Кухня в контакте рецепты

Вкусные рецепты | Кулинария

Реклама в нашем сообществе. Закреп на неделю 300 руб.

В нашем кулинарном сообществе ты найдешь:
Показать полностью.

— Самые лучшие и проверенные рецепты.
— Изысканные блюда.
— Полезные советы.
— Лайфхаки.
— И многое другое.

Ты усовершенствуешь свои кулинарные способности и будешь готовить как настоящий шеф-повар.😉

Подпишись, чтобы не потерять нас. ❤

Вкусные рецепты | Кулинария запись закреплена

Вкусные рецепты | Кулинария запись закреплена

Вкусные рецепты | Кулинария запись закреплена

Вкусные рецепты | Кулинария запись закреплена

Печенье с шоколадом!

1. мука 140 гр.,
Показать полностью.
2. яйца 1 шт.,
3. сливочное масло 60 гр.,
4. соль щепотка,
5. разрыхлитель теста 0.5 ч. л.,
6. черный шоколад 40 гр.,
7. сахар 100 гр.

1. Растопите сливочное масло. Взбейте его вместе с сахаром венчиком до полного растворения.

2. Добавьте яйцо и размешаем все вместе (можно взбить миксером).

3. Высыпьте муку, соль и разрыхлитель, размешайте.

4. Затем добавьте шоколадную крошку. Тесто получается не липким, хорошо собирается в ком.

5. формируем из теста небольшие шарики или вырежем формой. На противень, выстеленный бумагой для выпечки или на силиконовый коврик выкладываем печенье.

6. Выпекаем при температуре 180 градусов минут 15-20.

Источник

Кухня | Рецепты

Кухня | Рецепты запись закреплена

Кухня | Рецепты запись закреплена

Кухня | Рецепты запись закреплена

Запеченная в фольге скумбрия с лимоном.

Приготовление:
1. Предварительно смешиваем специи (куркума, кориандр, розмарин, паприка, черный молотый перец и хмели-сунели) с солью и подсолнечным маслом.
2. Разделываем скумбрию: отрезаем голову, хвост, плавники. Разрезаем брюшко и достаем внутренности. Промываем рыбу под проточной водой.
3. Нарезаем скумбрию: делаем 6 надрезов не до конца, однако полностью прорезая хребет.
4. Лимон нарезаем полукольцами.
5. Расстилаем фольгу. Участок фольги, куда будем выкладывать скумбрию, смазываем подсолнечным маслом.
6. Выкладываем на фольгу скумбрию, обильно смазываем смесью из специй.
7. Надрезы и в брюшко вставляем дольки лимона.
8. Сворачиваем фольгу так, чтобы одна сторона скумбрии открыто запекалась в духовке.
9. Выпекаем скумбрию в духовке приблизительно 25 минут при температуре 180 градусов.
10. Перед подачей украшаем скумбрию лимоном, и свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Кухня | Рецепты запись закреплена

Кухня | Рецепты запись закреплена

Кухня | Рецепты запись закреплена

Кухня | Рецепты запись закреплена

Кухня | Рецепты запись закреплена

Бочки с квасом обхожу стороной, магазинную баланду не покупаю

Готовлю ядреный напиток из домашней закваски.

Вечная закваска без дрожжей, только черный хлеб!
Показать полностью.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 г ржаного хлеба (черного)
3–4 л воды
10–15 ст. л сахара
2 ст. л. изюма

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарежь хлеб кусочками и подсуши в духовке до румяной корочки. Следи, чтобы сухари не подгорели, иначе квас будет горчить.

Остывшие сухари переложи в емкость, в которой будешь готовить квас.
Вскипяти воду и раствори в ней сахар. Остуди и залей сухари. Добавь изюм.

Накрой емкость хлопковой салфеткой или марлей и оставь для брожения. Через 24 часа сухари начнут пениться и поднимутся вверх. Если этого не произошло, значит, хлеб был не очень хорошего качества, придется добавить в закваску дрожжи.

Смешай 2 ст. л. разбухших сухарей и 0,5 ст воды. Добавь 1 ст. л. сахара и 5 г дрожжей. Перемешай и дай смеси набухнуть. Затем перелей ее в хлебную закваску.

После того как сухари вспенятся и поднимутся вверх, квас будет готов через 2–4 дня.

Готовый квас слей из емкости и процеди через 3 слоя марли. Охлади и наслаждайся отличным напитком собственного приготовления!

Всю закваску не выбрасывай. Оставь половину, добавь свежеподсушенных сухарей, 4 ст. л. сахара и 1 ст. л. изюма. Залей водой и оставь на ночь. Наутро новая порция кваса будет готова. Повторяй процесс до тех пор, пока будет желание готовить квас.

Источник

КУХНЯ | Лучшие рецепты

КУХНЯ | Лучшие рецепты запись закреплена

10 Рецептов приготовления праздничных салатов

1. Салат «Изумрудный»

-Ветчина — 200 г
-Яйцо — 3 шт
-Шампиньоны — 150 г
-Сыр (пармезан) — 100 г
-Лук репчатый — 1 шт
-Майонез
-Соль
-Огурец (для украшения) — 2 шт

Ветчину нарезать кубиком. Отварить яйца, почистить и нарезать мелким кубиком.
Лук и шампиньоны нарезать и обжарить на небольшом количестве растительного масла.Сыр натереть на терке.
Все
ингредиенты смешать (кроме огурцов),посолить, заправить майонезом или
сметаной, перемешать. На плоской тарелке сформировать салат горкой.
Нарезать тоненькие полоски огурца и, начиная с макушки, по часовой
стрелке, наискось, поочередно вдавливаем их в салат и так до самого
низа.

Крабовые палочки 1 уп
яйцо 4 шт
морковь 1 шт
сыр 80 гр
майонез

Яйца сварить, охладить, почистить. Морковь сварить и почистить.
Выкладываем
наш салат слоями. Крабовые палочки (мелко нарезать), яйца (натереть на
крупной тёрке), морковь (натереть на крупной тёрке), сыр (натереть на
мелкой тёрке). Все слои смазать майонезом. Поставить наш салат в
холодильник на 1 час.

Свежий огурец,
полукопченая колбаса,
кукуруза,
4 яйца,
зелень (лучок, укроп),
майонез.

Колбасу
и огурец порезать соломкой, из яиц сделать омлет (взбить яйца, посолить
немного), дать остыть, также нарезать соломкой, с кукурузы слить
жидкость. Все перемешать, добавить майонез, зелень.

4. Салат с курицей «Гроздь винограда»

-400 г филе копченой курицы
-300 г твердого сыра
-300 г темного винограда без косточки
-3 вареных яйца
-майонез
-петрушка

1. Выкладывать новогодний салат слоями: белки, куриное филе, желтки, сыр, каждый слой промазывая майонезом.
2. Виноград выложить в виде грозди и по периметру салата.
3. Перед подачей на стол украсить зеленью и охладить.

5. Салат «Шедевр» с корейской морковью

1. Лук репчатый нарезать мелко и обжарить на растительном масле.
2. Сварить яйца в крутую, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы и нарезать кубиками.
3. Куриное мясо также нарезать кубиками.
4. Свежий огурец нарезать соломкой.
5. Все смешать, добавить корейскую морковь. Посолить, поперчить, заправить майонезом.
6. Выложить салат на блюдо, украсить нарезанным зеленным луком.

6. Салат «Каменный цветок»

Помидор — 1 Штука (большой)
Салатный лист — 1 Штука
Зелень — По вкусу (петрушка, укроп для украшения)
Яйцо — 1-2 Штук
Тунец консервированный — 50 Грамм
Синий лук — 1/3 Штуки
Майонез — 23 Ст. ложек
Перец черный — По вкусу

7. Салат «Любимая жена»

Помидоры — 4-5 Штук (Средние.)
Болгарский перец — 2 Штуки
Огурец — 1-3 Штук (Если длинный, то 1.)
Репчатый лук — 0,5 Штуки
Веточка петрушки — 5 Штук
Сыр Фета — 200 Грамм
Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
Соль — По вкусу
Чёрный молотый перец — По вкусу

Как приготовить «Салат «Любимая жена»

Запеките болгарские перцы целиком в духовке, разогретой на 200 градусов. На это уйдёт 30 минут.
Затем достаньте их, вычистите из них семена и нарежьте перцы со всеми остальными овощами и зеленью.
Заправьте растительным маслом, посолите, поперчите по вкусу. Перемешайте.
Натрите или наломайте сыр Фета и посыпьте им салат «любимая жена».

8. Салат «Грибная поляна»

Грибы маринованные — 500 Грамм
Куриное мясо отварное — 300 Грамм
Сыр — 100 Грамм
Яйца вареные — 3 Штуки
Картофелина — 1 Штука
Огурцы соленые — 3 Штуки
Майонез — 200 Миллилитров

Как приготовить «Салат «Грибная поляна»

9. Салат «Белая ночь»

200г маринованных грибов

2 средние луковицы (обжарить)
2 средние картофелины (отварить в «мундире»)
1 сырая морковь
300 г любого вареного мяса (можно язык)
250 г твердого сыра
майонез и сметана (по вкусу)

Грибы мелко нарезать, уложить в салатник
Лук нарезать и обжарить на раст. масле, дать остыть и стечь маслу. Уложить на грибы
Смазать соусом (сметана майонез)
Картофель очистить, натереть на крупной терке. Смазать соусом
Морковь натереть на крупной терке, смазать
Мясо нарезать маленькими кусочками и уложить на морковь, смазать соусом
Сверху натереть на крупной терке сыр и полить соусом (я не лила).
Можно украсить ломтиками лимона и зеленью.
Очень вкусный салатик!

Слоями:
картошка отварная 2 шт (на терке)
окорочок вареный 1 шт (мелко порезанный)

морковь 1/2 шт жареная
лук 1/2 шт жареный (с морковкой)
грибы 200 гр (отварные)
лук 1/2 жареный (с грибами)
яйца вареные 3 шт (отдельно белок и желток потереть)
зеленый лук

Источник

Кухня ВКонтакте | Кулинария | Рецепты

Кухня ВКонтакте | Кулинария | Рецепты запись закреплена

Кухня ВКонтакте | Кулинария | Рецепты запись закреплена

Вкусные салатики.
Просто и быстро.

Спасибо, что вы с нами.

Кухня ВКонтакте | Кулинария | Рецепты запись закреплена

Ингредиенты:⁣⁣⁣⁣⁣⁣
— гречка 50г⁣
— яйцо 2 шт⁣
Показать полностью.
— сыр 20г⁣
— брокколи 50г⁣
— морковь 50г⁣
Приготовление:⁣⁣⁣⁣⁣⁣
Гречку, морковь и брокколи потушить на сковороде до готовности. Посолить, поперчить, смешать с яйцами и тертым сыром. Влить массу в форму, отправить в микроволновку на 3-5 минут до готовности.⁣

Всего вам самого вкусного! готовьте с любовью.

Кухня ВКонтакте | Кулинария | Рецепты запись закреплена

Банан под шубой

Банан — 1-2 шт.
Показать полностью.
Творог — 400 г
Сметана — 50 г
Сливочное масло — 100 г
Какао — 2 ст. л.
Молоко — 2 ст. л.
Сахар — 0, 5 стакана
Ванильный сахар — 1 пакетик
Грецкие орехи для украшения

1. Сразу я подготовила основные продукты для десерта.
2. Очистила банан и выложила его на продольное блюдо.
3. Блендером смешала творог, сахар, ванильный сахар, сливочное масло.
4. На банан ложкой стала выкладывать шубу. Банан одела в шубу.
5. Приготовила шоколадную глазурь. Смешала какао, сахар, молоко и сливочное масло, варила 5-7 минут до густоты. Дала глазури остыть.
6. Покрасила шубу в шоколадный цвет. Аккуратно распределила глазурь по творожной массе. Украсила грецким орехом и отправила в холодильник на 2 часа.
7. Десерт не выдержал такого срока, был съеден через час.

Всего вам самого хорошего.
Готовьте с любовью.

Кухня ВКонтакте | Кулинария | Рецепты запись закреплена

Всего вам самого вкусного! Готовьте с любовью.

Кухня ВКонтакте | Кулинария | Рецепты запись закреплена

КАРТОФЕЛЬ, ПЕЧЕНЫЙ В КОЖУРЕ С ЧЕСНОЧНЫМ МАСЛОМ

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Картофель хорошо промыть, высечь крестом середину и отварить в мундире до полуготовности, минут 10. Воду слить, картошку остудить.
Смазать каждую растительным маслом и положить в форму.
Форму отправить в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Порезать мелко укроп.
Выдавить через пресс чеснок и добавить мягкое сливочное масло.
Укроп, чеснок, сливочное масло хорошо перемешать.
Картошку достать из духовки и положить в середину каждой чесночное масло.

Всего вам самого вкусного!
Готовьте с любовью.

Кухня ВКонтакте | Кулинария | Рецепты запись закреплена

Рецепт очень простого, вкусного и сытного салата «Переполох» с пекинской капустой, курицей и шампиньонами. Салатом можно накормить всю семью сытно и вкусно.

Всего вам самого вкусного! Готовьте с любовью!
Спасибо, что вы с нами.

Кухня ВКонтакте | Кулинария | Рецепты запись закреплена

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ СЫРНЫЕ ВАТРУШКИ

Ингредиенты:
⠀
Для основы:
Показать полностью.
1 яйцо
1 пачка творога

180 гр
1/2 чл разрыхлителя
5 ст. ложек рисовой муки
⠀
Для начинки:
100 гр. мягкого творога
сыр по вкусу
⠀
Приготовление:
Яйцо смешать с творогом, хорошо вымесить.
Добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
Разделить тесто на 4 части. Из каждой части скатать колобок.
Потом придавить его, чтобы получилась лепешка, по краям сформировать бортики.
Выпекать лепешки в разогретой до 180 градусов духовке минут 15-20.
Далее, вытащить лепешки из духовки, духовку выключить.
В середину каждой положить творог, можно чуть подсолить, сверху присыпать сыром.
Убрать обратно в духовку до того момента, как расплавится сыр.
Все, наши ватрушки готовы.

Всего вам самого хорошего!
Готовьте с любовью.

Кухня ВКонтакте | Кулинария | Рецепты запись закреплена

Капустная слоенка.
В 1000 раз лучше голубцов

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг капусты
Показать полностью.
800 г мясного фарша
500 г картошки
3 луковицы
5 яиц
120 мл молока
200 г сметаны
соль
черный молотый перец
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Первым делом займись капустой. Сними верхние листы, поставь кипятиться воду в большой кастрюле, когда вода закипит, опусти капусту целиком и подожди, пока листья начнут отделяться. Повари отделившиеся листья еще 2 минуты, после чего можешь доставать их и остужать.
⠀
Далее срежь жесткие части с капустных листов. Почисти и нарежь лук, обжаривай его, пока он не станет прозрачным.
⠀
Затем добавь к луку фарш и оставь жариться на медленном огне.
картошка и капуста в духовке
⠀
Очисти и натри на крупной терке картофель, добавь его к к фаршу, доведенному до полуготовности, посоли и добавь перец — начинка готова, осталось только всё перемешать.
⠀
В отдельной миске взбей яйца и молоко.
⠀
Листы капусты выложи в форму для запекания так, чтобы они полностью покрывали дно, а сверху распредели половину начинки и полей взбитыми с молоком яйцами. Второй слой сделай в той же последовательности и сверху накрой всё капустными листами.
В самом конце разогрей духовку до 180 градусов, смажь слоенку сметаной и отправляй печься на 40 минут.

Всего вам самого вкусного!
Готовьте с любовью.

Источник

Вкусные рецепты

Вкусные рецепты запись закреплена

2 яйца
5 ст.л. сахара
5 ст.л. сухого молока
5 ст.л. муки
1/3 ч.л. соды (гашеной)
ванилин

1. Яйца и сахар взбить миксером до пышности. Вмешать остальные ингредиенты, вылить на смазанный маслом противень и поставить в ХОЛОДНУЮ духовку на 180 градусов.

2. Выпекать до готовности минут 10-15 в зависимости от духовки (в некоторых до 30 минут уходит) и величины формы.

Для рулета, тоненького разлитого по широкому листу бывает достаточно и 7 минут.

Тесто должно литься медленно, как густая сгущенка.

Вкусные рецепты запись закреплена

Идеальный песочный торт

Вкусные рецепты запись закреплена

Салат с куриной печенью и корейской морковью от Инны Зайцевой

Вкусные рецепты запись закреплена

1) Куриные голени в сметане с картошкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Показать полностью.
● 500 гр картофеля
● 10 куриных голеней
● 200 гр сметаны
● Приправы
● 50 гр тертого сыра
● растительное масло
● зелень (зеденый лук, петрушка, укроп)

2) Куриные ножки с медом

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● куриные ножки — 8-10 шт.
● соевый соус — 100 мл.
● жидкий мед — 100 мл.
● чеснок — 2-3 зубчика

К стандартным ингредиентам можно добавить еще несколько, но это на любителя. Поэтому, решать Вам. Если Вы любите, то добавьте еще это ингредиенты:
● имбирь молотый свежий — 0,5 ч. л.
● семена кунжута — 1 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Итак, первым делом, нам нужно смешать мед с соевым соусом. В эту смесь, мы добавляем уже раздавленный чеснок, а также ингредиенты, которые Вы, возможно, выбрали (имбирь и кунжут).Следующий шаг — это куриные ножки. Скорее всего, Вы купите их в магазине или на рынке, поэтому никакой обработки они не требуют. Просто выкладываем их на противень, поливаем уже готовым медовым маринадом и отправляем в духовку. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов.

В духовке ножки должны находиться примерно 40 минут. Если Вы хотите, что-бы блюдо было максимально равномерно приготовлено, переверните ножки в середине запекания (на 20-ой минуте).
Лучшим гарниром для этого блюда будет рис или картофель.
Приятногo аппетита и будьте здоровы!

3) Куриные шейки, окорочка фаршированные

4) Курица с чесноком в соусе

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Курицу разделить на части. Чеснок очистить на зубцы, сложить в блендер, добавить ст.ложку соли и растительное масло. Взбить на большой скорости. Получается густой и однородный соус. 1 ст.ложку соуса отложить. Куски куры сложить в контейнер, промазывая соусом, и оставить мариноваться на полчаса. На сковороде разогреть раст.масло(можно без него), выложить курицу с соусом, обжарить с 2х сторон на большом огне. 1 ст.ложку соуса смешать с водой и мукой, чтобы не было комочков. Вылить соус на курицу и тушить примерно 20 минут на среднем огне, при необходимости помешивая и добавляя воду, если соус выходит слишком густым.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1.5 кг целая курица
● 2 ст.л. жидкого меда
● 4 ст.л. зернистой горчицы
● 3 апельсина, порезанных пополам
● 2 ст.л. оливкового масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разогреть духовку до 200 градусов. Положить курицу в форму для запекания. Смешать мед и горчицу. Аккуратно втереть смесь под куриную кожу и немного снаружи. Выдавить сок из апельсинов сверху, положив выдавленные апельсины внутрь и в форму вокруг курицы. Побрызгать маслом и приправить. Запекать в духовке 50 мин, поливая выделяющимися соками. Если кожура снаружи начинает подгорать, накройте фольгой. Вынуть из духовки, завернуть в фольгу и оставить на 10 минут перед тем, как разрезать.

Источник