Морская капуста сыроедческий рецепт
Как приготовить морскую капусту вкуснее всех – моя пошаговая инструкция с фото
Я уже говорил в статье о соли, что ламинарией можно заменять любую соль. К сожалению, морскую капусту знают не все, а как ее готовить вообще темный лес. Тем более что во всех рецептах в интернете ее зачем-то варят. Но даже сыроеды готовят ее неправильно.
Я люблю морскую капусту зимой, и имею ее вкусно готовить. Поэтому научу и вас. Начну с того, что вообще расскажу что это такое «ламинария» или «морская капуста» и зачем сыроеду ее кушать.
Так в чем же польза ламинарии?
Где купить ламинарию?
В супермаркетах часто продают уже готовую морскую капусту в пластиковых контейнерах или на развес. Но такая ламинария не годится для употребления сыроеду.
Есть такую ламинарию опасно как для зрения, так и для здоровья в целом. Поэтому нужно покупать сухую ламинарию и готовить ее самостоятельно.
Сухая морская капуста не пользуется особой популярностью, поэтому ее продают лишь в качестве лекарства в аптеках. Обычно в качестве порошка или в мелко-порезанном виде в коробочках по 10 грамм. Сыроеду такой вариант тоже не подходит, т.к. это и очень дорого, да и мало для еды.
Купить хорошую морскую капусту можно в специализированных интернет-магазинах живой еды (по вашим просьбам ссылку добавил в конце статьи). Обычно я беру сразу 1 кг морской капусты, чтобы на всю зиму хватило.
Вот так выглядит хорошая сухая ламинария:
Как приготовить ламинарию правильно?
1. Я делаю так. Сначала беру 20 грамм сухой ламинарии (это на 1 раз 1 человеку), с которой получиться где-то 100 грамм готовой. Кладу ее в большую чашку. Заливаю
0,7л отстоянной на шунгите воды. Перемешиваю. Получается вот так:
2. Жду набухания где-то 15 минут, но не больше! Пальцами мну ее, очищая от лишней соли и камушков. Вылавливаю ламинарию руками в дуршлаг или мелкое сито. Сливать воду нельзя (вся муть и камушки на дне оседают).
3. Промываю водоросли в дуршлаге под струей воды, чтобы очистить от остатков грязи. Затем промываю еще раз в миске с шунгитовой воде. Отбрасываю на дуршлаг снова. Все, ламинария готова к использованию в блюдах.
Теперь вроде как логично приготовить ее, со специями. Но мне нравится просто добавлять в салаты, как простую зелень, хотя ламинария мне нравится и так (иногда добавляю немного льняного масла). А вот парочка примеров наших с Пелагией недавних салатов с морской капустой:
Важный совет №1. Никогда не оставляйте сухую ламинарию надолго в воде, как это рекомендуют все. Так она излишне разбухает и становится невкусной. Такую ламинарию без специй и приправ уже не съешь.
Важный совет №2. Не берите много ламинарии на 1 приём пищи. Помните, она хорошо разбухает в воде, где-то в соотношении 1:5. Я беру 20 грамм сухой, получаю 100 грамм готовой.
Важный совет №3. Если ламинария у вас слишком длинная, как спагетти, порежьте ее ножницами, чтобы удобнее было кушать. Только режьте уже готовую ламинарию (перед употреблением), а не сухую, чтобы потом не вылавливать мелкие частицы при промывании.
Морскую капусту отечественного производства можно купить здесь (нарезанная полосками, не дробленная).
(С 2017 года ее трудно стало купить, поэтому лучше брать впрок.)
Вот такая она морская капуста или ламинария. Используете ее в своем сыроедческом питании зимой, когда чувствуется недостаток свежей зелени.
Кстати, ламинарию можно применять не только для еды, но и в рецептах красоты. Ребята, а как используете морскую капусту вы, какие еще водоросли едите, как их применяете? Будет интересно с вами обсудить в комментариях этот уникальный дар моря.
Подпишись на обновления блога – впереди еще много интересных материалов!
Как приготовить морскую капусту? Легко!
Как приготовить морскую капусту? Запасы морской капусты в мире. Полезные свойства капусты. Применение и противопоказания к применению. Морская капуста сыроеду!
Как приготовить морскую капусту? Полезные свойства морской капусты, её применение и противопоказания. Морская капуста — чудо растение. Кладовая витаминов и микроэлементов. Замена зелени сыроеду зимой, огромный источник йода. Обо всём этом я расскажу в этой заметке.
Добрый день дорогие читатели! Сегодня хочу поделиться с вами рассказом о полезном продукте, который известен с давних времён. Лекаре морей, незаменимом источнике йода, и прекрасном диетическом продукте любого сыроеда – морской капусте. Морская капуста входит в список самых полезных продуктов питания.
Запасы морской капусты в мире.
Морская капуста, ламинария относится к семейству морских водорослей. Запасы морских водорослей огромны, ведь большую часть нашей планеты занимает вода. Выделяют более 30 видов морских водорослей.
Сухие водоросли, ламинария.
Ламинария — это растение без корней, листьев и стеблей, оно поглощает питательные вещества всей поверхностью. Морская капуста содержит хлорофилл, выделяет много кислорода, которым дышат обитатели морей. Морские водоросли — это источник питания обитателей моря.
Водоросли применяют для питания, в медицине и косметологии. В состав многих косметических средств, входят морские водоросли. Морская капуста входит в состав многих БАД и поливитаминов. Как вы думаете, в чём польза морской капусты?
Польза морской капусты.
1. Морская капуста содержит много йода, и разных микроэлементов, витамины: А, B1, B6, B12, С и D.
2. Препятствует развитию атеросклероза и ожирения.
3. Нормализует обмен веществ и водно-солевой баланс.
4. Прекрасно очищает организм от ядов и способствует нормализации кишечной микрофлоры.
5. Укрепляет иммунитет организма.
6. Улучшает общее самочувствие и здоровье как и сыроедение.
7. Отличная замена зелени зимой в рационе сыроеда. В заметке чем питаться зимой сыроеду, я рассказываю о ней!
[su_note note_color=»#f9fb72″ text_color=»#090f08″ radius=»9″]Подпишитесь на новости блога чтобы не пропустить заметки о свойствах капусты для здоровья, и вкусных рецептах![/su_note]
В медицине морскую капусту применяют для профилактики и лечения заболеваний щитовидной железы и дефицита йода. Недостаток йода – это одна из серьёзных проблем современного человека.
Противопоказания к применению.
Нежелательно применять морскую капусту при острых состояниях. При непереносимости йода и аллергических реакциях, повышенном содержании йода в организме. При беременности её нужно применять с осторожностью!
Продают капусту в пакетах.
Морскую капусту сушат или консервируют. Она продаётся в сухом виде, в пакетах по 0,5 и 1 кг, либо в банках после промышленной обработки. Капусту лучше покупать в сухом виде. Она дольше храниться, и главное, такая капуста ничем не обработана.
Как приготовить морскую капусту.
Как и всё гениальное, приготовить морскую капусту очень легко. Замачиваем сухую капусту на ночь в воде. Под действием воды она разбухает, поэтому следите за количеством сухой капусты, не жадничайте!
Утром капусту промываем несколько раз, 2 — 4 раза. Чтобы ушёл весь песок, мусор. Последний раз промываем уже в чистой воде. Я использую чистую структурированную воду для приготовления морской капусты. Кладём капусту в дуршлаг, даём воде стечь. Всё, наша морская капуста готова!
Промытая морская капуста.
Готовую капусту можно есть сразу, а можно добавить специй и масла. Всё перемешиваем и наслаждаемся! Я использую льняное масло и приправу карри.
Молодая капуста длинная. Если вас это не устраивает можно предварительно нарезать капусту ножницами, или поломать. Можно есть и длинную капусту, наматывая на вилку как спагетти.
Морска я к апуста сыроеду.
Морской капустой отлично можно восполнить недостаток свежей зелени зимой. Чем питаются зимой сыроеды? Капустой, в том числе и морской капустой! Её можно использовать как основу для других блюд, а можно как добавку к сыроедческим блюдам. Рецептов из сухой морской капусты много. Она отлично подойдет на завтрак сыроеду.
Морская капуста с льняным маслом и приправой карри.
Вот такая она морская капуста. Из моего рассказа вы узнали, где применяют морскую капусту. Как приготовить морскую капусту, в чём её польза.
Жду ваших комментариев и рассказов, как вы применяете ламинарию. В каких рецептах используйте. И что вообще, что думаете о её пользе.
Интересное виде о пользе морской капусты. Факты о морской капусте и несколько рецептов!
Готовьте морскую капусту почаще, она очень полезна!