Праздничные рецепты с кальмарами

Блюда из кальмаров для праздничного стола

В статье мы расскажем, как приготовить кальмары. Еда из морепродуктов получается легкой и вкусной.

Первые блюда

Грибной суп

Сырный суп

Чтобы приготовить суп, вам потребуется:

Чтобы подготовить компоненты, понадобится четверть часа.

Готовка займет 45 мин.

В 100 гр. содержится КБЖУ:158,5/ 11,7/10,7/4,1.

Суп можно украсить свежей зеленью и сухариками из батона.

Вторые блюда

Вторые блюда из кальмаров очень распространены в домашней кулинарии. Рецепты быстрые в приготовлении.

В кляре

Чтобы дома приготовить правильную закуску из вареного моллюска, нужно:

Чтобы подготовить ингредиенты, нужно полчаса.

Готовка займет 40 минут.

100 гр. закуски содержат КБЖУ: 192,9/14,8/11/Рецепт кальмаров пошагово:

Перед подачей можно приготовить соус из сметаны, чеснока и зелени.

Со сметанным соусом

Еда получается легкой и сытной за счет большого содержания белка. Такое блюдо будет можно приготовить дома, и оно будет очень полезно.

Чтобы подготовить компоненты, нужно 10 мин.

На приготовление уйдет половина часа.

В 100 гр. содержится КБЖУ: 223,2/13/16,9/4,9.

Готовое второе блюдо нужно накрыть крышкой и оставить на 8-12 мин. За это время моллюски готовятся полностью.

Перед подачей украсьте вкусные кальмары петрушкой, укропом и натертым сыром.

Тушеные с луком и морковью

Вам понадобятся простые продукты:

Чтобы подготовить компоненты, нужна четверть часа.

На приготовление уйдет полчаса.

100 гр. блюда из кальмаров содержат КБЖУ: 131,1/12,4/7,5/3,5.

По-китайски

Чтобы приготовить простые и вкусные кальмары по-китайски, вам понадобится:

Чтобы подготовить ингредиенты для блюда из кальмаров, нужна четверть часа.

На приготовление кальмаров потратится полчаса.

КБЖУ: 1009,3/ 94,8/ 60,9/ 20,8.

КБЖУ в 100 гр.: 148,4 /13,9/ 8,9/ 3,1.

Как приготовить кальмаров:

Второе блюдо может быть подано в виде закуски или с рисовым гарниром.

В кисло-сладком соусе

Для приготовления по нужно:

Рецепт рассчитан на 2 порции.

Подготовка займет 20 мин.

КБЖУ: 1079 /89,5/ 27,8/ 118,7.

В 100 гр. содержится КБЖУ: 51,1/ 4,2/ 1,3 / 5,6.

Перед подачей вкусные кальмары можно посыпать зеленью.

Фаршированные с рисом и грибами

Подготовка займет полчаса часа.

Приготовление – 1 час.

КБЖУ: 1403,9/ 146,2/ 72,3/ 40.

100 гр. содержание КБЖУ: 56,7/ 5,9/ 2,9/ 1,6.

Как приготовить кальмары:

Блюдо может подаваться как закуска или горячее.

Жаренные с луком в сметане

Чтобы правильно приготовить диетический морепродукт в соусе из сметаны, вам нужны следующие продукты:

Приготовление займет 10 мин.

КБЖУ: 2227,9/ 198/ 143,1/ 37,1.

В 100 гр. содержится КБЖУ: 63,6/ 5,6/ 4,1/ 1,1.

Всегда при термической обработке кальмаров соблюдайте минимальное время, иначе они станут очень жесткими.

Ризотто

Основным ингредиентом в этом рецепте будут вкусные кальмары.

Приготовление займет полчаса.

Готовка – полтора часа.

КБЖУ 2209,8/ 135,9/ 63,3 / 257,4.

В 100 граммах содержится КБЖУ: 51,6/ 3,2/ 1,5/ 6.

Салаты

Из моллюсков можно легко приготовить не только супы и вторые блюда, но и салаты. Они быстро готовятся. Это не только вкусно, но и полезно за счет большого содержания белка. Простые рецепты под силу даже поваренку без опыта.

С креветками

Чтобы подготовить продукты, понадобится четверть часа.

Готовка займет 40 мин.

КБЖУ 2358,7/ 313,6/ 122/ 3,8.

В 100 граммах содержится КБЖУ: 59,9/ 8/ 3,1/ 0,1.

«Адмирал»

Салат «Адмирал» украсит праздничный стол.

Чтобы подготовить продукты, понадобится полчаса.

Приготовление рецепта займет 45 мин.

КБЖУ 1456,2/ 130,1/ 84,4/ 46.

В 100 граммах содержится КБЖУ: 4,1/ 2,7/ 1,5/ 46,2.

С кукурузой

Салат по этому рецепту можно подавать к праздничному столу и на ужин.

Продукты для салата:

Рецепт рассчитан на 5 порций.

Для подготовки нужно четверть часа.

Приготовление займет 25 мин.

В 100 граммах содержится КБЖУ: 180/16,2/9,4/7,3.

Готовый салат можно украсить кукурузой.

«Царский»

Салат по этому рецепту может украсить праздничный стол.

Приготовление займет полчаса.

Белки 350,5 грамм; жиры 184,7 грамм; углеводы 82,4 грамм; килокалории 3400,2.

В 100 граммах содержится КБЖУ:167,5/ 17,3/ 9,1/ 4,1.

С красной икрой

Чтобы быстро приготовить салат, вам понадобятся:

Рецепт рассчитан на 6-7 порций.

Приготовление займет 10 мин.

Готовка займет полчаса.

Белки 293,3 г.; жиры 145,2 г.; углеводы 22,4 г.; килокалории 2560,1.

В 100 граммах содержится: 18 г. белков; 8,9 г. жиров; 1,4 г. углеводов; 157,5 килокалорий.

С ветчиной

Приготовление займет 20 мин.

Готовка по рецепту займет 45 мин.

Белки 258,7 г.; жиры 211,4 г.; углеводы 13,6 г.; килокалории 2982,6.

В 100 граммах содержится: 18,3 г. белков; 14,9 г. жиров; 1 г. углеводов; 210,8 ккал.

Рецепт салата из кальмаров:

С крабовыми палочками

Приготовление займет четверть часа.

Белки 160,1 г.; жиры 104,7 г.; углеводы 58,8 г.; килокалории 1810,4.

В 100 граммах содержится: 12,2 г. белков; 8 г. жиров; 4,5 г. углеводов; 137,7 килокалорий.

«Медуза»

Чтобы правильно приготовить салатик по рецепту, вам понадобится:

Приготовление блюда из кальмаров займет 10 минут.

Белки 68,3 г.; жиры 27,9 г.; углеводы 42,8 г.; ккал 689.

В 100 граммах содержится: 10,3 г. белков; 4,2 г. жиров; 6,5 г. углеводов; 104,2 ккал.

Закуски

Из морепродукта готовят не только основные блюда, но и лучшие закуски. Их просто сделать в домашних условиях.

С готовкой по правильному рецепту справится даже начинающий поваренок.

Паштет

Приготовление займет 10 минут.

Белки 139,8 г.; жиры 116,6 г.; углеводы 8,6 г.; ккал 1639,4.

В 100 граммах содержится: 16,4 г. белков; 13,7 г. жиров; 1 г. углеводов; 192,9 ккал.

Фаршированный крабовыми палочками в виде рулета

Готовое блюдо можно подавать к праздничному столу или на ужин.

Приготовление займет 45 минут.

КБЖУ 879,6/ 103/ 45,3/ 15.

КБЖУ на 100 грамм: 162/ 19 /8,3/ 2,8.

Оладьи

Продукты для приготовления:

Приготовление займет 10 минут.

В 100 граммах содержится: 18,5 гр. белков; 5 гр. жиров; 1,4 гр. углеводов; 124,6 ккал.

Маринованные с луком

Закуску из маринованных морепродуктов просто сделать в домашних условиях.

Приготовление займет 20 минут.

Белки 115,9 гр.; жиры 26,4 гр.; углеводы 25,5 гр.; килокалории 802,7.

В 100 граммах содержится: 14,2 гр. белков; 3,2 гр. жиров; 3,1 гр. углеводов; 98,3 килокалорий.

Пошаговый рецепт кальмаров:

Кольца в соусе терияки

Для приготовления блюда японской кухни из кальмаров вам нужны:

Чтобы подготовить продукты, понадобится четверть часа.

Готовка займет полчаса.

Белки 223,9 гр.; жиры 52,3 гр.; углеводы 82,7 гр.; килокалории 1761,4.

В 100 граммах содержится: 18 гр. белков; 4,2 гр. жиров; 6,6 гр. углеводов; 141,5 килокалория.

Перед подачей полейте моллюсков соусом.

Выпечка

Несмотря на то, что кальмары ассоциируются с закусками или салатами, хлеб из них тоже выпекают.

Хлеб с кальмарами в хлебопечке

Чтобы подготовить продукты, понадобится четверть часа.

Готовка займет 40 минут.

КБЖУ 2795,2/ 81,6/ 99,5/ 390,7/ 2795,2.

В 100 гр. содержится: 10,4 гр. белков; 12,7 гр. жиров; 49,7 гр. углеводов; 355,6 килокалорий.

Источник

Что это такое – и ни рыба, и ни мясо? Гурманы знают ответ – это кальмар. Нежнейший ингредиент для салатов, пельменей, пиццы, супов и высокобелковых блюд. Кстати, еда бывает не только полезной, но и забавной. Читай дальше…

Кальмары

Так, японские суши-мастера изобрели рецепт кальмаров, «танцующих» на тарелке – настоящее зрелище. Вся хитрость в специальном соусе, который сокращает мышцы моллюска.

Повара часто делятся секретами, как определить свежесть этого морепродукта по цвету, как его очистить. Наверное, жительнице Лиссабона перед походом на рыбный рынок эта информация пригодится, но у российских хозяек всё проще. В супермаркеты кальмаров завозят уже очищенными, замороженными и упакованными. Это удобно, к тому же безопасно. Ведь свежий улов надо расходовать в течение суток, что малореально.

Кстати, заморозка положительно влияет на вкус продукта, если не злоупотреблять этим процессом. Правильно охлажденная тушка бежево-белого оттенка, напоминает сало.

На прилавках отечественных магазинов продаются тушки размером 10-15 см. И это хорошо – чем меньше моллюск, тем вкуснее мясо. К слову, в далеких морях плавают гиганты длиной в несколько метров – сколько же вкусностей можно приготовить!

Стоит знать, что время промысла кальмара, который водится в ближайших широтах, – это июль и август. Если даты фасовки на упаковке подходят, и срок годности небольшой, можно покупать.

Источник