Мясо по парижски рецепт

Мясо нарезаем ломтями.

Наливаем в противень растительного масла и

Отрезанный кусок свинины кладем в целлофановый кулечек и

слегка отбиваем с обеих сторон.

Отбитое мясо укладываем на противень.

Потом посыпаем солью и

Добавляем майонез и

смазываем всю поверхность мяса.

Лук нарезаем кольцами и

укладываем поверх мяса на противень.

Помидоры нарезаем кружками и

На каждый кружок помидора нужно капнуть майонеза, а

затем размазать его чайной ложкой.

После этого поставить в духовку и выпекать сорок пять минут при температуре двести градусов.

По прошествии данного времени, мясо надо вытащить

посыпать тертым сыром и поставить в духовку ещё на десять минут.

Через десять минут можно и вытаскивать.

Видео:

Источник

Мясо по-французски в духовке — 13 вкусных рецептов просто пальчики оближешь

«Мясо по-французски» — мясная запеканка с овощами и сыром. Оригинальный рецепт этого блюда связывают с именем придворного повара графа Орлова, француза Урбена Дюбеа. Он готовил его из телятины, картошки, грибов и заправлял особым сырным соусом французского происхождения. Сегодня же хозяйки, экспериментируя со вкусами, изобрели множество иных рецептов этого блюда, в которых используются разные виды мяса, даже диетическое, куриное, томаты, лук и даже экзотические ананасы.

Как это не парадоксально, но большинство диковинных рецептов «французского мяса»- результат работы именно русских женщин. Они взяли мясо, французский рецепт за основу и предложили миру следующие блюда: «Мясо по-капитански», «Дипломат», «Сюрприз» и другие. О них мы обязательно ещё поговорим, а пока представляем вашему вниманию классический рецепт приготовления мяса по-французски.

Классический рецепт мяса по-французски в духовке — просто пальчики оближешь

Мясо, а в данном случае это строго телятина, приготовленное по данному рецепту иногда именуют «Мясом по-Орловски или «Телятина Орлов». Как уже упоминалось выше, история этого блюда связана с придворным поваром Графа Орлова, отсюда и такие названия.

А чтобы приготовить нежнейшую телятину, которую по достоинству оценил Граф, нам понадобятся следующие ингредиенты:

Возвращаясь к истории блюда, отметим, что соус «бешамель», которым мы будем заправлять наше мясо — продукт деятельности именно французских поваров.

Шаг 1. Приготовить соус «Бешамель». В следующих рецептах, он будет заменён на сметану или майонез, соусы на их основе, но в классическом варианте приготовления, используется именно фирменный соус.

Шаг 2. Приготовить мясо.

Подавать «Телятину Орлов», следует с остатками соуса «Бешамель», если вдруг кому-то окажется мало. Можно украсить блюдо любой зеленью, веточкой мяты.

Очень вкусное мясо по-французски из свинины в духовке

А вот один из самых распространённых рецептов Мяса по-французски в России. Мясо по-французски из свинины получается сочным и жирным — отличный вариант для праздничного застолья.

Для приготовления понадобятся:

Свиное мясо по-французски в духовке, рецепт которого мы предложили выше, отличается сочностью и питательностью. Тоненький кусочек такого мяса способен утолить зверский аппетит даже без гарнира.

Изысканный рецепт мяса по-французски с грибами

Грибы придают мясу необыкновенный аромат и яркое послевкусие — этот факт не является секретом ни для кого. Мясо по-французски с грибами в духовке — идеальный вариант для тех кто любит сочетание мяса и грибов.

С выбором грибов для этого блюда особо можно не заморачиваться —подойдут любые, которые нравятся вам. Главное соблюдать несколько нехитрых правил:

Кроме грибов нужны следующие ингредиенты:

Подают такое мясо, обычно горячим, но и в остывшем виде, благодаря грибам, оно великолепно. Приятного аппетита.

Рецепт мяса по-французски в духовке из говядины

Мясо по-французски с говядиной, принципиально не отличается от рецептов приготовления блюда с другими видами мяса, разве что готовится чуть быстрее. Судите сами:

Приготовление этого блюда осуществляется в 3 шага.

Шаг 1. Подготовительный. Мясо отбить, посолить поперчить, лук нарезать кольцами.
Шаг 2. Выкладываем компоненты на противень. Сначала мясо, которое щедро смазываем сметаной, потом лук и сыр. Сверху наносим майонезную сетку.
Шаг 3. Запекаем полчаса при температуре 200 градусов

Подаём порционно. Украсить блюдо можно на своё усмотрение.

Мясо по-французски с помидорами и картошкой

Мясо по-французски в духовке с картошкой готовят многие, мы предлагаем ввести в рецепт ещё один дополнительный ингредиент — помидоры. Изюминка, в виде приятной томатной кислинки и сочности такому блюду гарантирована.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

Шаг 1. Подготовить мясо. Промыть, промокнуть полотенцем, порезать кусками толщиной 1-2 см, отбить, посолить, поперчить.
Шаг 2. Подготовить заправку. Майонез смешать с мелко нарезанным чесноком и зеленью, можно посолить, поперчить, по вкусу.
Шаг 3. Подготовить овощи. Лук, картошку и помидоры нарезать тонкими кольцами, лук разделить на две равные части.
Шаг 4 Сыр натереть на крупной тёрке.
Шаг 5. Выложить все ингредиенты на противень в следующей последовательности: картофель, лук (одну часть), мясо, помидоры с оставшимся луком. Мясо и картофель полить соусом.
Шаг 6. Разогреть духовку до температуры 180-200C.
Шаг 7. Отправить блюдо в духовку, запекать 40-50 минут.
Шаг 8. Посыпать блюдо сыром.
Шаг 9. Запекать ещё 10-15 минут.

Необычное мясо по-французски с картофелем готово. Можно подавать к столу в виде горячей закуски, украсив сезонными овощами или зеленью. Приятного аппетита.

Вкусное мясо по-французски с помидорами и сыром

Если вы по достоинству оценили предыдущий рецепт, то мясо по-французски в духовке, рецепт которого мы предложим вам сейчас, тоже, наверняка придётся вам по вкусу.

Для приготовления одной порции нужны следующие ингредиенты:

Шаг 2. Выложить все компоненты на противень в порядке в котором они готовились. Майонез использовать для смазывания каждого слоя.

Шаг 3. Запекать 50-60 минут при 200 градусах.

Мясо, помидоры, сыр — идеальная основа под красное вино, именно поэтому это блюдо так подходит под дружеские посиделки за стаканчиком глинтвейна или просто холодного домашнего винца.

Мясо в духовке по-французски с помидорами и грибами

Мясо по-французски в духовке с помидором можно приготовить ещё с маринованными грибами. Такое мясо будет иметь изысканный грибной аромат и приятное томатное послевкусие.

Для приготовления нам понадобятся:

Шаг 1. Подготовить ингредиенты.

Шаг 2. Выложить всё на противень в следующей последовательности:

Шаг 3. Запекать час при температуре 180-200 градусов.

Пикантное мясо готово, подавать к столу можно дополнительно со сметаной или соусом «Бешамель».

Мясо по-французски в духовке с сыром и грибами

Ингредиенты:

Готовое блюдо порадует вас приятным грибным ароматом, мясо получится нежным и оригинальным. Приятного аппетита.

Мясо по-французски с картошкой и фаршем запеченное в духовке

А теперь пришло время самого интересно. Ловите лайфхак как приготовить мясо по-французски, без мяса. Нет, конечно, совсем без мяса нам не обойтись, но мы будем использовать мясной фарш. Это:

Для мяса по-французски с картошкой и фаршем нужны следующие ингредиенты.

Лучше использовать старый картофель, молодой плохо запекается в духовке.

В идеале фарш лучше сделать самостоятельно из нескольких видов мяса.

Получившийся «мясной пирог» следует разрезать на порции, не нарушая целостности слоёв — важно ощутить вкус всех ингредиентов.

Мясо по-французски в духовке из куриного филе

Мясо по-французски из курицы идеальный вариант для людей с проблемами ЖКТ, или тех, кто заботится о своей фигуре. На выходе мы получаем мясо по-французски калорийность которого не превышает 200 ккал/100гр.

В данном рецепте на нужны следующие компоненты:

Мясо подавать к столу с гарниром или без него. Нежнейшее куриное филе, в отличие от свинины, которая может быть жестковата, придётся по вкусу даже детям. Кушайте на здоровье.

Рецепт мяса по-французски в духовке из куриной грудки

Таким образом нам понадобятся следующие ингредиенты:

Приготовление.

Диетическое и вкусное мясо готово. Проявите смекалку и креатив в оформлении блюда и подавайте к столу. Приятного аппетита.

Мясо по-французски из индейки в духовке

Если свинина, телятина и курица используются для приготовления «по-французски» довольно часто, то индейка почему-то незаслуженно остаётся в стороне. А между тем это диетическое мясо, запечённое в духовке, тоже очень вкусное.

Попробуем разобрать самый простой рецепт приготовления индейки в духовке, узнаем сколько мясо по-французски готовится в духовке, в случае использования за основу филе индейки.

Помимо самого индюшиного филе, нам понадобится*:

Количество ингредиентов указано на 0,5 кг мяса.

Индейку следует резать тоньше чем другие виды мяса. Толщина стейка не должна превышать 1 см.

Подавать мясо можно с гарниром и без него. Традиционно, для этих целей идеально подойдут картофель и рис. Приятного аппетита.

Мясо по-французски в духовке с ананасом

И напоследок оригинальный рецепт для любителей экспериментов в кулинарии — солёно сладкое мясо по-французски с ананасом. Такое экзотическое блюдо сможет удивить даже гурманов.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления:

Сам процесс приготовления выглядит следующим образом.

Шаг 1. Подготовить все ингредиенты.

Шаг 2. Выложить ингредиенты на противень.

Шаг 3. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.

Мясо с ананасом готово, сочетание необычное, но попробовать его стоит. То что это блюдо одно из самых популярных в ресторанах, говорит о многом. Приятного аппетита.

Итак, мы разобрались как делать мясо по-французски в духовке, рассказали о самых популярных рецептах приготовления этого блюда, истории происхождения. Надеемся, каждый из вас подберёт себе рецепт по вкусу из предложенных выше.

Источник

Свиная вырезка по-парижски

Проще не бывает. Хороший кусок мяса, горчица и фольга. Быстро, необычно и вкусно!

Ингредиенты для «Свиная вырезка по-парижски»:

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свиная вырезка по-парижски»:

Вырезку обмазать горчицей и завернуть в фольгу. Не солить!

Запекать в духовке 40 мин.

Нарезать ломтиками и полить образовавшимся соусом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Проще не бывает. Хороший кусок мяса, горчица и фольга. Быстро, необычно и вкусно!

Похожие рецепты

Запеченная свинина по-быстрому «Лимонно-тимьянная»

Картофель по-пански

Свинина «с сюрпризом»

Свинина с зеленым луком по-китайски

Свинина «Большая любовь»

Буженина по-домашнему

Мясной шар

Свиная рулька, запеченная в фольге

Сочная свинина

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Мимино»

Маринованная скумбрия

Мороженое «Романов»

Комментарии и отзывы

26 марта 2010 года Михайловна # (автор рецепта)

3 сентября 2009 года ZuZu25 #

3 сентября 2009 года Михайловна # (автор рецепта)

21 августа 2009 года fana deleted #

21 августа 2009 года Михайловна # (автор рецепта)

21 августа 2009 года tat70 #

21 августа 2009 года Михайловна # (автор рецепта)

20 августа 2009 года Nanusha #

21 августа 2009 года Михайловна # (автор рецепта)

20 августа 2009 года svetka-gogol #

20 августа 2009 года Михайловна # (автор рецепта)

20 августа 2009 года КолючкА #

20 августа 2009 года Михайловна # (автор рецепта)

20 августа 2009 года sana swiss #

20 августа 2009 года Михайловна # (автор рецепта)

19 августа 2009 года Танютка #

20 августа 2009 года Михайловна # (автор рецепта)

19 августа 2009 года Ольга Бабич #

20 августа 2009 года Михайловна # (автор рецепта)

19 августа 2009 года наночка #

19 августа 2009 года Михайловна # (автор рецепта)

19 августа 2009 года NATALIAna #

19 августа 2009 года Михайловна # (автор рецепта)

19 августа 2009 года svetka-gogol #

19 августа 2009 года Михайловна # (автор рецепта)

19 августа 2009 года руська #

19 августа 2009 года Михайловна # (автор рецепта)

19 августа 2009 года dog-rose # (модератор)

19 августа 2009 года Михайловна # (автор рецепта)

19 августа 2009 года Lnastya #

19 августа 2009 года Михайловна # (автор рецепта)

19 августа 2009 года Наталья Р #

19 августа 2009 года Михайловна # (автор рецепта)

19 августа 2009 года юленка #

19 августа 2009 года Михайловна # (автор рецепта)

19 августа 2009 года Neznaika1 #

19 августа 2009 года Михайловна # (автор рецепта)

19 августа 2009 года lenanovo #

19 августа 2009 года Михайловна # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник