Пеппероната рецепт с фото

20.06.202122.06.2021 admin 0 Comments

Пеппероната

Ингредиенты

Перец болгарский (красный) – 300 г

Перец болгарский (желтый) – 300 г

Оливковое масло – 5-6 ст.л.

Орегано/базилик сушеный – 1 ч.л.

Молотый черный перец – по вкусу

Сахар – 2-3 щепотки (по вкусу)

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Видео рецепт: Пеппероната

Пошаговый рецепт с фото и видео

Для придания блюду красочного внешнего вида сладкий перец используется разноцветный: красный, зеленый и желтый, в равных пропорциях. Скромный состав ингредиентов и несложный процесс приготовления позволяет готовить блюдо в любое время года, используя, в зависимости от сезона, свежий или замороженный сладкий перец, консервированные или свежие помидоры.

Для приготовления вам понадобятся компоненты, указанные в списке.

На среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный тонкими полукольцами красный лук и нарезанные половинками зубчики чеснока.

Затем уменьшите огонь до минимального и, периодически помешивая, обжаривайте лук и чеснок 10-15 минут, до мягкости. Приготовление на маленьком огне позволяет ароматизировать масло и сохранить цвет красного лука.

Когда лук станет мягким, извлеките из сковороды зубчики чеснока и добавьте нарезанный полосками разноцветный сладкий перец. Прикройте сковороду крышкой и, периодически помешивая, готовьте перец на среднем огне 15 минут.

Надрежьте кожуру помидоров крест-накрест, залейте кипятком и оставьте на 2-3 минуты.

Слейте горячую воду. Залейте помидоры холодной водой на 30-60 секунд, очистите от кожуры и нарежьте крупными кусочками.

Поместите помидоры в чашу блендера и измельчите до состояния однородного пюре. Вместо свежих томатов можно использовать консервированные в собственном соку, пропустив этап бланширования и очистки.

Добавьте в сковороду измельченные помидоры, 1 ч.л. сушеного орегано или базилика, несколько щепоток соли, молотого черного перца и сахара. Если помидоры не слишком спелые или не обладают насыщенным вкусом – добавьте 1 ст.л. томатной пасты.

Хорошо все перемешайте, прикройте сковороду крышкой и потомите блюдо на среднем огне еще 15 минут. Выключив огонь, попробуйте блюдо и при необходимости добавьте еще немного соли, перца и сахара, по своему вкусу.

Пеппероната готова. Подавать блюдо можно как в горячем, так и охлажденном виде. Приятного аппетита!

Источник

Пеппероната с рисом

Ингредиенты для «Пеппероната с рисом»:

Для томатного соуса

Для основного блюда

500 красный и оранжевый) — 2 шт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1408.3 ккал	белки 29.2 г	жиры 57.7 г	углеводы 197 г
Порции
ккал 352.1 ккал	белки 7.3 г	жиры 14.4 г	углеводы 49.3 г
100 г блюда
ккал 151.4 ккал	белки 3.1 г	жиры 6.2 г	углеводы 21.2 г

Рецепт «Пеппероната с рисом»:

Для пепперонаты нужно приготовить томатный соус домашний. Берём 2 помидора и удаляем с них кожицу. Нужно надсечь помидоры крест-на-крест. Опустить в кипяток на 1 минуту, обдать холодной водой и легко снять кожицу. Режем помидоры кубиком небольшим. Помещаем в сотейник и варим на среднем огне 10 минут примерно.

Добавляем соль, перец по вкусу и базилик. Перемешиваем. Кладём томатную пасту. Сейчас помидоры бледного цвета и я положила пасту, если помидоры яркого цвета, то её класть не обязательно. Я добавлю ещё и сахар. Мне такой соус больше нравится, сахар кладите по вкусу или вовсе не кладите. Варим ещё 3-5 минут. Соус готов. Перекладываем его в посуду. Получилось 250 мл соуса. Такой соус подойдёт к другим блюдам.

Далее очередь риса. Рис сварился. Перемешиваем, блюдо готово!

Подаём. Я выложу блюдо красиво в кольцо. Подам индивидуально каждому.

Это очень ароматно и вкусно!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

20 апреля Okoolina # (автор рецепта)

18 апреля Okoolina # (автор рецепта)

17 апреля Okoolina # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Пепероната

Пепероната это закуска, основой которой является сладкий болгарский перец. Подается пепероната, как теплой, так и холодной, в качестве закуски, салата или гарнира. На сайте есть несколько рецептов этого блюда, но так как рецептов пеперонаты множество, я предлагаю свой вариант.

Ингредиенты для «Пепероната»:

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 400.7 ккал	белки 17.8 г	жиры 2.4 г	углеводы 77.4 г
Порции
ккал 66.8 ккал	белки 3 г	жиры 0.4 г	углеводы 12.9 г
100 г блюда
ккал 36.8 ккал	белки 1.6 г	жиры 0.2 г	углеводы 7.1 г

Рецепт «Пепероната»:

Это продукты для замечательной закуски пепероната.

На сковороде разогреваю оливковое масло и обжариваю чеснок на маленьком огне несколько минут.

Добавляю лук и готовлю 20 минут (напоминаю, огонь маленький), лук должен стать мягким и прозрачным.

Добавляю полоски перца и продолжаю готовить овощную смесь еще 30 минут, помешивая время от времени.

Выкладываю томаты в собственном соку, добавляю соль, перец, сухой базилик (свежие листочки приветствуются) и обжариваю еще 10 минут.
Пепероната готова. Для того, чтобы получилось вкусно и ярко не стоит спешить, приготовление именно неспешное, а результат порадует вас и ваших близких.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Пряный куриный суп с манными клёцками

Салат «То, что надо!»

Курица «Колдунья»

Фотографии «Пепероната» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

1 декабря 2019 года virgola71 #

4 сентября 2015 года rubytreasure777 #

5 сентября 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)

2 сентября 2015 года Рузалья #

3 сентября 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)

26 июня 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)

22 февраля 2015 года дуэт #

22 февраля 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)

22 декабря 2014 года pupsik27 #

23 декабря 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)

12 декабря 2014 года Т-пушка #

12 декабря 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)

17 ноября 2014 года Noname7773355 #

18 ноября 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)

17 ноября 2014 года Первушина Елена #

17 ноября 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)