Нут с шампиньонами рецепт

20.06.202122.06.2021 admin 0 Comments

Нежнейший хумус из нута с грибами

Сказать по правде, человеку, который хоть раз побывал в Леванте (Израиль, Сирия, Иордания, Ливан) и попробовал это достижение местной кухни, дальше тоже без хумуса никуда. О нем скучаешь, его воспеваешь, его начинаешь готовить собственноручно, буквально только-только вернувшись из аэропорта. Такую универсальную закуску из нута можно подать как самостоятельное блюдо со свежими овощами, так и с чипсами, питой или лавашем. Научно доказано, употребление блюд из нута, в частности хумуса, существенно сокращает вероятность возникновения сердечно-сосудистых проблем. Это диетическое вегетарианское блюдо также улучшает функции ЖКТ, снижает уровень сахара в крови и благотворно влияет на обмен веществ, лечит мочеполовую систему и содержит много витаминов и много железа, которые необходимы во время поста.

Ингредиенты для «Нежнейший хумус из нута с грибами»:

Время приготовления: 480 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4572.2 ккал	белки 124.4 г	жиры 332.9 г	углеводы 276.9 г
Порции
ккал 381 ккал	белки 10.4 г	жиры 27.7 г	углеводы 23.1 г
100 г блюда
ккал 298.8 ккал	белки 8.1 г	жиры 21.8 г	углеводы 18.1 г

Рецепт «Нежнейший хумус из нута с грибами»:

1. Нут помыть, залить тёплой водой на 6 часов.

2. Воду слить. Нут очистить от кожуры и отварить до готовности. Слить воду.

Если не нашли готовую тхину. Можно приготовить дома. Перемолоть в блендере посушенный, остывший кунжут ( смолоть в кофемолке)– 1ст., масло растительное (без запаха) – 4ст. ложки, соль – по вкусу.

5. Готовый хумус выложите в силиконовые формы на 1 час и поместите в холодильник. Перед подачей осторожно выньте из формы. Подавайте со свежими овощами, чипсами, питой или лавашем.
Приятного аппетита!