Отбивные из вешенок рецепт

Отбивные из вешенок

Вы, наверное, и не догадывались, что из вешенок можно приготовить самые настоящие отбивные. Это такое “мясо” для постящихся и вегетарианцев. Рецепт очень простой и быстрый. Грибные отбивные подают с кисло-сладкими соусами как самостоятельную закуску.

Общее время: 30 минут | Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2 | Калорийность: 76

Ингредиенты

Приготовление

Очень осторожно отбейте шляпку через пленку или полиэтиленовый пакет. Постарайтесь не разбить гриб на волокна полностью. Цель – смягчить вешенки, лишить их жесткости.

Теперь подготовьте смеси для панировки. В одну глубокую емкость разбейте крупное яйцо, взболтайте его вилкой, посолите и поперчите.

Возьмите еще две глубокие посудины. В одну всыпьте муку, сушеную паприку, молотый чеснок, прованские травы или другие специи по своему вкусу. Все сухие ингредиенты смешайте. Во вторую емкость насыпьте панировочные сухари.

Грибную шляпку запанируйте в мучной смеси, потом переместите в яичную массу и обваляйте со всех сторон в сухарях. Делать этот шаг удобней всего двумя вилками.

Заранее отправьте сковороду с маслом на умеренный огонь и очень хорошо разогрейте. В горячее масло выложите грибные шляпки. Обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета на среднем пламени горелки.

Подготовьте плоскую тарелку с несколькими бумажными полотенцами. Обжаренные отбивные из вешенок переместите на салфетки и оставьте на пару минут, чтобы ушло лишнее масло. Подавайте отбивные к столу в теплом или холодном виде – это одинаково вкусно. Перед подачей украсьте рубленой зеленью.

Источник

Отбивные из вешенок в соевом кляре

Отбивные из сердечек мы уже с вами готовили, давайте попробуем вкуснейшие, нежнейшие отбивные из грибов. Готовила буквально 5-7 минут, а результат очень порадовал. Они в серединке остались немного хрустящими (вешенки всегда немного остаются чуть с хрустинкой), а сверху мягкий кляр, в целом получилось очень гармонично. Советую подавать с салатом, я сделала из дайкона и морковки.

Ингредиенты для «Отбивные из вешенок в соевом кляре»:

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Отбивные из вешенок в соевом кляре»:

Сначала сделаем кляр.
Разобьем яйцо, добавим молоко, соль, перец и нальем соевого соуса.

Затем добавим муку и взобьем до однородности, чтобы не было комков.
Кляр должен быть такой консистенции как на блины.

Обмакиваем каждую отбивнушку в кляр,
даем немного стечь на весу и кладем в разогретое масло.
Жарим не на большом огне.
Буквально по пол минутки, пока вы не увидите, что грибок стал хорошо золотистым.

Вот такие отбивные у нас получаются.

Подавать к столу сразу, с каким- нибудь салатиком или пюрешкой.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Отбивные из сердечек мы уже с вами готовили, давайте попробуем вкуснейшие, нежнейшие отбивные из грибов. Готовила буквально 5-7 минут, а результат очень порадовал. Они в серединке остались немного хрустящими (вешенки всегда немного остаются чуть с хрустинкой), а сверху мягкий кляр, в целом получилось очень гармонично. Советую подавать с салатом, я сделала из дайкона и морковки.

Похожие рецепты

Мега-жюльен

Вареники с тыквой и шитаки

Суфле картофельное

Горячее «Что-то новенькое»

Грибное рагу «Просто и быстро»

Ужин для любимого

Паста с грибами в сливочном соусе

Картофельные корзиночки с лисичками

Жареные лисички «Оранжевое настроение»

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Зимой лето»

Бутерброды «Поцелуйчики»

Баварский рисовый крем

Фотографии «Отбивные из вешенок в соевом кляре» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

27 ноября 2015 года Анастасия АГ #

27 ноября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

27 ноября 2015 года tomi_tn #

27 ноября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

27 ноября 2015 года Aigul4ik #

27 ноября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

27 ноября 2015 года Гуррикап #

27 ноября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

27 ноября 2015 года madamlemotte #

27 ноября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

27 ноября 2015 года veronika1910 #

27 ноября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

27 ноября 2015 года Тома1709 #

27 ноября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

29 ноября 2015 года Тома1709 #

27 ноября 2015 года sibir77 #

27 ноября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

27 ноября 2015 года para_gn0m0v #

27 ноября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

27 ноября 2015 года IrikF #

27 ноября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

27 ноября 2015 года Ирушенька #

27 ноября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

26 ноября 2015 года Беннито #

27 ноября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

26 ноября 2015 года Irushechka plus #

27 ноября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

26 ноября 2015 года mamaliza #

27 ноября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

26 ноября 2015 года Таня-кофеманка #

26 ноября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

26 ноября 2015 года Ange77 #

26 ноября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

26 ноября 2015 года Маришка-2015 #

26 ноября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

26 ноября 2015 года EvilCat #

26 ноября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

26 ноября 2015 года lada l09 #

26 ноября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

26 ноября 2015 года lada l09 #

26 ноября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

26 ноября 2015 года lada l09 #

26 ноября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

26 ноября 2015 года lada l09 #

26 ноября 2015 года Демурия #

26 ноября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник