Рецепт биточки по кишиневски

Биточки по-кишинёвски

Это вкусные и нежные котлетки. Готовятся легко и быстро. Советую попробовать!

Ингредиенты для «Биточки по-кишинёвски»:

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Биточки по-кишинёвски»:

Мясо пропустить через мясорубку. Фарш заправить солью и перцем. Добавить сырое яйцо и хорошо перемешать.
Из фарша сделать биточки и поставить на 20 минут в холодильник, чтобы наши биточки не потеряли форму пока мы будем готовить кляр.

Для кляра: молоко, муку, яйца и 100г растопленного сливочного масла смешать, взбить венчиком до однородной массы, посолить и поперчить по вкусу. Густота должна быть как у сметаны.

Биточки обмакнуть в кляр и обжарить с обеих сторон до готовности. Огонь должен быть небольшим!
Подавая на стол, облить биточки сливочным маслом. Для этого дополнительно растопить ещё 50г масла.

Приятного Вам аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Это вкусные и нежные котлетки. Готовятся легко и быстро. Советую попробовать!

Похожие рецепты

Мясные «розы», фаршированные гречневой крупой

Долма из индюшатины

Пшеничные котлеты с мясной начинкой «Кубе»

Мясо под шубой «Хороший аппетит»

Свиные рулетики с сырной начинкой

Свиная рулька, фаршированная рисом и овощами

Тефтели без риса и без яйца

Куриная грудка, фаршированная креветками и арахисом

Биточки с перловкой под сырным соусом

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Рождественское полено»

Вяленое мясо по семейному рецепту

Десертный салат «Голубая кровь»

Фотографии «Биточки по-кишинёвски» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

20 декабря 2015 года SweetCharry #

31 октября 2015 года lenchik-m #

1 ноября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

31 октября 2015 года inulia68 #

1 ноября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

1 ноября 2015 года inulia68 #

2 ноября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

29 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

19 октября 2015 года гурман1410 #

20 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

18 октября 2015 года Anetka M #

19 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

19 октября 2015 года Anetka M #

20 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

14 октября 2015 года veronika1910 #

14 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

13 октября 2015 года michalka #

14 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

13 октября 2015 года Svetlr #

13 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

12 октября 2015 года Natysinka #

13 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

12 октября 2015 года Тирина #

13 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

13 октября 2015 года Тирина #

13 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

12 октября 2015 года миссис маркина #

12 октября 2015 года света сарайкина #

13 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

13 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

12 октября 2015 года Людмила2511 #

13 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

12 октября 2015 года Мамсон #

13 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

13 октября 2015 года Мамсон #

13 октября 2015 года Людмила2511 #

14 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

12 октября 2015 года qwerrty121 #

Яйцо куриное (1шт. для фарша и 2шт. для кляра) — 3 шт
Молоко — 1/3 стак.
Мука — 3 ст. л.

13 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

13 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

13 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

12 октября 2015 года Anetka M #

13 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

13 октября 2015 года Anetka M #

12 октября 2015 года julcook #

13 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

12 октября 2015 года luneva_e #

13 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

12 октября 2015 года valeri173 #

13 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Рецепт биточки по-кишиневски фото

Биточки по-кишиневски – блюдо молдавской кухни. Приготовленные по этому рецепту биточки получаются очень сочными. Готовить их просто, а блюдо можно подать как на обед или ужин, так и на праздник.

Пищевая и энергетическая ценность:

Описание приготовления:

Биточки по-кишиневски готовьте так: свинину пропустите через мясорубку, добавьте соль, перец и яйцо. Хорошо перемешайте, сформируйте биточки и поставьте их в холодильник на 20 минут. Затем обваляйте в муке, окуните во взбитое яйцо и обжарьте с двух сторон на сковороде. Подайте со свежими овощами и листьями салата. Приятного аппетита!

фотоотчеты к рецепту 0

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Биточки «по-кишинёвски»

Категория: Мясные блюда

Эти особенные биточки имеют совершенно неповторимый вкус!

Биточки, раньше так называли отбивные мясные котлеты округлой формы. В наше время в кухонной практике биточками стали называть рубленые котлеты из различных видов мяса или рыбы со специями или без.

А как звучит «биточки по-кенигсбергски»,«биточки с сыром», а рыбные биточки, «биточки по-восточному»… Сегодня мы будем готовить знаменитые биточки по-кишиневски украшение любого праздничного стола.

Готовить их не сложно, а гости будут в восторге от необычного блюда. Биточки по-кишиневски присутствуют у нас на всех праздничных столах, действительно удачный рецепт вкусно и сытно.

Для приготовления биточков по-кишиневски нам потребуется:

Для фарша для биточков

Приготовление биточков по-кишиневски

Пока биточки остывают, готовим льезон:

К биточкам по-кишиневски подаем баклажаны закусочные, консервированные бурые помидоры, мари­нованные гогошары, картофельное пюре. Или любой другой гарнир на Ваше усмотрение. Вкусно с любым гарниром. Вкус незабываемый.

Попробуй те не пожалеете. Приятного аппетита.

Биточки по-кишиневски

Биточки по-кишиневски – блюдо молдавской кухни. Приготовленные по этому рецепту биточки получаются очень сочными. Готовить их просто, а блюдо можно подать как на обед или ужин, так и на праздник.

Ингредиенты:

Для кляра: мука 2 ст. ложки масло сливочное 4 ст. ложки яйца 1 штука соль по вкусу Купить на FindMeals

Рецепт «Биточки по-кишинёвски»:

Мясо пропустить через мясорубку. Фарш заправить солью и перцем. Добавить сырое яйцо и хорошо перемешать.

Из фарша сделать биточки и поставить на 20 минут в холодильник, чтобы наши биточки не потеряли форму пока мы будем готовить кляр.

Для кляра: молоко, муку, яйца и 100г растопленного сливочного масла смешать, взбить венчиком до однородной массы, посолить и поперчить по вкусу. Густота должна быть как у сметаны.

Биточки обмакнуть в кляр и обжарить с обеих сторон до готовности. Огонь должен быть небольшим!

Подавая на стол, облить биточки сливочным маслом. Для этого дополнительно растопить ещё 50г масла.

Приятного Вам аппетита!

Как это будет выглядеть?

Это вкусные и нежные котлетки. Готовятся легко и быстро. Советую попробовать!

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Фаршированное мясо

Ингредиенты для «Биточки по-кишинёвски»:

Попробуйте приготовить вместе

Ингредиенты:

Количество порций: 5

Пошаговый рецепт приготовления

Для фарша свинину пропустить через среднюю или крупную насадку мясорубки.

Лук мелко порезать и обжарить на смеси растительного 2 ст.л. и сливочного масла до золотистого цвета.

В фарш добавить обжаренный лук, 1 яйцо, соль,перец и немного молока (примерно 3 ст.л.).

Для кляра 2 яйца взбить с солью, 2 столовыми ложками муки, и 3 столовыми ложками молока.

Консистенция кляра должна быть ни густой ни жидкой.

Формируем биточки как котлеты, обволакиваем в кляре, удобно столовой ложкой и обжариваем на большом огне по 5 минут с каждой стороны.

Биточки выкладываем в жаропрочную форму и запекаем в духовке примерно 15-20 минут.

Можно запечь в мультиварке на режиме выпечка 10-15 минут.

Пошаговый рецепт

Приготовить фарш из всех вышеуказанных ингредиентов.огурцы нарезать соломкойлук мелким кубиком.обжарить на сковороде на растительном масле:сначала слегка обжарить лук.затем к нему добавить огурцы и жарить до выпаривания рассола.выключить огонь и добавить сливочное масло.3.взбить яйца слегка посолив и поперчив.4.из фарша сделать лепешку и на середину положить чайную ложку с горкой начинки.оформить в виде продолговатой котлеты.затем обвалять в муке и обмакнуть в смесь из яиц.жарить на среднем огне на растительном масле.довести до готовности в духовке.я делаю это в фольге.

Способ приготовления:

Биточки смочите в кляре, приготовленном из растопленного сливочного масла, муки, молока и яйца. Жарьте биточки на растительном масле до золотистой корочки. Доведите до готовности под крышкой или в духовке.

При подаче полейте биточки растопленным сливочным маслом, гарнируйте жареным луком и посыпьте ягодами красной смородины.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»

Фотографии «Биточки по-кишинёвски» от приготовивших (3)

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

Способ приготовления

Лежит у меня в морозилке котлетный фарш. А пожарю-ка я котлеты в такой смеси Думаю, они однозначно будут вкуснее, чем обычный вариант обжарки
Как ты думаешь, Натусик? Уж очень аппетитно и сочно выглядят твои котлеты

celfh, Танюшка, конечно попробуй, очень надеюсь, что тебе понравится… Разнообразие никогда не помешает.

Натусик Так аппетитно смотрятся, эх
да с картошечкой-пюрешкой, прям так бы сейчас и слопала! Помнится, когда-то мясокомбинатовские девчата рецепт подобный давали – только в фарше много лука и кляр из пива. Но я думаю, что твой безалкогольный рецепт еще лучше

Танюшка, спасибо! Попробуй, буду очень рада, если тебе понравится!

, несу Вам спасибо и фотоотчет! Как-то в семье были приняты котлеты либо из курицы, рыбы или телятины, но никак не свинины. Сейчас буду делать и из свинины. Получилось очень вкусно. Спасибо.

Какой кляр интересный! никогда не делала с добавлением масла, обязательно попробую.
Натусик, спасибо за интересный рецептик!

Мисс Малина, красивые у вас биточки! А гарнир «не узнала»:) Это что?

Мисс Малина, красивые у вас биточки! А гарнир «не узнала»:) Это что?

, спасибо! А на гарнир рис белый круглозерный. Может вспышка так осветила, а вообще у меня дети едят только такой рис, который как «каша», зассыпчатый не едят.

Мисс Малина, Огневушка, девочки, очень рада, что рецепт понравился!
Машенька, обалденная тарелочка!

Источник