Курица в ажуре рецепт

Курица в ажуре из картофеля — простой и универсальный рецепт

Курица в ажуре из картофеля – это отличное блюдо, которое смело можно сделать и на завтрак, и на обед, и на ужин. Для приготовления начинки можно заранее обжарить куриное филе на сковороде, так эта процедура поможет уменьшить основное время готовки.

Подавать курицу в ажуре желательно к столу сразу же после приготовления. Она отменно сочетается с любыми салатиками, будь-то какой-то овощной или же с морепродуктами. Если подать к столу блюдо с соусом, оно тоже будет очень вкусным.

При выборе мяса лучше всего остановить выбор на курином филе. Твердый сыр можно взять тот, который нравится больше. Из специй следует добавить соль и перец черный молотый.

Ингредиенты:

Как приготовить:

1. Куриную грудку очень тщательно промойте под краном проточной воды. После этого нарежьте ее средними по размеру кусочками.

2. На сковороде нагрейте масло растительное (40 мл), выложите подготовленное мясо. Добавьте соль и перец. Обжарьте его буквально в течение 7-10 минут.

3. Картофель очистите, и натрите на крупной терке.

4. Вбейте к нему куриное яйцо, после этого добавьте соль и перец черный молотый. Также можете смело еще добавить паприку и измельченную зелень, к примеру, петрушку или укроп. Всыпьте муку.

5. Хорошо перемешайте картофельную массу.

6. Снова на сковороде разогрейте масло растительное. Выложите картофель. Хорошо его придавите, чтобы он полностью занял все пространство. Обжарьте картофель с одной стороны в течение 2 минут, а затем очень осторожно переверните его на другую сторону.

7. На одну половину картофельного блина выложите натертый на крупной терке твердый сыр.

8. Затем выложите жареное мясо курицы.

9. Сложите картофельный блин пополам так, как на фото. Эту процедуру проделывайте очень осторожно.

10. Обжарьте его еще немного, буквально до того момента, пока он не станет румяным по цвету. Теперь выложите курицу в ажуре на блюдо, и смело подайте ее к столу.

Источник

Курица в ажуре из картофеля

Не знаю, как назвать это блюдо.. Может вы мне подскажете.. Но могу сказать, что готовится оно очень просто и быстро. Я думаю, украсит любой стол.. И вкусно.. Это как бы ленивый вариант рецепта «Зразы с мясом».. который я вам показывала. но выглядит на тарелке, пожалуй, поэффектнее.

Ингредиенты для «Курица в ажуре из картофеля»:

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица в ажуре из картофеля»:

Порежьте зелень.. перемешайте с сыром

Мясо курицы порежьте тонкими пластиками

И обжарьте его, посолив.. поперчив.. на сухой разогретой сковородке.. буквально 2-3 минуты. помешивая. (если сковорода без антипригарного покрытия, обжарьте в небольшом количестве растительного масла)

Картофель почистить. натереть на крупной терке. хорошенько отжать.
Добавить яйца.. муку.. соль. перемешать

Разогреем сковороду. нальем растительное масло, чтобы покрыло дно сковороды. Распределим тертый картофель по дну и прижмем лопаточкой.
Таким образом у нас получается блин картофельный

Когда наш блин готов с одной стороны (жарится 2-3 минуты).. переворачиваем. и выкладываем на половину блина курицу..

Сверху посыпем тертым сыром с зеленью. и ждем 2-3 минуты. когда поджарится вторая сторона блина.. а сыр начнет плавиться

Свободной стороной картофельного блина накрываем курицу с сыром.. по минутке на каждой стороне обжариваем.
Приятного аппетита. )))

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Не знаю, как назвать это блюдо.. Может вы мне подскажете.. Но могу сказать, что готовится оно очень просто и быстро. Я думаю, украсит любой стол.. И вкусно.. Это как бы ленивый вариант рецепта «Зразы с мясом».. который я вам показывала. но выглядит на тарелке, пожалуй, поэффектнее.

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

29 ноября 2018 года kaddia #

25 ноября 2018 года Alenairis #

24 ноября 2018 года Voltaje #

10 сентября 2018 года mayllene #

25 августа 2018 года samarkand24 #

1 средний картофель, при использовании сковороды диаметром 22 см.
7. Жарила блин, затем переворачивала на другую сторону слегка зажаривала, снова переворачивала, так как вторая сторона не такая аппетитная уже как первая при этом уменьшала огонь на минимум и уже накладывала начинку, накрывая красивой стороной. В сковороде 22 см это все легко сделать. В процессе, ориентируйтесь как вам больше нравится.
8. Когда накрываете второй половинкой блин с начинкой, слегка прижимайте, тогда он как бы «запечатывается».

Надеюсь, что мои советы вам пригодятся при приготовлении блюда)))
Блюдо вкусное, при разогреве в микроволновке также вкусно.
Подавать можно со сметаной, соусом из смеси майонеза и кетчупа или можно сделать соус из сметаны(майонеза), зелени и чеснока.
Фото моего приготовленного блюда с удовольствием прилагаю)

Источник

Курица в ажуре из картофеля

Не знаю, как назвать это блюдо.. Может вы мне подскажете.. Но могу сказать, что готовится оно очень просто и быстро. Я думаю, украсит любой стол.. И вкусно.. Это как бы ленивый вариант рецепта «Зразы с мясом».. который я вам показывала. но выглядит на тарелке, пожалуй, поэффектнее.

Ингредиенты для «Курица в ажуре из картофеля»:

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица в ажуре из картофеля»:

Порежьте зелень.. перемешайте с сыром

Мясо курицы порежьте тонкими пластиками

И обжарьте его, посолив.. поперчив.. на сухой разогретой сковородке.. буквально 2-3 минуты. помешивая. (если сковорода без антипригарного покрытия, обжарьте в небольшом количестве растительного масла)

Картофель почистить. натереть на крупной терке. хорошенько отжать.
Добавить яйца.. муку.. соль. перемешать

Разогреем сковороду. нальем растительное масло, чтобы покрыло дно сковороды. Распределим тертый картофель по дну и прижмем лопаточкой.
Таким образом у нас получается блин картофельный

Когда наш блин готов с одной стороны (жарится 2-3 минуты).. переворачиваем. и выкладываем на половину блина курицу..

Сверху посыпем тертым сыром с зеленью. и ждем 2-3 минуты. когда поджарится вторая сторона блина.. а сыр начнет плавиться

Свободной стороной картофельного блина накрываем курицу с сыром.. по минутке на каждой стороне обжариваем.
Приятного аппетита. )))

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Не знаю, как назвать это блюдо.. Может вы мне подскажете.. Но могу сказать, что готовится оно очень просто и быстро. Я думаю, украсит любой стол.. И вкусно.. Это как бы ленивый вариант рецепта «Зразы с мясом».. который я вам показывала. но выглядит на тарелке, пожалуй, поэффектнее.

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

24 августа 2020 года irinkadevi #

26 апреля 2020 года I am Lubasha #

24 апреля 2020 года Tormenta #

13 апреля 2020 года rsakevic #

12 марта 2020 года Kucypu #

29 февраля 2020 года аля аля #

29 февраля 2020 года аля аля #

4 сентября 2019 года Ольга Сапрыкина #

30 августа 2019 года Савуш #

27 апреля 2019 года Ал-нка77 #

26 марта 2020 года Ал-нка77 #

10 апреля 2019 года svetik5552 #

10 февраля 2019 года antupus #

2 февраля 2019 года Senyora #

15 декабря 2018 года uatson71 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Курочка в ажуре

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

Готовим курочку в ажуре

Курочка в ажуре — это не просто блюдо, а настоящий комплексный завтрак. Состоит оно из большого картофельного драника, внутрь которого помещаются кусочки обжаренной курицы, сыр и зелень. При обжаривании драника, сырная начинка начинает плавиться и скрепляет кусочки курицы, что даёт возможность подать блюдо в лучшем виде.

Это блюдо очень понравилось моей семье, поэтому периодически буду его повторять. Из указанного количества ингредиентов получается 3 драника.

Как приготовить «Курочка в ажуре» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления курочки в ажуре потребуются такие продукты: куриное филе, картофель, твёрдый сыр, подсолнечное масло, мука, свежая петрушка, яйцо, перец и соль.

Куриное филе нарезать, как для отбивных, а затем на более мелкие кусочки.

Разогреть в сковороде подсолнечное масло и на сильном огне обжарить курицу до румяной корочки. Не забыть посолить и поперчить.

Картофель почистить и натереть на тёрке. Отжать лишнюю влагу, на сколько возможно.

Добавить в миску 1 яйцо, просеять муку. Обязательно посолить и поперчить.

В отдельную ёмкость натереть твёрдый сыр и добавить измельчённую петрушку. Перемешать.

Картофельную массу разделить на 3 части. Налить в сковороду масло, хорошо разогреть и выложить тесто, распределив его по дну сковороды. У меня диаметр сковороды 22 см.

Когда нижняя сторона поджарится, драник перевернуть. Разложить на одной половине кусочки обжаренной курицы. Сверху посыпать сыром, смешанным с петрушкой.

Накрыть драник свободной частью.

Когда 1 половина поджарится, аккуратно перевернуть драник на другую сторону и также обжарить. Затем также пожарить остальные драники. Блюдо подавать сразу по приготовлению! Приятного аппетита!

Источник

Курочка в «ажуре»

Далеко не все опробованные мною рецепты становятся «фирменными». Вот, к примеру, как эта курочка в «ажуре». Блюдо само по себе вкусное, но для рядового ужина слишком много возни.

Для приготовления мне понадобилось 500 г картофеля, 150 г куриной грудки, 1 яйцо, 2 ст. л. муки, 100 г сыра, петрушка, соль, перец черный молотый, приправа для курицы, масло растительное для жарки.

Сыр натерла на терке. Петрушку помыла, обсушила, мелко нарезала.

Грудку нарезала небольшими кусочками, посолила, поперчила, добавила приправу и обжарила до готовности. У меня сковорода старая, поэтому обжаривала в небольшом количестве растительного масла. Если у вас посуда хорошая, можно сделать это на сухой сковороде.

Картофель очистила, Натёрла на крупной терке. Отжала. Добавила яйцо, муку, соль. Перемешала.

Хорошо разогрела сковороду с растительным маслом. Распределила ПОЛОВИНУ картофель по дну, прижимая лопаткой, в виде блина. Обжарила 2-3 минуты, чтобы картофель приобрел золотистый цвет.

Перевернула на другую сторону. Вот здесь моя старая сковорода и дала сбой. Перевернуть картофель «блином» оказалось сложно. И всё же… На половину блина выложила куриную грудку, посыпала сверху тертым сыром и зеленью. Подождала 2 минуты, пока картофель поджариться со второй стороны и накрыла свободным краем картофельного «блина» половину с начинкой. Прижала немного лопаткой и отключила сковороду.

Минусы блюда не только в процессе переворачивания картофеля, но и в том, что из указанного количества продуктов получается 2 порции. И пока готовится вторая, первая остывает. Нужно готовить на двух сковородках одновременно, если хотите накормить больше трех человек.

Источник