Кольраби с картошкой рецепт
Блюда из картофеля, Блюда из кольраби
Блюда из картофеля 
Блюда из кольраби
Предлагаем вкусно приготовить куриные сердечки с овощами и сметаной.
Это яркое и питательное блюдо готовится из картофеля, моркови, свеклы и капусты кольраби. Необычная заправка с чесноком добавляет блюду пикантность и оригинальный привкус. Яркий вкус разных овощей гарантирует гастрономическое впечатление от этого, казалось бы, простого гарнира.
Вкусный, легкий и достаточно сытный суп. Готовится суп с куриными фрикадельками быстро.
Можно разнообразить меню, приготовив вкусное и оригинальное овощное пюре из кольраби, сельдерея, картофеля и яблока. Кольраби и картофель очень хорошо сочетаются с ароматным сельдереем, а яблоко придаёт интересную кисло-сладкую нотку. Такое пюре может быть как самостоятельным блюдом, так и отличным гарниром к рыбе, птице или мясу.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
12 рецептов приготовления капусты кольраби
Капуста кольраби получила своё название от немецкого «капуста-репа»
Это раннеспелый, очень полезный овощ, нормализующий обменные процессы организма.
По внешнему виду капуста кольраби очень напоминает репу или редьку.
В состав капусты входит большое количество витамина С.
Витамина С в ней больше, чем в лимоне.Ниже рассмотрим простые рецепты приготовления.
Капуста кольраби рецепты приготовления
Пюре из капусты кольраби
Ингредиенты:
Приготовление:
Овощи моем, чистим и режем небольшими кубиками.
Капусту чуть мельче, чем картофель и сельдерей — она готовится дольше, а так поспеет как раз вовремя.
В большой кастрюле нагреть воды. Когда закипит — бросить соль.
Порциями выложить овощи и варить до полной готовности — примерно 20 минут.
Слить овощной бульон в отдельную миску.Согреть молоко.
Овощи пюрировать толкушкой или блендером, постепенно добавляя бульон и молоко.
Бульон, конечно, останется, но вы сможете использовать его для приготовления других блюд.
Пюре досолить, если нужно, добавить специи.
Положить сливочное масло и взбить миксером.
Готовое пюре украсить свежей зеленью и подать как гарнир или самостоятельное блюдо.
Кольраби тушеная – рецепт приготовления
Ингредиенты:
Приготовление:
Суп пюре из капусты кольраби с грибами
Ингредиенты:
Приготовление:
Как приготовить суп-пюре из капусты кольраби и грибов.
Очистить капусту, нарезать и до готовности ее отварить, затем протереть без отвара через сито.
Развести пюре 3,5 стаканами отвара, подсолить, прокипятить 2-3 мин на слабом огне, убрать с плиты, ввести желток,
взбитый с маслом и сливками, до однородности перемешать.
Перед подачей заправить суп нарезанными грибами, подать с гренками.
Рецепт приготовления капусты кольраби по гречески
Ингредиенты:
Приготовление:
Оформите блюдо петрушкой и разрежьте по порциям.
Фаршированная капуста с кольраби (простой рецепт)
Ингредиенты:
Приготовление:
Сначала подготовьте капусту: очистите, её вымойте, после чего срежьте верхушки: в дальнейшем их можно использовать для украшения, но это необязательно.
Заверните каждую овощ в фольгу и отправьте выпекаться при 200 градусах в духовке примерно в течение пятнадцати минут.
Из готовой капусты ложкой достаньте мякоть (после термической обработки она должна приобрести более нежную консистенцию).
Займитесь другими компонентами. Лук почистите и пошинкуйте, шампиньоны после тщательного мытья тоже порежьте, например, пластинками или кубиками.
Филе вымойте, измельчите любым способом. Томат можно или прокрутить на мясорубке, или порезать.
В хорошо прогретом масле обжарьте лук, куриное филе и шампиньоны.
Смешайте их с извлечённой из капусты мякотью, наполните кольраби, сверху на начинку посыпьте тёртый сыр.
Вновь отправьте капусту в духовку на 20 или двадцать минут.
Рецепт приготовления супа с картофелем кольраби
Ингредиенты:
Приготовление:
Рецепт приготовления оладьи из кольраби
Ингредиенты:
Приготовление:
Капусту кольраби натираем на мелкой терке, добавляем яичко, просеянную муку и воду.
Все продукты тщательно перемешиваем и жарим на сковороде со сливочным маслом, либо другими жирами.
Салат из кольраби с яблоками, курицей и орехами
Ингредиенты:
Приготовление:
Рецепт приготовления – Яичница из лосося и кольраби
Ингредиенты:
Приготовление:
Очищенную капусту нарежьте кружочками и обжаривайте до образования золотистой корочки.
Приправьте перцем, солью и мускатным орехом.Взбейте в миске яйца с молоком, добавьте соль и перец.
Лосось нарежьте соломкой.На разогретую сковороду вылить взбитые яйца.
Разложить по тарелкам кружки капусты, сверху положите яичницу, лосось и украсьте зеленью.
Рецепт приготовления Кольраби в кляре
Ингредиенты:
Приготовление:
Подавайте на стол с чесночным соусом.
Овощной суп из кольраби – простой рецепт приготовления
Овощной суп с использованием кольраби можно сделать всего лишь за полчаса.
Ингредиенты:
Приготовление:
Взять свежую капусту, тщательно ее помыть, а затем срезать листья и почистить стебли.
Далее необходимо снять кожицу у основания листа, корня и еще раз вымыть под холодной водой.
После этого обработанный овощ следует нарезать на не очень толстые ломтики.
Что касается остальных овощей, то их тоже требуется сполоснуть, очистить от кожуры, а затем нашинковать на небольшие квадратики.
Следует хорошо обжарить некоторые компоненты.
Для этого необходимо поставить на плиту сковороду, влить в нее растительное и сливочное масло, а затем слегка подогреть.
Далее в посуду требуется выложить нашинкованную репу, морковь, свежую петрушку и укроп, репчатый лук и сельдерей.
Перемешав все овощи, их следует обжарить до появления красноватой корочки.
В завершение к ним необходимо добавить свежие томаты, измельченные до кашеобразной массы при помощи блендера.
Далее необходимо поставить на огонь большую кастрюлю с водой и дождаться ее закипания.
Далее в бурлящую жидкость следует выложить капусту, нарезанную на ломтики.
Проварив ее в течение 2-3 минут, овощ требуется вынуть и отбросить на дуршлаг.
После этого в тот же бульон необходимо поместить нарезанный картофель и спассерованные на сковороде овощи.
Перемешав ингредиенты, их следует сдобрить солью, довести до кипения, а затем варить около 20 минут.
Котлеты из капусты кольраби.Видео
Как приготовить картофельную запеканку с капустой кольраби и грибами
На обед в обычные дни можно ароматную картофельную запеканку с капустой кольраби и грибами,
которую рекомендуется подавать в горячем виде с густым сметанным соусом.
При необходимости такую запеканку можно приготовить с какими-либо другими грибами,
например, вешенками, маринованными груздями или шампиньонами.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Украсить картофельную запеканку с капустой кольраби и грибами свежей зеленью и маслинами,
нарезанными толстыми колечками, затем подавать в охлажденном виде.
Капуста кольраби: рецепты заготовок на зиму
Капусту кольраби может вырастить любой садовод на своём участке.
Она является очень вкусным и полезным овощем, но не многие об этом знают.
Полезные свойства кольраби
Капуста кольраби славится большим содержанием витамина С.
Частое употребление её в пищу благотворно влияет на организм человека:
Рецепты заготовок кольраби на зиму
Существует очень много способов, позволяющих сохранить кольраби и приготовить из неё вкусные блюда.
Рассмотрим наиболее полезные методы для максимального сохранения всех полезных веществ и витаминов в капусте:
Заморозка
Самый лёгкий способ заготовки на зиму капусты кольраби –это её заморозка. Капусту надо подготовить:
Срок хранения такой капусты 9-12 месяцев.
Таким способом максимально сохраняются все витамины.
Зимний салат из кольраби
Банки с салатом должны остыть до комнатной температуры. Потом можно убирать их на хранение.
Способ без стерилизации
Кольраби можно приготовить и более простым способом, исключающим стерилизацию.
Содержимое:
Заключение
Капуста кольраби является очень ценным овощем.
Попробуйте заготовить её на зиму выше предложенными способами, чтобы организм получал витамины в холодное время года.
Блюда из картофеля, Блюда из кольраби, Рецепты вторых блюд
Рецепты вторых блюд
Блюда из картофеля
Блюда из кольраби
Предлагаем вкусно приготовить куриные сердечки с овощами и сметаной.
Это яркое и питательное блюдо готовится из картофеля, моркови, свеклы и капусты кольраби. Необычная заправка с чесноком добавляет блюду пикантность и оригинальный привкус. Яркий вкус разных овощей гарантирует гастрономическое впечатление от этого, казалось бы, простого гарнира.
Можно разнообразить меню, приготовив вкусное и оригинальное овощное пюре из кольраби, сельдерея, картофеля и яблока. Кольраби и картофель очень хорошо сочетаются с ароматным сельдереем, а яблоко придаёт интересную кисло-сладкую нотку. Такое пюре может быть как самостоятельным блюдом, так и отличным гарниром к рыбе, птице или мясу.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Капуста кольраби, тушенная с картофелем
Капуста кольраби, тушенная с картофелем
Компоненты
Капуста кольраби – 250 г
Капуста цветная – 250 г
Лук репчатый – 3 шт.
Корень петрушки – 2 шт.
Масло топленое – 2 столовые ложки
Мука – 1 столовая ложка
Способ приготовления
Цветную капусту разобрать на соцветия. Стебель кольраби нарезать кусочками. Затем всю капусту сложить в корзину пароварки и готовить на пару около 15 минут.
Картофель почистить, нарезать тонкой соломкой. Лук, корни петрушки и морковь тонко нашинковать. В чашу пароварки выложить отварную паровую капусту, на нее – морковь с луком и корешками петрушки, а сверху картофель. Каждый слой овощей посолить по вкусу. Развести муку в сметане, подогреть и горячим соусом залить уложенные овощи. Готовить на пару примерно 10–15 минут.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Продолжение на ЛитРес
Читайте также
Капуста кольраби с сыром
Капуста кольраби с сыром КомпонентыКапуста кольраби – 400 г Вода – 1/4 стакана Масло сливочное – 2 столовые ложки Сыр тертый – 5 столовых ложек Соль – по вкусуСпособ приготовленияКапусту промыть и нарезать соломкой, сложить в посуду, влить воду, посолить и прогреть при
Капуста, квашенная с кольраби
Капуста, квашенная с кольраби КомпонентыКапуста белокочанная – 10 кг Морковь – 500 г Капуста кольраби – 3 кг Соль – 250 г Сахар – 1 горстьКапусту белокочанную нашинковать, добавить нашинкованную морковь и перемешать. Кольраби почистить и нарезать ломтиками толщиной в
Капуста кольраби квашеная
Капуста кольраби квашеная КомпонентыКапуста кольраби – 3 кг Зелень и корень сельдерея – 0,5 кгДля приготовления рассола на 3 л воды – соли – 150 гСтеблеплоды капусты промыть, почистить, крупно нарезать и бланшировать 5 минут в подсоленном кипятке. Бланшированную капусту
Капуста кольраби консервированная
Цветная капуста, кольраби
Цветная капуста, кольраби Квашеная цветная капуста, кольрабиКвашеная цветная капуста3–4 кг цветной капустыДля рассола (на 1 л воды): 30 г соли, 3 г лимонной кислотыЦветную капусту разделить на соцветия, бланшировать в подсоленной воде 3–4 мин, затем обдать холодной водой
Капуста кольраби, тушенная в сметане
Капуста кольраби, тушенная в сметане КомпонентыКольраби – 500 г Мука – 1 столовая ложка Сметана – 1 стакан Сливки – 0,5 стакана Соус томатный – 0,25 стакана Масло сливочное – 3–4 столовые ложки Зелень укропа – 1 пучок Перец молотый и соль – по вкусуСпособ
Капуста кольраби, слоенная с картофелем
Капуста кольраби, слоенная с картофелем КомпонентыКапуста кольраби – 250 г Картофель – 400 г Капуста цветная – 250 г Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 3 шт. Корень петрушки – 2 шт. Масло топленое – 2 столовые ложки Молоко – 1 стакан Мука – 1 столовая ложка Соль – по вкусуСпособ
Цветная капуста, тушенная с картофелем
Цветная капуста, тушенная с картофелем Ингредиенты:500 г цветной капусты, 500 г картофеля, 1 морковка, 1 луковица, 2 столовые ложки топленого масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 1 лавровый лист, гвоздика, красный и черный молотый перец, соль. Способ
Капуста кольраби паровая
Капуста кольраби паровая КомпонентыКольраби – 500 гМука – 1 столовая ложкаСметана – 1 стаканСливки – 0,5 стаканаСоус томатный – 0,25 стаканаМасло топленое – 1–2 столовые ложкиЗелень укропа – 1 пучокПерец молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияКольраби нарезать
Капуста кольраби, тушенная с морковью
Капуста кольраби, тушенная с морковью КомпонентыКапуста кольраби – 400 г Морковь – 1–2 шт.Сметана – 2/3 стаканаМасло топленое – 2–3 столовые ложкиЗелень кинзы – 1 маленький пучокСоль – по вкусуСпособ приготовленияКапусту и морковь почистить, мелко нашинковать, сложить в
Капуста кольраби, тушенная с овощами
Капуста кольраби, тушенная с овощами КомпонентыКапуста кольраби – 300 гМорковь – 1–2 шт.Лук репчатый – 2 шт.Цуккини – 100 гПерец сладкий – 2–3 шт.Зелень петрушки и укропа – по 1 маленькому пучкуМасло топленое – 2–3 столовые ложкиСоль и молотый перец – по вкусуСпособ
Цветная капуста, тушенная с картофелем
Цветная капуста, тушенная с картофелем Ингредиенты500 г цветной капусты, 500 г картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 2 столовые ложки топленого масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 1 лавровый лист, гвоздика, красный и черный молотый перец, соль.Способ приготовленияЦветную
173. Свинина, тушенная с кольраби в овощном бульоне
173. Свинина, тушенная с кольраби в овощном бульоне продукты 400 г нежирной свинины, 200 мл овощного бульона, 3 кольраби, 2 луковицы, 1 пучок укропа и зелени, петрушки, черный молотый перец, соль Время приготовления – 1 ч. Свинину промыть, нарезать небольшими кусочками. Кольраби
Капуста цветная, кольраби и брокколи (спаржевая капуста)
Капуста цветная, кольраби и брокколи (спаржевая капуста) Эти овощи содержат витамин С, каротин, витамин РР, калий, магний, много других полезных веществ. Все виды капусты способствуют регулярной работе кишечника, освобождению организма от холестерина.Блюда из цветной
Кольраби, тушенная с корицей и сметаной
Кольраби, тушенная с корицей и сметаной 1 кг кольраби, 5 г молотой корицы, 400 г сметаны, 40 г томата-пюре, 100 г сливочного масла, 60 г муки, 20 г зелени укропа, соль и молотый черный перец по вкусу.Способ приготовленияКольраби очистить от кожицы, нарезать тонкими ломтиками,
Пуфферы из картофеля и кольраби
Ингредиенты для «Пуфферы из картофеля и кольраби»:
Пуфферы
Салат
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 807.1 ккал | белки 29.1 г | жиры 29 г | углеводы 121.4 г |
| Порции | |||
| ккал 403.6 ккал | белки 14.6 г | жиры 14.5 г | углеводы 60.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 64.1 ккал | белки 2.3 г | жиры 2.3 г | углеводы 9.6 г |
Рецепт «Пуфферы из картофеля и кольраби»:
Кольраби очистить и натереть на крупной тёрке, посолить, оставить на 10 мин., чтобы выделился сок.
Заранее отваренный (с вечера) картофель очистить.
Кольраби хорошо отжать от сока и сцедить.
Добавить к кольраби натёртый на тёрке картофель, яйцо и овсяные хлопья
Идеальным решением станут быстрорастворимые овсяные хлопья от «Мистраль».
Разогреть на сковороде рапсовое масло, убавить огонь, выложить небольшие оладушки, слепленные руками.
Обжарить пуфферы с обеих сторон на небольшом огне, до румяности.
В настоявшийся салат добавить немного свежего базилика.
Подавать пуфферы с салатом и томатным соком.
Прекрасного витаминного заряда энергии вам на весь рабочий день!
Пуфферы из кольраби и картофеля зарядят тело большой порцией витамина С (в одной порции его находится здесь бОльше рекомендованой дневной нормы).
С помощью витамина С наше тело вырабатывает гормон, который превращает жиры в энергию. Таким образом жир не откладывается «про запас».
Витамин С также хорош для соединительных тканей и улучшает принятие организмом железа, что очень важно, например, для вегетарианцев.
Будьте здоровы! Приятного аппетита! 
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Похожие рецепты
Гречневая крупа с вегетарианскими котлетами
Овощное рагу или Сотэ по-нашему
Капуста тушеная, с макаронами
Кабачок с сыром фета и мятой
Капуста брюссельская с сельдереем в молочном соусе
Завтрак в деревенском стиле
Постные «бризоли»
Шпинат с карамелизованным луком и томатами
Баклажаны с овощами и рисом
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Подружка»
Шампиньоны в лимонно-коньячном маринаде
Грушевый десерт на шоколадных листьях
Фотографии «Пуфферы из картофеля и кольраби» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
29 ноября 2017 года lana lisek #
30 ноября 2017 года barska # (автор рецепта)
2 февраля 2017 года DS5900 #
3 февраля 2017 года barska # (автор рецепта)
10 февраля 2017 года DS5900 #
И отдельное большое спасибо за ссылку: всегда очень приятно видеть подлинник, да еще и с пошаговыми фотографиями.
Кстати, а почему они не прилипают к сковороде? У Вас, ведь, в рецепте нет обваливания (как делал я)? 
11 февраля 2017 года barska # (автор рецепта)
7 декабря 2015 года Бабушка Забота #
7 декабря 2015 года barska # (автор рецепта)
20 сентября 2014 года стряпуха-2014 #
20 сентября 2014 года barska # (автор рецепта)
10 сентября 2014 года mizuko #
10 сентября 2014 года barska # (автор рецепта)
9 сентября 2014 года дуэт #
10 сентября 2014 года barska # (автор рецепта)
5 сентября 2014 года golubga #
5 сентября 2014 года barska # (автор рецепта)
4 сентября 2014 года Людмила НК #
4 сентября 2014 года barska # (автор рецепта)
3 сентября 2014 года третий кактус #
3 сентября 2014 года barska # (автор рецепта)
3 сентября 2014 года гурман1410 #
3 сентября 2014 года barska # (автор рецепта)
2 сентября 2014 года suliko2002 #
2 сентября 2014 года barska # (автор рецепта)
2 сентября 2014 года chudo #
2 сентября 2014 года barska # (автор рецепта)
2 сентября 2014 года Nuta12 #
2 сентября 2014 года barska # (автор рецепта)
2 сентября 2014 года Galchonok22 #
2 сентября 2014 года barska # (автор рецепта)
1 сентября 2014 года asesia2007 #
1 сентября 2014 года barska # (автор рецепта)
1 сентября 2014 года barska # (автор рецепта)
1 сентября 2014 года IrikF #
1 сентября 2014 года barska # (автор рецепта)
1 сентября 2014 года barska # (автор рецепта)
1 сентября 2014 года mtata #
1 сентября 2014 года barska # (автор рецепта)
1 сентября 2014 года SeLena T #
1 сентября 2014 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: