Национальная кухня шотландии рецепты
Шотландская кухня
На Koolinar.ru вы найдете рецепты шотландской кухни бесплатно. Мы обмениваемся рецептами, опытом, общаемся и заводим новых друзей.
Лучшие рецепты кухни
Рецептов: 23
фарш бараний – 400 г
крупный помидор – 1 шт
фасоль стручковая – 150 г
луковица крупная – 1 шт
тушка курицы – 1 – 1,5 кг. ( у меня очень крупная птичка, по этому половинка)
репчатый лук – 1 шт
гвоздика – 4-5 бутонов
перец черный горошек – 5-6 шт
лавровый лист – 1-2 шт
20 октября 2014, 20:58
натертая цедра одного апельсина
03 марта 2014, 11:21
для одной порции хот тодди:
1 коричная палочка
пару листочков мяты (опционально)
18 декабря 2013, 11:51
3 ст.л. апельсинового сока
желудок цельный (в идеале – бараний) – свиной – 1 шт.
сердце (барашка) – 800 г
печень (барашка) – 200 г
лёгкое (барашка) – 400 г
лук репчатый – 2-3 головки среднего размера
крупа овсяная (не хлопья!) – 200 г
29 января 2013, 11:28
29 апреля 2012, 16:55
80 гр. сливочного масла
80 гр. смальца (я брала утиный жир)
09 апреля 2012, 12:32
50 гр. сл. масла (нарезать маленькими кубиками)
15 гр. свежих или пол ложки сухих дрожжей
1 ст. молока (200 милл)
1 и 1/4 ст. тёплый воды (250 мил)
19 октября 2011, 23:06
хлопья овсяные — 2-3 ст.л.
сахар коричневый — 2 ч.л.
виски (single malt) — 2 ст.л.
сливки (жирные, от 33% и выше) — 200 мл.
25 октября 2010, 18:59
16 октября 2010, 20:35
500 гр. мясного фарша
2 большие луковицы
1 небольшой цукини
27 сентября 2009, 17:17
75г сливочного масла
250 гр. овсяного печенья
3-4ст л апельсинового сока
600 гр. жирного творога
10 августа 2009, 14:54
шоколад горький — 100 г
масло сливочное — 120 г
мука пшеничная — 150 г
разрыхлитель (без горки) — 1 ч.л.
подсолнечное или другое растительное масло для жарки
200-225 мл. газированной воды
8 шт. миниатюрных батончиков марс
1,5л крепкого мясного бульона,200 гр. фасоли,средний корень сельдерея,2 маленьких или одна большая свекла, 1 луковица, 2 помидора (или 1ст л томатной пасты), соль
перец, масло для жарки
24 марта 2009, 02:13
06 декабря 2008, 01:50
200 г. баранины (порезать как на гуляш)у меня были свинные рёбрышки(тоже неплохо)
2 горсти зелёного лука
3 ст.л. томатной пасты
50-100 г. корня сельдерея
18 января 2008, 18:02
200 г. баранины (порезать как на гуляш)у меня были бараньи ноги
Шотландская кухня
Копченая пикша, запеченная с белым соусом и травами (Baked finnan haddie)
масло сливочное, мука, молоко, пикша копченая, сухари, соль и перец, несколько ломтиков лимона, петрушка – по вкусу
раздел: Шотландская кухня
Овсяные хлопья со сливками, малиной и вересковым медом (Cranachan)
крупа овсяная (можно и хлопья )- 4 т.л., сливки, немного верескового меда, виски, малина
раздел: Шотландская кухня
Хаггис на скорую руку
плечо ягненка или фарш из мяса ягненка, печень ягненка, вода, лук репчатый, яйцо, соль, перец черный, сахар, имбирь, гвоздика молотая- 1/8 ч.л., мускатный орех, овсяные хлопья
раздел: Шотландская кухня
Хаггис, приготовленный на водяной бане
печень свиная, лук репчатый, сало нутряное, вода, овсяная крупа, соль, перец, вода.
раздел: Шотландская кухня
Жидкий мясной суп с овощами
баранья шейка или говядина для супа, соль, горох желтый, морковь, брюква измельченная, капуста, соль и перец, горох зеленый сухой, ячмень, лук-порей, лук репчатый, петрушка рубленая
раздел: Шотландская кухня
Крепы с начинкой из козьего сыра
яйцо, мука, щепотка соли и перца, молоко, вода, лук, эстрагон, укроп, сыр козий, яйцо (белок)
раздел: Шотландская кухня, Блины
Суп из сыра Чеддер
лук репчатый, масло сливочное, мука, бульон, молоко, щепотка перца, сыр Чеддер
раздел: Шотландская кухня, Сырные супы
Шотландская черная булочка
пшеничная мука, яйцо (желток), пурпурный и зеленый пищевые красители, сухофрукты, засахаренная вишня (мелко нарезанная), миндальные хлопья (измельченные), цедра (мелко натертая) и сок, коричневый сахар, сливочное масло (растопленное), пшеничная мука, ямайский перец (молотый), яйцо
раздел: Шотландская кухня, Булочки
Шотландские оладьи
пшеничная мука, пекарский порошок, соль, сахарная пудра, яйцо, молоко, сливочное масло, сахарная пудра, апельсиновый сок, цедра (тертая)
раздел: Шотландская кухня, Оладьи и оладушки
Шотландское песочное печенье
сливочное масло, сахарная пудра, рисовая мука, пшеничная мука
раздел: Шотландская кухня, Песочное печенье
Шотландский рулет
свиной фарш, лук репчатый (мелко нарезанная), яйцо (очищенное крутое), мука, яйцо (взбитое), панировочные сухари, растительное масло, круглые булочки, сливочное масло, листья и побеги цикория курчавого, помидор (тонко нарезанный), пиккалилли (острые пикули с пряностями), свиные шкварки, цветы редиса, перец, соль
раздел: Шотландская кухня, Мясные рулеты
Шотландский вальдшнеп
хлеб (ломтик), сливочное масло, икорное масло, молоко, яйцо, консервированные анчоусы (масло не сливать), красный перец (молотый), петрушка (зелень)
раздел: Шотландская кухня
Гуляш из сельди по-шотландски
сельдь свежая, лук репчатый, мука, перец молотый красный, сок лимона, зелень петрушки, соль.
раздел: Шотландская кухня, Гуляш
Суп из баранины по-шотландски
баранина, морковь, репа, сельдерей, лук репчатый, крупа перловая, петрушка (зелень), перец, соль
раздел: Шотландская кухня, Супы из баранины
Пирожки с куриным мясом
тесто слоеное, яйцо (для смазывания пирожков), масло сливочное, шпик, лук репчатый, мясо куриное (отварное), мука, молоко
раздел: Шотландская кухня, Мясные пирожки
Кекс с тмином
масло, сахарная пудра, яйцо, блинная мука, мускатный орех (молотый), тмин, апельсиновый сок (свежий)
раздел: Шотландская кухня, Кексы
Медовые кексы
мед, сахарный песок, маргарин, мука, грецкие орехи (измельченные), миндаль (молотый), пищевая сода, яйцо, сахарный песок (мелкий), грецкие орехи (мелко измельченные)
раздел: Шотландская кухня, Кексы
Заварной кекс
сахарная пудра, яйцо, корица (молотая), цедра лимона, пшеничная мука
раздел: Шотландская кухня, Кексы
Рулет по-шотландски
рубец, паприка, булочка, лук репчатый, салями, свиной фарш, яйцо, майоран, тмин, растительное масло, красное вино, бульон, квашеная капуста, сало, яблочный сок
раздел: Блюда из рубца, Шотландская кухня
Рыбный суп «cullen skink»
пикша (копченое филе), лук репчатый (очищенный и порезанный), молоко, картофель (очищенный порезанный), лавровый лист
раздел: Рыбные супы, Шотландская кухня
Шотландский чечевичный суп
чечевица (красная сухая), растительное масло, бекон (мелко порезанный), лук репчатый (мелко порезанный), морковь (мелко порезанные), сельдерей (стебель, мелко порезанный ), чеснок (мелко порезанный), лавровый лист, петрушка (веточки), вода, соль, перец (молотый)
раздел: Чечевичные супы, Шотландская кухня
Луковый суп по-шотландски
курица, лук репчатый, лук порей, чернослив, тимьян, петрушка, лист лавровый, гвоздика, перец черный (горошком), соль
раздел: Луковый суп, Шотландская кухня
Кранахан с малиной и виски
малина, хлопья овсяные, сахар коричневый, мед, виски, сливки (33%)
раздел: Фруктово-ягодные десерты, Шотландская кухня