Пляцок з чорносливом рецепт

20.06.202122.06.2021 admin 0 Comments

Пляцок з чорносливом

Думається, що мені вже пора відкрити якусь рубрику в стилі “Рецепти свекрухи”, бо багато рецептів у неї беру :). І ось це ще один – “Пляцок з чорносливом”. Він не є надто складний у приготуванні, але при тому цікавий, особливий і смачний.

Якщо любите чорнослив, Вам точно сподобається.

8 яєць 1,5 скл. цукру 1 скл. олії 1,5 скл. борошна0,5 ч.л. соди 0,5 ч.л. розпушувачу 3 ст.л. какао

500-600 г чорносливу ром або коньяк

Крем 1-2 уп. сухого крему на 300 мл молока (свекруха бере зі смаком лікеру)

Помадка 1 шоколадка 0,5 скл. молока

Чорнослив замочуємо у воді змішаній з ромом чи коньяком на ніч. Чорнослив має бути легенько покритий тою рідиною. Можна чорнослив розмочити також у суміші води з ромовою есенцією, без алкоголю.

Сам шоколадний бісквіт готуємо так. Змішуємо сухі інгредієнти – борошно, какао, соду, розпушувач в одній посудині. Бажано усе це просіяти.

Білки відділяємо від жовтків, збиваємо їх в піну. Поступово, продовжуючи збивати, додаємо цукор. Продовжуємо збивати до повного розчинення цукру, як на бісквіт.

У збиті з цукром білки поступово вводимо жовтки. Акуратно перемішуємо ложкою, коловими рухами знизу догори.

Тоді поступово, потроху і по черзі вводимо суху суміш (з борошна і какао) і олію. Виходить досить рідке тісто.

Форму для випічки (велика форма розміром 23 на 34 см) застилаємо пергаментом, викладаємо туди тісто і випікаємо до готовності.

Пекти при температурі 180 градусів, ставити у розігріту духовку, випікати приблизно 45-55 хв.

Коли шоколадний бісквіт спечеться і охолоне, розрізати на два коржі.

Крем збити з холодним молоком, за інструкцією. Всередину між коржі дати половину крему. Другу половину викласти на верх і на боки пляцка, а зверху викласти шар чорносливу, акуратно втиснувши його в крем.

Для помадки шоколадку поламати і вкинути в молоко, розтопити це все на плиті, помішуючи. Коли все розтопиться і буде однорідна шоколадна маса, полити нею пляцок.

Дати пляцку настоятися через ніч і смачного!

Поділитися цим:Click to share on VK(Відкривається у новому вікні)Click to share on Google+(Відкривається у новому вікні)Click to share on Facebook(Відкривається у новому вікні)Натисніть, щоби поділитися на Pinterest(Відкривається у новому вікні)Click to share on Twitter(Відкривається у новому вікні)БільшеНатисніть, щоб поділитися на Reddit(Відкривається у новому вікні)Click to share on Pocket(Відкривається у новому вікні)Click to share on LinkedIn(Відкривається у новому вікні)Click to share on Tumblr(Відкривається у новому вікні)Натисніть, щоб надрукувати(Відкривається у новому вікні) Пов’язано

Источник

Медовий пляцок з чорносливом та сметанним кремом.

Медовий пляцок з чорносливом перешарований сметанним кремом мені нагадує моє безтурботне дитинство, коли на кожні свята готували смачний пляцок “Медівник” з чорносливом. Після того як ароматні медові коржі просочаться вологим сметанним кремом, нас чекає справжня насолода смаком. Чорнослив надає особливу смакову “родзинку”, завдяки чому він неперевершений та неповторний.

Форма 18*25

Продукти, я яких приготуємо медовий пляцок з чорносливом:

Покроковий рецепт приготування:

У миску просіюємо борошно, додаємо розпушувач і обережно перемішуємо.

Для біль насиченого смаку можна за бажанням додати подрібнених у дрібну крихту грецьких горіхів.

Тепер у посудину вибиваємо яйця, додаємо мід та цукор. Збиваємо в однорідну масу та вливаємо вершкове масло. Перемішуємо.

Тепер до яєчно-медової маси вмішати борошняну і замісити тісто.Розділяємо його на 5 рівних частин і кладемо його у холодильник, щоб воно там постояло 2 години.

У мене форма 18*25 см, тому пекла 5 коржів, якщо ви хочете приготувати на три коржі, тоді використайте форму 30*40 см.

Форму застелаємо пергаментом, злегка промазуємо олією і руками розподіляємо тісто по формі. Випікаємо у розігрітій до 180 С. духовці до світло коричневого кольору протягом 15-18 хв. Таких потрібно випекти п’ять коржів.

Готуємо крем. Сметану (найкраще використати домашню жирну сметану) з’єднуємо з цукровою пудрою, і все добре збиваємо за допомогою міксера до пишної маси. Чорнослив добре промиваємо (я залила кип’ятком на 5 хв.), просушуємо від води (я промакала за допомогою паперових рушничків), нарізаємо маленькими шматочками.

Формуємо пляцок. Нижній корж рівномірно змащуємо 1/4 частиною сметанного крему, викладаємо шматочки чорносливу, накриваємо другим коржем і продовжуємо формувати пляцок в такій же послідовності.

Готовий тортик кладемо у холодильник на нічку для просочення і смакуємо з чаєм або кавою!

Смачного! Вдалої Вам випічки та гарного настрою!

Источник

Пляцок с черносливом

За ароматным чаем побалуйте себя вкуснейшим пирогом украинской кухни!

Ингредиенты для «Пляцок с черносливом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6558.1 ккал	белки 94.6 г	жиры 212.2 г	углеводы 1080.7 г
100 г блюда
ккал 323.1 ккал	белки 4.7 г	жиры 10.5 г	углеводы 53.2 г

Рецепт «Пляцок с черносливом»:

Взбиваем яйца, мед и сахар

Всыпаем муку, делаем в ней углубление, в углубление всыпаем соду (в рецепте не ошибка, соды в идеале надо 1 десертную ложку) и гасим соду уксусом, желательно в два этапа

У меня получилось 2 круглых пирога, которые я разрезала на 2 части каждый.
каждую часть смазываем кремом: взбитые сметана, сахар и масло.

Нарезанный небольшими кусочками чернослив распределяем сверху крема и дальше собираем наш пирог.
вот, в принципе, и все! пирогу обязательно надо настояться: выстоять ночь, например, а утром уже можно чаевничать!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

За ароматным чаем побалуйте себя вкуснейшим пирогом украинской кухни!