Необычное варенье из овощей
Топ-7 рецептов варенья из овощей
Хотите запастись на зиму вареньем? Тогда подготовьте овощи!
Один из самых распространенных вариантов заготовки на зиму — кабачковое варенье. Это и полезно, и выгодно, так как не требует больших усилий.
кабачки (1 кг);
сахар (1 кг);
вода (0,5 стакана);
лимон (1 шт).
Для начала сварите сироп, смешав воду и сахар. Затем нарежьте кабачки на небольшие кубики, положите их в емкость. Добавьте к кабачкам сироп и нагревайте до кипения. Теперь осталось пропустить через мясорубку лимон и положить его к овощам в сиропе. Варите 45 минут, после дайте варенью немного остыть. Готово! Можно перелить варенье в банку и наслаждаться вкусным угощением.
Варенье из баклажанов с грецкими орехами
Варенье из баклажанов с грецкими орехами для тех, кто ценит армянскую национальную кухню. Ведь именно этот народ умело соединяет то, что, казалось бы, соединить невозможно.
мелкие баклажаны (1 кг);
сахар (1 кг);
сода (1 ст. л.);
грецкие орехи (1 стакан);
бутончики гвоздики;
зерна кардамона;
корица (1 палочка).
Подготовьте мелкие баклажаны: очистите их от кожицы и плодоножек. Затем нарежьте овощ дольками и залейте водой, разведенной с содой. Сделали? Теперь отожмите баклажаны, добавьте к ним рубленые орехи и пряности. А после приготовьте сироп и залейте им баклажаны. Варить нужно в несколько этапов до получения густой массы: по 15-20 минут с перерывами 6-8 часов.
Варенье из тыквы с айвой
Тыквенное варенье — довольно интересная идея заготовки. Его нечасто можно увидеть в магазинах или в меню кафе. Хотя приготовить варенье самостоятельно очень просто. Ну что, готовы?
тыква (1 кг);
сахар (1 кг);
сода (1 ст. л.);
айва (1 шт.);
вода (0,5 стакана).
Необходимо очистить тыкву от кожицы, нарезать ее на крупные куски. Возьмите кастрюлю, залейте холодную воду, добавьте соду и положите тыкву. Емкость оставьте в прохладном месте на сутки. Спустя день слейте воду и вымойте тыкву в холодной воде. Затем нарежьте овощ на квадратики.
Сделайте сироп: разводим сахар с водой и варим до тех пор, пока масса не станет густой. Добавьте в сироп кусочки тыквы и дождитесь кипения. После этого снимите кастрюлю с огня и поставьте варенье остывать. В конце добавьте айву, предварительно натертую на терке. Снова поставьте варенье на огонь и варите до готовности. В итоге получается темно-янтарное варенье с кислинкой и немного терпким вкусом.
Морковь — это один из самых доступных овощей. Приобрести его можно в любом продуктовом, а про дачников и говорить нечего — процесс выращивания моркови несложный. Кстати, если рожай получился мелким, он идеально подойдет для варенья.
морковь (1 кг);
сахар (0,5 кг);
вода (200 мл);
лимон (2-3 дольки).
Помойте и почистите морковь, затем погрузите ее в кастрюлю с холодной водой и отварите. После закипания варите овощ еще 30 минут. В это время займитесь сиропом: налейте в емкость воду, добавьте сахар, перемешайте и поставьте на огонь. Затем нарежьте морковь соломкой и положите ее в кипящий сироп. После этого варим около 30 минут и постоянно помешиваем. За 10 минут до конца добавьте в варенье дольки лимона. Масса загустела? Убираем с плиты, оставляем остывать и раскладываем по баночкам.
Варенье из зеленых помидоров черри
Варенье из зеленых помидоров — это отличный вариант для любителей экзотического десерта.
Итак, нам понадобятся:
зеленые помидоры черри (1 кг);
сахар (1 кг);
вода (1 л);
лимон (1 шт.);
белый ром (30 мл).
Промойте и нарежьте помидоры дольками, после чего положите их в кастрюлю и залейте холодной водой. Затем прокипятите в течение 3 минут и слейте воду. Сироп следует варить из 1 л воды и 0,5 кг сахара. После приготовления опустите в сироп помидоры, варите до закипания и оставьте на сутки. После слейте сироп, добавьте в него 0,5 кг сахара и лимон, заранее нарезанный дольками. Все это хорошенько прокипятите и опустите в кастрюлю с сиропом помидоры.
Казалось бы, какое варенье может получиться из лука? Отвечаем: вкусное, с нежной консистенцией и красивой цветовой гаммой.
луковицы (7 шт.);
сахар (2,5 стакана);
белое вино (2,5 стакана);
5%-й уксус (2 ст. ложки);
растительное масло.
Для начала очистите лук от шелухи и нарежьте его полукольцами. Затем обжарьте в масле, добавьте сахар и доведите до кипения. Лук должен начать карамелизироваться: для этого необходимо варить его в течение 30 минут. После добавьте к луку уксус, вино и варите еще 15 минут.
Варенье из огурцов
Огуречное варенье — интересное угощение для зимнего вечера. Его приятный вкус точно поднимет настроение и даже прибавит энергии.
огурцы (1 кг);
сахар (2 кг);
имбирь (30 г);
лимон (2 шт.);
мята.
Нам потребуются маленькие огурцы без зерен. Вымойте их и засыпьте сахаром, после чего оставьте на 4 часа. В это время промойте и измельчите мяту, залейте растение кипятком — оно должно настояться минимум 30 минут. Огурцы пустили сок? Значит, пора поставить их на плиту и довести до кипения. После варите еще 20 минут. Теперь влейте к огурцам сироп, приготовленный заранее (к 0,5 сахара добавляют 2 стакана воды, тертый имбирь, сок лимонов). Снова доведите до кипения и оставьте варенье остывать.
Необычное варенье: интересные рецепты из овощей
Давайте сегодня познакомимся с не совсем стандартными рецептами варенья. Почему нестандартными? Да потому что из овощей. Да, это не опечатка.
Мы давно привыкли к ним как к постоянному атрибуту в приготовлении супов, гарниров, каш и т.д. Поэтому пора разнообразить наш рацион, приготовив что-то интересное совершенно в другом направлении.
Варенье из морковки
Подготавливаем следующие ингредиенты:
1кг корнеплодов, 1,2 кг сахарного песка, чайная ложка лимонной кислоты, ванилин по вкусу. Для сиропа: ничего оригинального – вода 300 мл — 1 килограмм сахара.
Отбираем морковку, хорошо промываем, затем режем кружочками толщиной не более 1 см. Отвариваем до состояния мягкости, остужаем.
Чтобы варенье выглядело красиво, следующим этапом занимаемся вырезанием фигурок из морковки: ромбы, звёздочки, квадратики, овалы, в общем включаем фантазию.
Готовим обычным способом сироп, после чего вливаем его в сваренную, вырезанную морковку. Далее варим 5 минут, после чего убираем с плиты. Ждём 8 часов.
Снова ставим на плиту, дождавшись закипания, подсыпаем сахар, варим до прозрачности моркови и густоты сиропа. По окончании процесса сыпем лимонную кислоту. Немного даём остыть, ванилин (по вкусу).
Нужно – 1 килограмм овощей, 1,5 кг сахара, также понадобится 3 стакана водички, лимонная кислота по желанию.
Подбираем морковку, имеющую ярко-оранжевый окрас. Нарезав её кружочками (мелко), залив водой, доводим до кипения, продолжаем варить в стадии кипения около 7 минут. Далее всё в дуршлаг – ждём, когда остынет.
Взяв кило сахара и 2 стакана воды, возимся с сиропом. После им же заливаем овощи, ждём закипания, после чего ещё варим около 10 минут. Убрав с огня, забываем на 6 часов.
Вслед за этим опять возимся с сиропом, но уже берём для этого половину килограмма сахара с стаканом воды. После прибавляем к забытому варенью, довариваем минут 7. Перед завершением — лимонная кислота по вкусу.
Что нужно – 1 кг корнеплодов, 1,5 кг сахарного песка, 1,5 стакана воды, ванилин, лимонная кислота(по вкусу).
Режем морковку кубиками не толще 1,5 см, провариваем до мягкости, остужаем.
Занимаемся сиропом (1 кг сахара — воды 1,5 стакана). Сиропом, доведенным до кипения, заливаем морковь. Провариваем 10 минут, после чего забываем на 10 часов.
Дальше ещё раз доводим до кипения, сыпем оставшийся сахар, после чего окончательно довариваем. Дожидаемся прозрачности корнеплодов и загустения сиропа.
Перед тем как варенье снять с плиты, сыпем лимонную кислоту, а когда совсем остынет – по вкусу ванилин.
Варенье из кабачков
Надо на 1 кг кабачков – 1 кг сахарного песка, 100 мл воды, целый лимон.
Хорошенько обмыв, очистив от кожуры, режем кубиками. Подготовив сироп, закладываем в него порезанные кубики, отправляем на плиту. После того, как закипит, бросаем совсем мелко порезанный, обязательно с кожурой лимон. 50 минут нам потребуется для варки. После остывания, наслаждаемся вареньем, по вкусу отчётливо напоминающим ананас.
Варенье из кабачков с ягодами.
На 1 кг– 1,3 кг сахара, 0,1 л воды, ягодки– 300 г.
Подготавливаем как обычно сироп. Необходимо кабачки порезать кубиками. Как только закипит сироп, отправляем в него кубики, а также выбранные ягоды. Продолжаем варить как простое варенье.
Варенье из тыквы
Можно использовать несколько рецептов.
На 1,5 кг тыквы – 1 килограмм сахарного песка, 4 стакана воды.
Овощ режем длинными тонкими полосками. Готовим раствор пищевой соды (7 г соды — 1 л воды), туда отправляем на 10 минут ломтики тыквы. После этого хорошо обмыв холодной водой, складываем в тару. Далее заливаем водой, досыпаем сахар. Варим до готовности. В заключении – лимонная кислота, а также можно добавить что-то из своих любимых ароматических веществ (по желанию).
На 1 кг – 1,5 кг сахара, 200 мл воды, 2 г лимонной кислоты.
Для начала, разведя чайную ложку соды на литр холодной воды, отправляем на сутки в этот состав порезанную крупными кусками тыкву.
Далее слив воду, куски старательно промываем, далее уже режем кубиками.
Заранее сваренным сиропом, заливаем овощи, после чего доводим до кипения. Убрав с огня, выдерживаем 5-6 часов. Заключительная часть — варим до готовности.
Правда, довольно затяжной.
На 1 кг — 1 кг сахара, 300 мл воды, 3 г лимонной кислоты
Разрезаем тыкву на мелкие кубики, отправляем в приготовленный кипящий сироп. Сам процесс варки проводим в три приёма, проваривая 5-10 минут с интервалами по 8-10 часов. Это нам позволяет сохранить форму кусочков тыквы и даёт им возможность хорошо напиться сахарным сиропом. Перед самым завершением используем лимонную кислоту.
Вообще тыква открывает обширные возможности для использования её в сладких заготовок. Не считая варенья, из неё можно получить отличное повидло, цукаты, мармелад, сок, пюре.
Интересное видео: Три Варианта Варенья из Кабачков.
Подписывайтесь на блог. Оставляйте комментарии.
Незабываемые варенья из баклажанов, свеклы и огурцов
Овощные джемы, варенья и конфитюры обладают каким-то особым шармом «бабушкиных рецептов», налетом старины. И по сравнению с фруктово-ягодными они бесспорно выигрывают во вкусе, если их подать к блюдам из мяса и курицы или с сырами.
Посуда для варки варенья
Варенье из овощей – вещь необычная, но готовить его так же просто, как и традиционное. Никаких особенных приспособлений не потребуется.
Кастрюля с толстым дном
Как правильно провести стерилизацию банок для варки варенья
Очень важный момент в приготовлении любого варенья – стерилизация.
Варианты варенья из овощей
Овощное варенье может представлять собой ассорти из разных овощей. Тыква хорошо сочетается с морковью и сладким картофелем, огурцы – с цукини, лук-шалот – с пореем, зеленые помидоры – с кабачками, баклажаны – с жемчужным луком, черешковый сельдерей – со спаржей.
Рецепт джема из свеклы с ванилью
С ЧЕМ ПОДАВАТЬ: джем отлично сочетается с картофельным салатом и блюдами из творога.
Рецепт варенья из лука-шалота с пряностями
С ЧЕМ ПОДАВАТЬ: варенье идеально подходит к любому запеченному или жаренному на гриле мясу и птице, особенно к тем, что пожирнее.
Варенье из лука-шалота с пряностями
Рецепт варенья из огурцов
Огурцы очистить от кожуры, разрезать вдоль пополам и удалить ложкой семена.
Мякоть нарезать тонкими дольками, переложить в кастрюлю с толстым дном, добавить мяту, сахар, цедру и сок лимонов.
Затем довести до кипения на среднем огне и варить, пока варенье не приобретет консистенцию карамели, примерно 30 мин.
Переложить варенье в баночки с герметичными крышками, закрыть и стерилизовать 20 мин.
С ЧЕМ ПОДАВАТЬ: варенье хорошо подавать к голубым и выдержанным твердым сырам.
Варенье из огурцов
Рецепт конфитюра из баклажанов с имбирем и шоколадом
С ЧЕМ ПОДАВАТЬ: конфитюр можно подать к тостам из хлеба с цукатами или к зрелым сырам.
Конфитюр из баклажанов с имбирем и шоколадом
Особенности приготовления варенья из овощей
Если вы хотите, чтобы из овощей получилось варенье в классическом понимании этого слова, которое можно подать к чаю, вам нужно избавиться от несладкого овощного аромата.
Для этого нарезанные овощи отварите на небольшом огне, положив не в кипяток, а в холодную воду. Крепкие корнеплоды (морковь, лук, сельдерей, сладкий картофель) нужно кипятить 5–8 минут, для более нежных овощей достаточно 2–3 минут. Подваренные овощи откиньте на сито, обдайте холодной водой, чтобы они перестали готовиться, обсушите и дальше варите согласно рецепту.
Если же вы хотите получить пикантное варенье – сопровождение к сырам, птице или другим несладким блюдам, – овощи можно не отваривать.
Немного о пектине
Многие фрукты (яблоки, айва, цитрусовые) и ягоды содержат полезное желирующее вещество – пектин, чего не скажешь об овощах. Именно поэтому, а не только для аромата и кислоты, в рецептах овощного варенья есть лимоны, в которых пектина довольно много. В качестве альтернативы подойдет желирующий сахар – он позволит сварить варенье еще быстрее и с минимальной потерей витаминов.
Варенье с добавлением желирующего сахара
Каждому овощу – свой фрукт
Овощные варенья можно ароматизировать чем угодно: специями, пряными травами, ликерами, орехами, сухофруктами и даже шоколадом. Вот несколько идей:
зеленые помидоры + инжир + ваниль (подавать к мягким сырам)
цукини + яблоки (яблочный сок) + кардамон (подавать к телячьему языку)
красный лук + изюм + апельсин + корица (подавать к зрелым сырам)
перец чили + лайм + гвоздика (подавать к отварному мясу)
сельдерей + лимон + мята (подавать перед десертом)
морковь + мандарины + белый перец (подавать к тостам из бриошей)
50 Оригинальных Рецептов Варенья На Любой Вкус: Нескучные Заготовки
Сезон консервации и приготовления заготовок на зиму в самом разгаре. Абрикосовое, клубничное, яблочное – вариантов варений масса, но знаете ли вы их все? Мы собрали список из 50 крутых рецептов, которые оценит каждый. Читайте далее!
50 интересных и необычных рецептов варенья
Вы уже испробовали все ТОП 15 Вкусных Пирогов Со Свежими Фруктами? У вас остались еще фрукты и ягоды? В таком случае опробуйте хотя бы часть из этих ТОП 50 рецептов варенья!
Сразу оговорим: мы не будем рассматривать стандартные варианты из одного составляющего, типа клубничного или малинового варенья. Здесь кое-что поинтереснее!
Много Мебели в подарок! Переходи и выбирай свою!
№ 1-10 Яблочные вариации
1. Яблоко + корица – хорошее и всем известное сочетание, которое иногда игнорируют при создании заготовок на зиму.
Новые скидки на новые товары! Выбирай себе или на подарки!
2. Пюрированное яблоко выварить с маленьким количеством сахара (1 кг яблок, 200 г сахара, можно 50 мл воды). Пюрировать, проварить еще раз, закатать в стерилизованные банки.
3. Имбирь с яблоком. Для зимнего времени – самое оно, лучшее варенье своими руками.
4. Яблоко, лимонная/грейпфрутовая/апельсиновая/любого цитрусового мякоть, анис (1 звездочка на 0,5 банку), корица в палочках (максимум 5см на 0,5 банку). Закатывать вместе с пряностями. Вторая рождественская/новогодняя мечта.
5. Яблоко с грушей, корица по желанию. 50:50. Простое и вкусное варенье в домашних условиях удастся с этим рецептом.
Видели скидки на все товары на Маркете? Переходи скорее!
6. Тыквенно-яблочное варенье можно варить в любых пропорциях: 50:50, 70:30, 30:70, по вкусу.
7. Сухую лекарственную ромашку заварить, дать постоять, процедить. Из настоя сделать сироп, довести до кипения, добавить порезанное на кубики яблоко. Варить 15 минут после закипания, разлить и закатать в стерилизованные банки.
8. Яблоко, апельсиновая цедра, апельсиновая мякоть, корица – новогодняя и рождественская кулинарная мечта!
9. Яблоко нарезать на 2 половинки. Ножом для чистки овощей нарезать тонкие полоски из яблока. Из сахара и воды сделать сироп, довести до кипения. Яблочные пластинки добавить в кипящий сироп, туда же добавить лимонную цедру и палочку корицы, проварить 5 минут, закатать.
10. Яблоко с ревенем в любых пропорциях.
Видели какие новые чайники хорошие есть? Да еще и с бесплатной доставкой!
№ 11-20
11. Айва и грецкий орех (соотношение от 80:20). Айва нарезается пластинками, орех чистить, но не давить! Проваривается все вместе по 15 минут в три подхода, закатывается как обычно.
12. Мандарины типа Клементин (нетолстая кожура) в кол-ве 1 кг, нарезать кружочками толщиной 5 мм (вместе с кожурой, да). Выложить слоями в кастрюлю, каждый слой сбрызнуть водкой/спиртом (чтобы в кашу не превратились), засыпать сахаром (0,5кг), оставить на ночь. Утром сделать сироп: 100 мл воды, 500 г сахара. Залить мандарины. Варить на малюсеньком огоньке в 3 подхода по 10 минут с момента закипания. Помешивать аккуратно и медленно! После мандарины ложкой уложить в банки, залить жидкостью, закатать. Сироп потом загустеет.
13. Лимона + корень имбиря. Лимон пюрировать/нарезать, имбирь нарезать. Минимум сахара. Подойдет и как варенье от простуды, и как остро-кислый соус к мясу.
14. Шоколад + слива. Нет, мы не упоролись! 1 кг слив, 300 г сахара, ½ ч.л. лимонной кислоты (обязательно!), 4 ст.л. без горки хорошего какао (хорошего!). Половинки слив засыпать сахаром, дать постоять ночь (пустит сок), утром засыпать все остальное, проварить в два подхода по 20 минут. Если какао нет, можно брать хороший шоколад, добавляя его в уже кипящее варенье прямо перед выключением.
Скидки этой весной просто невероятные! Видели?
15. Виноград (любой, не обязательно кишмиш). Проваривается в сиропе, разливается по банкам. Если в сироп добавить пищевой краситель (для белого сорта – зеленый, для черного – синий) – получите просто потрясающе красивое варенье.
16. Лимон и апельсин с тонкой кожицей нарезать. Кожица не снимается!
17. 600 г бананов, 600 г ананасов (консервированных или свежих), 25 г кокосовой стружки, 25 г лимонного сока, 320 г сахара. Экзотическое варенье хорошо в любое время года!
18. Лимонно-огуречное варенье. На 1 кг огурчиков нужно 0,6 кг сахара, сок и цедра двух лимонов, 1 пакет пектина или загустителя для варенья, пучок мяты. Все мелко нарезать, смешать, оставить на 3 часа, проварить, остудить, проварить, закатать.
А еще и грандиозные скидки! Сами убедитесь. Кликайте и посмотрите все товары по весенней распродаже!
19. Варенье из апельсиновых корок. Шкурка апельсина снимается, нарезается дольками/полосками, вымачивается 2-3 дня. Альбедо удаляется. Сворачиваем полоску в спиральку, нанизываем на нитку. Провариваем в воде, сливаем в воду. После заливаем 400 мл чистой воды, 300 г сахара, варим в два приема по 15 минут, закатываем.
20. Варенье из рябины. Ягоды собирают после первых серьезных заморозков.
Диваны по супер-пупер-ценам и все со скидками! Бери с доставкой домой!
№ 21-30
21. Сосновые шишки: варенье для здоровья. Молодые сосновые шишки собираются в конце мая/в начале осени. Промываются, чистые заливаются водой в тазу, чтобы она покрывала шишки на 2-3 см. Оставляются на ночь. На 1 литр настоя – 1 кг сахара. Варится как варенье-пятиминутка: в 2-3 подхода по 5 минут.
22. Персики + анис. Персик нарезается дольками, засыпается сахаром, сбрызгивается водкой, добавляется анис (1 звездочка на 0,3 максимум). Варить как пятиминутку, не перемешивать, чтобы персик сохранил форму.
23. Варенье из кизила вызывает сложности из-за косточек, поэтому на дикие сорта даже не рассчитывайте. Во всем остальном получается шикарная заготовка.
24. Тыквенное варенье на зиму делать проще простого: тыква режется (дольки, кубики, полоски, как угодно), засыпается сахаром, варится в 2-4 приема по 10-20 минут, в зависимости от толщины тыквы (должна полностью провариться).
25. Тыква с лимоном – крутое сочетание. Кстати, тыква очень полезна из-за своего состава.
Много Мебели не бывает! Да еще качественной, и по низким ценам, надо точно брать. А еще и с доставкой. Переходи!
26. Лимон с мятой. Листики тонко нарезать. Варенье-пятиминутка с потрясающим вкусом.
27. 5 стаканов крыжовника, 7 стаканов сахара, 1 литр воды, 2 веточки вишневых листьев. В один подход 20 минут, закатать, зимой открыть и радоваться жизни.
28. Черничное варенье варится из чуть недозрелых ягод (они не развариваются). Чем меньше сахара – тем полезнее варенье (касается всех рецептов). Аккуратно с ягодами: синие пятна не вымываются из тканей.
29. Крыжовенное варенье с лимоном – мечта гурмана. Соотношение 70:30.
30. Из лепестков роз. Лепестки промываются, засыпаются сахаром, перетираются, провариваются в сиропе.
№ 31-40
31. Карфагенское яблоко (оно же гранат, если вы не в курсе). Варенье из граната — необычно, круто, вкусно. Варится в 2 приема по 10 минут из 600 г зернышек граната, 1 лимона, 200 г сахара, 100 мл гранатового сока (домашнего!).
32. Дынное варенье – лето в банке. Можно пюрировать, можно нарезать кубиками, на ваше усмотрение. С минимумом сахара.
33. Черная смородина с лимоном (90:10).
34. Ревень (нежесткий, молодой). Варится в 2 подхода по 15 минут.
35. Ревень + апельсин (2:1). Полкилограмма сахара, желирующая смесь (конфитюр, пектин). Все порезать, засыпать сахаром, перемещать, оставить на 6 часов. Проварить, остудить, проварить, закатать.
Лучшие украшения для женщин! Выбирай!
36. Айва (спелая, с кожицей) + лимон (цедра). Предварительно айва промывается и насухо вытирается жестким полотенцем, чтобы снять пушок со шкурки.
37. Клубника + лимон (кружочками, неочищенный) + корица (палочки).
38. Вишня с черешней и свежей мятой. Удаляйте косточки из ягод!
39. Крупный виноград без косточек проварить 5 минут, пюрировать, остудить, снова довести до кипения, закатать. Получается очень вкусный виноградный джем, который отлично дополнит чаепитие.
40. Варенье из морошки лучше варить как пятиминутку, чтобы сохранить максимум полезных свойств.
1000 рублей всем в подарок + к дополнительным скидкам. Переходи, заказывай и получай прямо дома с доставкой!
№ 41-50
43. Джем из тимьяна и лимона. Сначала варим сироп из сахара, воды, лимонного сока. Кладем туда промытый и подсушенный тимьян, варим 30 минут. Снимаем с огня, процеживаем будущее варенье. Желатин разводим в стакане воды, осторожно вливаем в горячий сироп, кипятим, разливаем, закатываем.
44. Домашнее варенье из бузины готовьте аккуратно: все кроме цветков у бузины умеренно ядовито. Понадобится 2 стакана цветков черной бузины, 1 стакан воды, 1 стакан сахара. Варенье делается на сиропе, варится 10 минут в два подхода.
45. Фиалковый рецепт — очень интересно и необычно. Подойдут: дикие сорта. Не подойдут: крупноцветковые сорта, гибриды. Для приготовления нужно 250 г лепестков, 500 г сахара, вода. Варить на сиропе.
46. Половинки абрикосов + дольки апельсина (с тонкой шкуркой, неочищенные).
47. Апельсиновая мякоть + цедра + острый перчик = вкусное и полезное варенье на зиму, которое можно приготовить своими руками легко и просто! Получается очень вкусно, в меру остро, согревающе.
48. Клубника с чили-перчиками. Осторожно: очень остро!
49. Лавандовый джем с лимонным соком и цедрой. Варится по аналогии с тимьяновым джемом.
50. Антипростудный «бум»: варенье из сосновых иголок, шиповника, лимона. Хвоя ошпаривается, измельчается. Добавляем туда шиповник, заливаем водой, оставляем на 12 часов. Процеживаем настой, добавляем сахар, доводим до кипения, увариваем 1 час. В конце вливаем лимонный сок, можно добавить цедру. Закатываем, наслаждаемся проделанной работой!
Идеальные подарки для женщин! Кликай и выбирай!
Материал подготовлен на основе личного опыта, вырезок из кулинарных журналов, сайтов, опытной в заготовочных мероприятиях бабушки, а также доброй женщины Лены Бондаровец, которая делилась с редакцией своими лучшими рецептами.
Пробуйте, экспериментируйте, наслаждайтесь!
Понравилась статья? Поделись ею с друзьями, а также прочти, Какие Заготовки Сделать На Зиму!