Печенье груши пошаговый рецепт

20.06.202122.06.2021 admin 0 Comments

Печенье Груши

Описание

Посмотрите, какое симпатичное печенье Груши! А прикол в том, что груш там как раз и нет!

Это песочное печенье в виде груш с ореховой начинкой, мягкое и рассыпчатое, по способу оформления похожее на пирожные Персики.

Если вам показалось, что сделать такую красоту сложно – проверено, на самом деле рецепт простой, делать грушки увлекательно, разве что занимает некоторое время. Зато получается почти полсотни симпатичных печенек, которыми можно угощать всех!

Ингредиенты:

На 48 штук
Для теста:

Для начинки:

Для теста и начинки можно взять больше или меньше сахара, от 50 до 100 г, смотря насколько сладкое Вы любите.

Для оформления:

Как испечь:

Для начинки измельчаем в мелкую крошку орехи – грецкие, фундук или миндаль, а можно ассорти. Смешиваем с орехами сахар, корицу и яичный белок.

В негорячее, тёплое растопленное масло добавляем сахар.

Затем вливаем сметану, размешиваем и просеиваем туда же муку, смешанную с содой, добавляем соль и сахар.

Замешиваем мягкое, приятное тесто. Мне понадобилось почти 500 г муки; вам может потребоваться чуть меньше или больше – ориентируйтесь по тесту, как только оно перестало прилипать к рукам – достаточно. Я немного перепутала и всыпала лимонную кислоту в муку вместе с сухими ингредиентами, а потом только, когда увидела в тесте кристаллы кислоты, спохватилась и подумала, что это с разрыхлителем нужно так поступать – просеивать с мукой (в его составе уже есть и лимонная кислота, и сода, при просеивании они равномерно распределяются в муке и реакция гашения также проходит равномерно). А лимонную кислоту отдельно таки стоило бы размешать в кисломолочном продукте, чтобы кристаллы растворились, и затем быстро замесить тесто. Но в итоге печенье получилось отличным: никаких кристаллов лимонной кислоты в нём не попадалось, а тесто вышло рассыпчатым и нежным.

Делим тесто на 4 части, а каждую из них – ещё на 12 частей. Удобно делать так: четверть теста делим пополам, каждую половину – ещё раз пополам, а получившиеся кусочки – каждый на 3 части.

Скатываем шарики, придаём им форму вытянутых колбасок – чтобы один кончик был узкий, а второй потолще – это легко сделать, покатав заготовку в ладонях. Затем из каждой заготовки раскатываем продолговатую лепёшку в форме груши, толщиной примерно 2 мм. По центру каждой лепёшки выкладываем полоску начинки – так, чтобы она оказалась и в верхней, и в нижней части «груши».

Залепляем лепёшку, как вареник. Придаём форму груши.

Снизу втыкаем гвоздичку. Если не нравится запах гвоздики – можно накрошить ножом мелкой шоколадной крошки и повтыкать кусочки шоколада. Хвостики груш я тоже сделала из гвоздики.

Выкладываем «груши» на противень, застеленный кондитерским пергаментом.

Духовка уже разогрелась до 180С, ставим туда печенья и выпекаем примерно 20 минут – до светло-золотистого цвета. Сильно зарумяниваться грушкам не надо, так как мы будем их красить. Проверяем на сухую шпажку и достаём, пусть печеньки остынут.

Когда печенье остынет, приступаем к украшению! В две тарелки через марлю выживаем сок из тёртых на мелкой тёрке буряка и морковки. В блюдце насыпаем сахар.

Берём грушки и красим, удобно это делать силиконовой кулинарной кисточкой (или пальцем), а потом обмакиваем в сахар. Я красила только с одной стороны, сверху.

Выкладываем печенье груши на блюдо.

Вот какие симпатичные печеньки получились! И вкусные к тому же!

Попробуйте и расскажите о Ваших впечатлениях!

Опубликовать запись в социальных сетях

Сайдбар 1

Рубрики

8.03.21 — 14.03.21 Масленица!

8.03.21 — Голландские блинчики с сыром и кофе
10.03.21 — Манные блинчики
11.03.21 — Картофельные блинчики
12.03.21 — Шоколадные панкейки
13.03.21 — Мини-оладьи на кефире
14.03.21 — Японские оладьи

Сайдбар 2

Приветствую Вас!

Очень люблю печь что-то вкусненькое и красивое!

Хочу поделиться с Вами домашними рецептами выпечки. Все пирожки, тортики и булочки, которые Вы увидите на сайте, были мною приготовлены, сфотографированы, а затем дружно съедены за семейным чаепитием. Так что все рецепты проверенные и вкусные!

Источник

Грушевое печенье

Очень быстрое, я бы сказала, моментальное в приготовлении печенье. И очень вкусное! Этот рецепт был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Девуся под названием «Грушевое печенье» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Ингредиенты для «Грушевое печенье»:

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4181 ккал	белки 46.6 г	жиры 171.7 г	углеводы 623.3 г
Порции
ккал 418.1 ккал	белки 4.7 г	жиры 17.2 г	углеводы 62.3 г
100 г блюда
ккал 345.5 ккал	белки 3.9 г	жиры 14.2 г	углеводы 51.5 г

Рецепт «Грушевое печенье»:

Я брала половину нормы продуктов, т.к. сразу сообразила, что печенья получится и так достаточно много.

К груше (грушам) добавляем сахар, размягченное сливочное масло (его заранее достать из холодильника и оставить при комнатной температуре), затем муку и соду. Вымешиваем тесто. Я его мешала руками. Удобно и быстро это получается.

Перед подачей я не стала ничем посыпать печенья, мне показалось это лишним. Хотя, это дело вкуса и желания.
Печенье получилось очень вкусным, не приторным, в меру сладким и в меру с грушевым привкусом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Грушевое печенье

Фотографии «Грушевое печенье» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

10 сентября 2015 года smirvi #

10 сентября 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

1 сентября 2015 года kval111 #

1 сентября 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

11 февраля 2015 года Pe4eniushka #

11 февраля 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

25 января 2015 года naideno4ek #

25 января 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

8 августа 2013 года Lubania1 #

12 августа 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

31 июля 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

18 марта 2012 года Konfetka #

18 марта 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

17 ноября 2011 года nuf_nuf #

18 ноября 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

18 ноября 2011 года nuf_nuf #

18 ноября 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

18 августа 2011 года lakshmi-777 #

18 августа 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

22 августа 2011 года lakshmi-777 #

23 августа 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

10 августа 2011 года oksy1891 #

10 августа 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

7 августа 2011 года barska #

8 августа 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

2 августа 2011 года малибу #

Сегодня готовила пол-порции.
Печенье получилось настоящее домашнее: мягенькое, с чуть хрустящими краями, сливочное с заметным привкусом лимонада Дюшес.

3 августа 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

2 августа 2011 года Tianna #

2 августа 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

2 августа 2011 года irina_vip #

2 августа 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

1 августа 2011 года Мария По #

1 августа 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

29 июля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

29 июля 2011 года DAISY # (модератор)

29 июля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

27 июля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

16 ноября 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Печенье с грушами

Описание

Что бы такого испечь с поздними твёрдыми грушами? Можно сделать манник или перевёрнутый грушевый пирог, а вот для слоек с грушей или шоколадного пирога больше подходят спелые мягкие груши.

Для немного недоспелых есть ещё рецепт – печенье с грушами, простое, с чуть твёрдой корочкой, но мягкое в серединке. Немного похоже на магазинное овсяное – если вместо пшеничной муки испечь грушевое печенье из овсяной, будет ещё более похоже.

За рецепт благодарность сайту Кулинар дома.