Пьер эрме рецепты тортов

Торты пьера эрме рецепты

Хотя честно признаюсь, это не совсем тот торт от великого Пьера Эрме. Это скорее моя интерпретация на тему торта “Желание”. Хотя оригинальный вариант я тоже готовила. Рецепт с пошаговыми фотографиями вы можете найти на сайте niksya. Но когда встал вопрос повторить этот торт, я решила немного его упростить, оставив суть: нежнейший лимонный мусс, клубничная начинка, корж миндальной джоконды и песочный корж. Не сказать, что мне было сложно приготовить желток для песочного теста или приготовить лимонный курд и итальянскую меренгу для мусса, но когда ты знаешь, как можно что-то упростить, не потеряв во вкусе и качестве, то почему бы это не сделать? Тем более что с последнего мастер класса по муссовым тортам Тани Силаевой, на котором я была, я привезла просто потрясающий лимонный мусс. Который сюда и добавила.

Рецепт рассчитан на два торта диаметром 18 см, для начинки нужны формы 16 см. Торт собирается наоборот, но об этом подробнее вы увидите на фотографиях и хорошо замораживается. Тщательно проморозить торт очень важно для дальнейшего покрытия его глазурью или велюром. И чем более заполненна ваша морозильная камера разными продуктами, тем больше времени торту потребуется. Я советую оставить его в морозилке на сутки, то есть 24 часа.

При сборке торта так же очень важно, чтобы все составляющей начинки были предварительно заморожены. Нельзя положить в мусс свежий бисквит и в таком виде поставить торт в морозильную камеру. В процессе разморозки такой бисквит сильнее пропитается, а ваш торт в процессе разморозки просто треснет.

В целом приготовить муссовый торт достаточно просто. Да, есть свои нюансы, но на самом деле не так все сложно и страшно, как многие боятся.

Я советую разбить приготовление торта на 2-3 дня. Сначала приготовить бисквиты и начинку, заморозить их. На следующий день приготовить мусс и поставить замораживаться торты. После вы готовите глазурь и через сутки покрываете торт глазурью, декорируете, даете ему оттаить и можно подавать к столу.

Срок годности таких тортов в среднем 48 часов. Разморозка только в холодильнике, желательно в коробке, чтобы на глазури не образовывался конденсат.

Рецепт песочного теста вам уже знаком по рецепту тарталетки, а джоконды — по Опере!

Один торт я собирала в силиконовой форме бублика, поэтому для одной заготовки я так же вырезала дырку в центре, чтобы можно было поместить в форму. По прококоду MARYBAKERY можно получить скидка 5% на заказ.

Ингредиенты

На 2 торта диаметром 18 см

Песочное тесто:

Бисквит Джоконда (у вас получится 4 круга диаметром 16 см, для торта нужно будет 2)

Клубничное кули:

Лимонный мусс с курса Тани Силаевой:

Рецепт

Приготовление песочного коржа:

Приготовление бисквита Джоконда:

Приготовление кули:

Приготовление лимонного мусса:

Сборка:

Видео отсутствует

Основные ингредиенты: клубника, лимон

Теги: бисквит джоконда, зеркальная глазурь, кули, мусс, песочное тесто

про Эрме – рассказываю.

В последние полгода я страшно увлеклась чтением кулинарных блогов и экспериментами на кухне. Тяга к кулинарии у меня наблюдается давно, но за время сидения дома в Лугано приобрела просто невероятные масштабы. Особенно меня всегда привлекали пирожные и торты, так что кондитерка стала просто излюбленной темой! Довольно быстро мне удалось вычленить определенных блогеров, инстаграмщиков и всяких создателей «малых бизнесов» в этой сфере. И дальше я читала, читала, читала… И, конечно, готовила.

Несколько имен признанных мастеров в кондитерском деле повторялись в постах вновь и вновь. И особняком, конечно, стоит имя француза Пьера Эрме. Он – один из самых известных кондитеров современности. С самого детства посвятил себя бисквитам, кремам, муссам, глазури… Но прославился благодаря macaroons.

Многие интересующиеся Францией и макаронсами (буду писать их так) стремятся побывать в Ladurée, которые знамениты именно этими безешными печеньками. Знаменитая сеть кондитерских работает аж с середины XIX века, сейчас относится к люксовому бренду и считается одной из первых зачинателей истерии по макаронсам.

Пьер Эрме тоже работал в Ladurée, и приложил немало усилий для обновления их ассортимента и расширения бизнеса. Видимо, именно там он получил много знаний и умений для производства этих элегантных разноцветных пирожных, что дало ему возможность основать собственную кондитерскую сеть, названную его именем.

Начитавшись разных блогеров о том, что у Пьера Эрме самые лучшие макаронс, пирожные и круассаны, я твердо решила посетить его бутик. Подчеркиваю: это именно бутик, т.е. никаких столиков внутри нет. Когда я уверенным шагом вела мужа к заветной точке на карте, я думала о себе как о некоем носителе таинственного знания. Вот, все ходят к Эйфелевой башне или, на крайний случай, в Ladurée. Но я-то, я-то, знаю куда ходить! И мы идем к Эрме.

Какого же было мое разочарование, когда около бутика я обнаружила очередь из китайцев и корейцев. Все они стояли перед дверьми с путеводителями в руках – видимо, у них очень точные путеводители, если там в список must-see вошел Эрме. Когда же мы попали внутрь, меня буквально поразило количество вспышек фотоаппарата, отпрыгивающих от стекол, замученные лица продавщиц, которые готовы были послать всех далеко и надолго. Казалось, даже сами пирожные имели утомленный вид. Никакого тебе запрета на фотографии, десертов за стеклом (чтобы посетители на них не дышали), ощущения эксклюзивности – в общем, всего того, о чем я читала в блогах.

Но мы, конечно, все равно купили себе пирожные, отстояв очередь. Каждое нам упаковали в отдельную коробку, и когда мы получили заветный пакет, я его как хрустальную драгоценность несла домой. И, несмотря на разочарование от самой покупки, я нисколько не пожалела об этом, когда распробовала десерты. Поверьте, это того стоит!

1. Пирожное Désiré («Желание», €7.30): лимон, клубника, банан, миндаль (вот рецепт Niksya):– мужу понравился: яркий и необычный вкус,

– мне не очень: лимонная кислота была слишком выраженной,

– пирожное быстро расплылось и потеряло форму без холодильника.

Фотография есть только в витрине, потому что расплывшуюся кашу уже фотографировать как-то не хотелось. (пирожное с малинкой сверху)

2. Знаменитое «Исфахан» (€7.50): коронное у Эрме сочетание розы, личи и малины, оно есть в куче разных вариантов (рецепт опять же у Niksya, вариация на тему у Марии Селяниной):– мне очень понравился: неожиданное изысканное сочетание, очень мягкий вкус,

– муж не был восторге: вкусно, но без особого интереса,

– пирожное отлично продержалось целый день без холодильника, оставаясь таким же свежим и нежным,

– изначально оно было не таким красивым, как на рекламном фото.

3. Макаронсы: фисташковый и оливковый с ванилью (по €2.10):– и я, и муж были ОЧЕНЬ сильно впечатлены. Не чувствуется привкус белков, который есть у всех других макаронс. Они не сухие, а обильно пропитаны вкусным кремом. (к слову, в Laduree они суше и дороже – €2.50),

– к моему неудовольствию, макаронс не такие красивые, как на картинках: пресловутая юбочка слишком выпирает, а порой даже приседает вбок. Но, конечно, это ерунда по сравнению с божественным вкусом (а еще, надо сказать, однажды в Италии я видела такие страшные макаронс, что меня уже ничем не испугаешь).

4. Круассаны к трем часам дня уже раскупили, пришлось довольствоваться слоенными булочками: с шоколадом и с миндалем и фундуком (по €2.10):– мне и мужу понравились, но особых восторгов мы не испытали,

– товарный вид был так себе, особенно у ореховой слойки: сахарная глазурь слиплась хлопьями,

– само тесто было очень вкусное,

– пусть сравнение с круассанами не совсем правомерное (все-таки это были булочки), но массовые круассаны в Le Pain Quotidien нам понравились значительно больше.

Carrément ChocolateИнгредиенты (на квадратный торт со стороной 20 см)Шоколадный корж
125 гр шоколада (72% какао, Эрме рекомендует шоколад Araguani dark, Valrhona)
125 Гр сливочного масла комнатной температуры
110 гр сахара
100 гр яиц
35 гр мукиШоколадный крем
70 гр шоколада (72% какао)
100 гр молока
100 гр сливок 33%
50 гр желтков
50 гр сахараШоколадный мусс
170 гр шоколада (72% какао)
80 гр молока
20 гр желтков
120 гр белков
20 гр сахараШоколадный соус
50 гр шоколада
95 гр воды
35 гр сахара
50 гр сливок 33%Шоколадная глазурь
100 гр шоколада (72% какао)
80 гр сливок 33%
20 гр сливочного масла
100 гр шоколадного соуса (по рецепту выше)Шоколадный лист
100 гр шоколада 72%Для приготовления этого торта вам понадобится квадратная форма-рамка, высотой 4-5 см. Я брала рамку со стороной 18 см и пересчитала все количества ингредиентов, кроме соуса и глазури. Я понимаю, что квадратная рамка есть далеко не у всех, я сама не так давно ее приобрела, думаю, можно сделать торт и в круглой форме, на вкус это не повлияет. Главное, правильно пересчитайте количества, чтобы слои получились примерно такими же по толщине. И еще, для торта обязательно использовать качественный шоколад. Да, Valrhona, который рекомендует Эрме, не самый доступный вариант в России, но не пытайтесь брать дешевые плитки, ничего хорошего из этого не выйдет.1. Приготовить шоколадный корж. Разогреть духовку до 170 градусов. Подготовить рамку для торта – смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Шоколад порубить зубчатым ножом (если он у вас не в галетах), сложить в чашу, которую поставить в емкость большего размера со слабо кипящей водой, дно при этом не должно касаться воды.Когда шоколад расплавится, убрать его с водяной бани, добавить сливочное масло, сахар, яйца и просеянную муку. Перемешать и вылить в подготовленную форму (не забудьте подстелить лист бумаги для выпечки). Выпекать 20 минут.Готовый корж должен казаться недопеченным (так написано в книге, по-моему, чем-то похоже на брауни). Достать его из формы и остудить на решетке. Форму помыть, обсушить и застелить пластиковой пленкой. В идеале – жесткой ацетатной пленкой, которой у меня, к сожалению пока нет, я взяла обычную пищевую пленку. Остывший корж вернуть в форму.2. Приготовить шоколадный крем. Шоколад порубить на кусочки и сложить в чашу, в которой будете готовить крем. Довести до кипения молоко со сливками (но не кипятить). Взбить желтки с сахаром и постепенно влить горячее молоко со сливками.Вернуть смесь желтков с молоком на медленный огонь и, помешивая, довести до температуры 85 градусов. Смесь при этом загустеет. Вылить треть этой смеси в чашу с шоколадом, хорошо перемешать. В два захода вылить остальное, каждый раз тщательно перемешивая.Пробить смесь погружным блендером, чтобы крем стал гладким. Вылить крем на остывший корж, убрать на 1 час в холодильник, а затем на 1 час в морозилку.3. Приготовить шоколадный мусс. Расплавить шоколад на водяной бане (таким же образом, как при приготовлении коржа). В соуснике довести до кипения молоко. Вылить молоко в расплавленный шоколад, перемешать венчиком до однородности. Добавить желток и перемешать.В чаше миксера взбить белки с щепоткой сахара. Когда они начнут становиться жесткими, добавить остальной сахар, взбивать до жестких пиков.Ввести треть взбитых белков в шоколадную массу, затем тщательно вмешать снизу вверх остальные белки. Вылить мусс поверх крема, поверхность разровнять лопаткой. Убрать в морозилку на 2 часа.Не советую сокращать время пребывания в морозилке, хотя уже через час будет казаться, что мусс хорошо схватился. Я поспешила, поскольку делала торт и так почти ночью, в итоге глазурь у меня легла не так, как хотелось бы. Так что не торопитесь:)4. Сделать тонкий шоколадный лист. Шоколад порубить и расплавить в чаше над слабо кипящей водой. Отставить чашу с шоколадом в сторону, пока он не начнет густеть. Затем снова поставить над емкостью с кипящей водой буквально на несколько секунд, чтобы совсем немного нагреть шоколад – до температуры 31-32 градуса. Нанести шоколад на ацетатный лист. Прежде, чем он начнет отверждаться, вырезать квадрат такого же размера, как торт. Сверху положить еще один ацетатный лист и установить груз, чтобы предотвратить деформирования шоколада. Убрать в холодильник на 2 часа.Я уже писала, что ацетаной пленки у меня нет. Мастером темперирования шоколада я пока тоже не являюсь, но простейший декор из шоколада периодически делаю. Наношу теплый шоколад на силиконовый коврик, стараюсь сделать ровный слой при помощи скребка. Ножом вырезаю из еще не застывшего шоколада то, что мне надо (именно мягкий шоколад нужно резать; когда застынет, то, что вы вырезали, ровно отломается). Сверху я стелю слой пергамента. Да, мой лист шоколада получился не такой, как в книге, но, учитывая, что я выкручивалась с подручными средствами, не так уж и плохо.5. Приготовить шоколадный соус. Шоколад порубить на мелкие кусочки. В соуснике на медленном огне довести до кипения шоколад с водой, сахаром и сливками. Непрерывно помешивать, пока соус не станет однородным и достаточно густым, чтобы покрыть лопатку.6. Приготовить шоколадную глазурь. Порубить в шоколад и сложить его в чашу, в которой будете делать глазурь. Довести сливки до кипения и постепенно влить в шоколад, перемешивая из центра кнаружи. Дать остыть до 60 градусов (у меня сразу получилась температура около этого). Добавить масло, а затем шоколадный соус и перемешать.7. Достать торт из морозилки, снять форму и убрать пленку. Проверить температуру школадной глазури – она должна быть между 35 и 40 градусами. Я рекомендую работать с температурой 40 – лучше будет течь. Используя небольшой ковшик, вылить глазурь по сторонам торта, а затем в центр. При помощи лопатки ровно распределить глазурь по бокам и поверхности торта. Оставить на пару минут, чтобы глазурь схватилась, а затем перенести торт на блюдо или подставку. Сверху установить шоколадный лист. Убрать торт в холодильник на 2 часа (чтобы он разморозился). Хранить в холодильнике.По поводу глазури. Я видимо совсем уже невнимательная была в ночи, поскольку только теперь заметила, что в книге написано вылить глазурь сначала по бокам торта, а затем в центр. Я вылила сразу в центр, думала глазурь сама растечется по всему торту. Растеклась она не очень хорошо, я помогала лопаткой, чтобы стекло на боковые грани. Поскольку я помогала лопаткой, идеально ровной поверхности у меня тоже не получилось, и мне непонятно, почему Эрме пишет помочь лопаткой. Может, в книгу закралась ошибка. Глазурь схватывается довольно быстро, и лучше ее ничем не трогать, чтобы она осталась ровной и красивой. Для меня вопрос с глазурью остается открытым. В целом, эта глазурь мне понравилась, и если бы у меня было побольше сноровки, думаю ее получилось бы нанести ровным слоем. К слову, в рецепте этого же торта в книге ph10 используется другая по составу глазурь, интересно будет посмотреть, как поведет себя она.

Источник

Торт «Роза пустыни»1 от Пьера Эрме

У каждого времени года есть свои блюда. Зима, весна, лето, осень… Каждому времени года соответствуют свои продукты, свои сочетания. Сейчас за окном ноябрь. Я живу в Москве, и эта погода держится у нас с середины октября до марта. Но я вспоминаю детство… Такое именно было только в ноябре: за окном снег, или мокрый снег, рано темнеет, поздно рассветает… И хочется чего-то теплого, нежного, уютного… В ноябре у моего папы и бабушки ДР (бабушке уже 91!), и так уж повелось, что я пеку что-то эксклюзивное для них. Этот торт по рецепту французского кондитера Пьера Эрме как нельзя лучше дополнит чаепитие в это холодное время года. Рецепт взят с сайта Нины Никсии, за что ей огромное спасибо!

Ингредиенты для «Торт «Роза пустыни»1 от Пьера Эрме»:

Смесь «пять специй»

Пряный бисквит

Лимонный крем

Смесь фруктов

Пряный сюпрем

Время приготовления: 720 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт «Роза пустыни»1 от Пьера Эрме»:

Количество ингредиентов дано на форму d=26см. Состав торта: Пряный бисквит, Лимонный крем, Смесь мягких фруктов, Пряный сюпрем.
Кому-то рецепт покажется сложным, но всё делается достаточно просто. «Апельсиновый джем», который важен для бисквита, Нина рекомендует приготовить самим, заранее. Он сам по себе просто волшебный, и как нельзя лучше подходит для этого торта. Глюкозу, можно заменить равным количеством меда.
Приготовление можно разделить на несколько дней:
День 1: «Апельсиновый джем».
День 2: Лимонный крем.
День 3: Бисквит. Приготовить, остудить, завернуть плотно в пищевую пленку.
День 4: Пряный сюпрем, сухофрукты, сборка торта.
Я делала торт 2 дня, при условии, что джем уже был готов. В первый сделала сироп и замочила в нем смесь сухофруктов. Испекла бисквит и завернула его плотно в пищевую пленку. Во второй: лимонный крем, пряный сюпрем и сборка торта.
Сразу приношу извинения за отсутствие некоторых фотографий: и не успевала, и забывала, и сначала смешивала, а потом понимала, что фото не сделала.
Апельсиновый джем я не готовила, т. к. у меня был уже готовый. Но под этот торт лучше сделать тот, что дает Нина по рецепту Пьера Эрме. И у вас не будет проблем с цедрой. Опишу его вкратце.
Ингредиенты на 1,5 кг джема: 8 крупных апельсинов, 1 лимон, Сахар
Приготовление. Накануне с лимона и апельсина очень аккуратно срежьте тоненький слой кожицы, стараясь как можно меньше задеть белой части. Хорошо подойдет для этой работы картофелечистка. Если белая часть все-таки попала, аккуратно снимите ее ножом. Вам понадобиться только половина всей цедры. Порежьте ее тонкими полосками. Очистите лимон и апельсины, разделите на дольки. И очистите от пленок. Взвесьте фрукты и цедру, затем добавьте воды по весу равной весу цитрусовых. Оставьте на 24 часа. Отожмите фрукты и взвесьте. Добавьте сахар, равный по весу отжатым фруктам. Сложите в кастрюльку. Доведите до кипения и варите 15-30мин, пока фрукты не разварятся. Сразу переложите в стерилизованные банки и закройте.
И так, начнем приготовление торта.
Приготовить смесь пряностей. Всё сложить в небольшую плошечку и перемешать.

Пряный бисквит: Разогреть духовку до 220С-230грС. Молоко вскипятить с бадьяном, процедить.
Смешать сухие ингредиенты: два вида муки, крахмал, разрыхлитель, пряности, соль. Просеять в большую емкость, удобную для смешивания.

Добавить апельсиновый джем. Нагреть глюкозу и мед. Затем добавить в сухую смесь с джемом, всё хорошо перемешать. На этом этапе мне очень помогала деревянная ложка – тесто очень густое.

Постепенно добавить яйца (у меня было 3 крупных яйца, их я взбила и небольшое количество слила).

Затем молоко и сливочное масло комнатной температуры. Здесь уже снова можно взять в руки венчик и перемешать всё до однородности. Все делается легко и просто, поэтому миксер можно не использовать.

Дно круглой формы для бисквитов, меньше размером на 2-4 см, чем ваш будущий торт, смазать сливочным маслом. Я застелила пергаментом, и на всякий случай тоже смазала маслом. Вылить часть теста, заполняя форму на 2/3. Отставить в сторону.

Остальное тесто распределить ровным слоем по противню, застеленным пергаментной бумагой. Поставить его в разогретую духовку на 8-10 минут.

Готовый бисквит очень аккуратно перевернуть на чистый пергамент. Ту бумагу, на которой он выпекался, снять. Полностью остудить и разрезать на квадраты со стороной 5 см. Я делала чуть выше торт, у меня квадраты 5*7см.

В духовке снизить температуру до 165С. Когда температура снизится до необходимой, поставить круглую форму с бисквитом в духовку. Выпекать 35-40 минут. У меня столько нет, поэтому я снизила до 160гр и выпекала бисквит около 60 мин. Готовность проверять деревянной шпажкой.
Выпеченный бисквит полностью остудить, затем достать из формы. Разрезать на два коржа.

Сироп для замачивания фруктов. 130гр сахара и 130гр воды довести до кипения, прокипятить около 3 мин. В 125мл воды добавить 2г смесь пряностей «пять специй», ввести в сироп и ещё раз довести до кипения.

Смесь фруктов. Сухофрукты вымыть. Сухофрукты и цедру нарезать кубиками, сложить в глубокую миску, перемешать. Залить горячим сиропом. Я оставила фрукты в сиропе с вечера до утра.

Лимонный крем. Замочить желатин в холодной воде и дать ему набухнуть.

Сахар перетереть с лимонной цедрой.
Выжать сок с лимонов, отмерить нужное количество и добавить его к ароматному сахару.

Смешать все с яйцами.

Поставить на водяную баню. Непрерывно помешивая, довести смесь до 83-84грС. У меня это заняло около 15мин. Протереть через ситечко и остудить до 60грС. Добавить отжатый желатин и размешать до его полного растворения.

Крем перелить в кухонный комбайн или чашу миксера и взбивать на высокой скорости миксера, по частям добавляя размягченное сливочное масло. Масло должно быть комнатной температуры. Продолжать взбивать еще 10 минут. Это необходимо для того, чтобы разбить молекулы жиров и получить более мягкую и сливочную текстуру. В начале смесь немного расслоилась, и я мучительно стала вспоминать, что делают в этом случае. Но минут через 5-7 всё наладилось, и крем приобрёл правильную структуру. Готовый крем убрать в холодильник до использования. Я этого не делала, поставила на прохладный подоконник, т. к. сразу же взялась за пряный сюпрем, а потом и сборку торта.

Пряный сюпрем. Замочить желатин в холодной воде и дать ему набухнуть. Сливки взбить до пиков и убрать в холодильник.
Молоко с пряностями и 12,5г цветочного меда вскипятить. В горячее молоко добавить кубики пряного бисквита. Взбить смесь блендером до однородного состояния.

Желтки смешайте с 12,5 г меда каштана или ели. Как дочь пчеловода, я знаю, что чистый вкус меда возможен только если пчел поместить в изолированное пространство с одним видом медоноса. В живой природе мёд может быть больше липовый или цветочный, или ещё какой, в сезон цветения этого вида медоноса, но никак не чистым. Поэтому не заморачивалась по поводу вкуса мёда, а взяла просто свой со своей пасеки.
Молочную смесь вернуть на средний огонь, добавить сразу все желтки. Варить, постоянно мешая венчиком, до тех пор, пока смесь не достигнет 85грС. В случае с желтками это произошло очень быстро, за около минуты 3-5.
Снять с огня, остудить до 60грС, добавить отжатый желатин и остудить крем на холодной водяной бане. Когда смесь достигнет 22грС, добавить взбитые сливки. Использовать сразу же.

Сборка. Смесь фруктов откинуть на дуршлаг и хорошо отжать.
Квадраты бисквита переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой и подсушить в духовке около 5 минут, при температуре 150грС.

Проложить форму для торта ацетатной пленкой. Стенки формы обязательно надо чем-то проложить, т. к. внешняя сторона бисквита будет достаточно липкой и от этого может стать несколько затруднительным извлечение торта. Сделать из квадратов пряного бисквита стенки. В основание положить круг из пряного бисквита.

Треть высоты заполнить пряным сюпремом. Поверх крема щедро посыпать половиной смеси фруктов.

На фрукты сформировать круг из лимонного крема.

Затем опять пряный сюпрем, опять смесь фруктов и закрыть вторым диском пряного бисквита.
Верх торта отполировать пряным сюпремом. Убрать торт в холодильник на 1 час.

Затем отполировать верх лимонным кремом и убрать торт уже на ночь в холодильник.

Украшение и подача. С утра достать торт из холодильника, снять борта формы и ацетатную пленку.
Украсить молотой корицей, палочками корицы и звездочками бадьяна. Убрать торт в холодильник до подачи. Рекомендованные шеф-кондитером напитки к десерту: чай и мускат.

Готовя этот торт, честно сказать, немного постепенно разочаровывалась: казалось, что будет один большой пряник с начинкой. Во время приготовления порадовал только лимонный крем, все миски из-под него были тщательно вылизаны. Но потом! Вкус у торта оказался настолько сбалансированный и гармоничный, что я могу сказать только одно: сколько я делала тортов от великих мастеров, сколько пользуюсь отдельными ими составляющими, но этот я буду делать только в этом составе! Этот торт из разряда, как говорится, не взять, не отнять! Это волшебный вкус!

Источник