.
Сливочное рагу Genshin Impact
Я отдала предпочтение филе бедра индейки — оно легкое в приготовлении и усвоении нашим организмом. И мне понравился цвет блюда — точь в точь как в игре. Филе грудки курицы и индейки подойдет меньше, так как мясо будет суховато.
— Там в составе львиный зев!
— Морковь бери и не пали!😎
Что по львиному зеву? Это растение — полевой цветок, найти в апреле месяца в Москве такой же, все равно что подснежники в январе искать. А на тарелке мы видим крупные оранжевые кусочки — морковь! 😊
1) Мясо – филе бедра индейки – 600 гр;
2) Лук репчатый – 1 шт;
4) Горячий бульон/горячая кипяченая вода – ½ стакана;
5) Приправы по вкусу.
1) Молоко – 1 стакан,
2) Мука – 2 ст. ложки,
3) Бульон – ½ стакана,
4) Сливочное масло – 20 гр;
5) Мускатный орех – щепотка.
1) Чистим лук и морковку. Лук нарезаем мелко, а морковку средними кусочками-половинками.
2) Разогреваем сковороду и на растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, затем добавляем морковь и заливаем это бульоном. Тушим.
3) Убираем пленку и лишний жир с индейки и нарезаем небольшими кусочками. Когда морковка станет слегка мягкой добавляем в сковороду нашу индейку. Тушим все вместе, за 5 минут до готовности добавляем приправы по вкусу.
1) В сотейнике растапливаем сливочное масло и засыпаем муку. Интенсивно смешиваем и добавляем горячий бульон.
2) Постоянно помешивая соус, наливаем подогретое в микроволновке теплое молоко.
3) Когда соус загустеет добавляем щепотку мускатного ореха. Густоту соуса вы можете подобрать для себя с помощью добавления большего или меньшего количества молока и бульона. Готово!
В неглубокую тарелку наливаем наш сливочный соус, выкладываем индейку и морковку, украшаем зеленью и сметаной. Приятного аппетита!
Сэндвич а-ля Цезарь
Здравствуй, честной народ. Еще один яркий персонаж в нашу сэндвично-бутербродную коллекцию. Вдохновленный одним из самых известных и популярных ресторанных салатов.
Хрустящий и в меру сочный одновременно, сытный, но не перегруженный, интересный и доступный. О заменах и модификациях, как обычно, в конце. Идем, я покажу, что и как.
— Широкий багет или ч(и)абатта. Также можно брать как тостовый хлеб так и другие подходящие несладкие булки. Мне нравится именно с чиабаттой. В нее помещается много, ничего не вываливается и можно нарезать на 2 или 4 части. Удобно брать с собой.
— Куриное филе – 1 шт. На одну чиабатту у меня уходит одно филе.
— Бекон – на один сэндвич уходит 4-6 ломтиков
— Салатные листья- по канону отлично идет салат Ромэн. Он легкий, хрустящий и не превращается в вялую тряпку, как обычный салат-латук. Хорошей заменой является салат «айсберг». Но можно обойтись и обычным латуком. Главное брать свежий, не класть его на горячий хлеб и есть сразу.
— Пармезан (пекорино, грана падано) – 20-30г.
— 6ст.л. оливкового масла масла.
— 1 ч.л. готовой сладкой горчицы
— 1 ч.л. сухого чеснока
— 1ч.л. тростникового сахара
— 1 ст.л. лимонного сока
— 2ст.л. белого винного уксуса
— 2-3 ч.л. тертого пармезана
Что со всем этим делать:
— В сковородку выложить бекон и поджарить на медленном огне до хруста. Небольшой совет о том, как легко поджарить бекон, без прилипаний и «стреляния» жира. Бекон кладется в холодную сковороду и слегка сбрызгивается водой. Жарится на медленном огне. Один раз перевернуть. Если не повезло купить нарезанный бекон, можно купить грудинку куском, слегка подморозить и тонко нарезать. Получается не хуже. И дешевле в разы.
— В этой же сковороде, в оставшемся жиру поджарить куриное филе, приправленное солью и перцем. По 8-10 минут с каждой стороны на небольшом огне. Иногда куриное филе продают с «малым филе». Оно неудобное и делает кусок толстым. Его можно срезать и жарить отдельно.
— Пока курица жарится, сделать соус. Для этого все просто перебить в блендере и при необходимости урегулировать на соль.
-Салат вымыть заранее, стряхнуть и дать подсохнуть.
— Разрезать булку пополам и подсушить на сковороде до хруста.
— Смазать нижнюю часть соусом, выложить салат.
-Сверху выложить курицу, нарезанную ломтями, сверху усугубить беконом
— Настрогать пармезана. Я еще присыпал микрогрином гороха. Мне он нравится за вкус, свежесть и появляется ощущение, что погружаешься в зожж)
— Сверху вновь уложить салат и накрыть верхней частью булки, хорошо смазанной соусом. Прижать. Вуалябля. Готово. Мы прекрасны.
Технические вопросы и замены:
— В данном случае не было целью сделать именно радикальный салат «Цецарь» в вакууме- я не вижу смысла помещать листья салата и крутонами с заправкой в хлеб. А вот с беконом, курицей, сыром – совсем другое дело. Этим можно вкусно и сытно утолить голод и получить удовольствие.
— Меня часто спрашивают за время. На этот сэндвич без съемки у меня уходит полчаса. И это не время работы, а общий зачет. Из работы тут только поджарить бекон и курицу, сделать соус и все собрать. Для курицы я ставлю таймер и ухожу из кухни. В общем тут все элементарно. По порциям: Здесь две нормальные порции. На двух человек хватает. Каждая половина режется пополам и в целом получается 4 части. Но опять же- порции- дело субъективное. Если ультраголодный, можно и самому все сожрать.
— Соус: в данном случае не стояла задача сделать именно соус к цезарю и получился соус без желтков, но с анчоусами. Если анчоусов нет, то можно сделать без них. Только выровняйте на соль, тогда. А можно приготовить домашний майонез, добавив в него немного сладкой горчицы. Можно сделать соус на манер айоли- добавив в такой майонез больше чеснока. В общем-импровизируйте. Но тот, что в рецепте сюда вписывается хорошо. Он в меру кисло-сладкий, слегка соленый и имеет легкий горчичный вкус. Мне такое, как говорил Борат, «нраица».
— Сыр. Если не ставить себе задачу приближаться к цезарю, то можно взять листовой тостовый сыр за запасом и выйдет тоже хорошо.
— Можно сделать тройное мясо и к курице с беконом добавить пару ломтиков ветчины.
— Летом в такой сэндвич можно класть сезонные помидоры. Но есть и надо сразу, пока они не потекли.
-Без мяса: такой сэндвич можно сделать из без курицы. Лично я пробовал с цукини, шампиньонами и сладким перцем- гриль.
-А можно сделать и с креветками. Получается классно. Но надо креветки брать покрупнее.
— А можно делать усложненную версию для фанатов. Вчера я себе сделал такой же, но с поджаренными шляпками темных шампиньонов и пха-кимчи (из зеленого лука) в придачу.
Выводы: страсть, как люблю такие сэндвичи. Они сытные, но не перегруженные, яркие и разноплановые. Можно строго не привязываться к компонентам и плясать от того, что есть. Обычно я делаю сразу пару таких больших сэндвичей- из двух чиабатт. Одна уходит сразу, вторая- на второй заход. В холодном виде оно тоже идет замечательно.
Короче, народ. Можно делать. Простая, но удачная штука. Как обычно, рекомендую к приготовлению, составлению собственного уникального опыта. Готовьте и расскажите-покажите, что же там у вас в итоге получилось.
По традиции явки и пароли:
Телеграм. С тегами и поиском.
Инстаграм- там то же самое, плюс я сам, периодически
Всем яркой и нескучной весны и интересных книг. Ваш Бра.