Маффины с луком рецепт

Маффины с зеленым луком и яйцом

Маффины с луком – прекрасная альтернатива хлебу и закусочным булочкам. Пористое кефирное тесто в союзе с нежными кусочками лука и яркими вкраплениями петрушки выглядит очень аппетитно. А съедается такое блюдо за один присест. Готовить же кексы вовсе не сложно. Продукты берем все доступные. По желанию в основу можно добавит колбасу или сосиски, сыр или семечки.

Ингредиенты

Приготовление

Кефир используем самый старый, можно даже на 2-3 дня просроченный. Он даст самое пышное тесто и очень хорошо прореагирует с содой.

Добавляем соду, перемешиваем и ждем 10 минут. За это время в жидкости образуется достаточное количество углекислого газа, который и обеспечит пористость теста. По старинке гасить соду уксусом не нужно, так как весь газ улетучивается и не попадает в основу.

Петрушку перебираем, удаляем пожухлые листочки. Моем и просушиваем. Можно просто стряхнуть воду с пучка.

Репчатый лук чистим, моем.

Нарезаем мелкими кубиками.

В хорошо зашипевший кефир всыпаем мивину. Если не хочется использовать химию, можно просто всыпать ложку куркумы для цвета.

Добавляем измельченный лук.

Туда же отправляем мелко порезанную петрушку.

Все перемешиваем, добавив масло.

При желании еще перчим и солим. Но мивина содержит достаточное количество соли, поэтому тем, кто ею пользуется, не рекомендуется дополнительно добавлять соль в тесто.

Всыпаем просеянную муку частями.

Всыпали половину – перемешали и смотрим на консистенцию. Должна быть, как у густой сметаны. Если не похоже, то регулируем по своему тесту. Муки может пойти больше или меньше, чем указано, так как ее качество отличается у разных производителей.

Получившееся тесто разливаем по формочкам.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут.

Готовые маффины с луком подаем в чуть остывшем виде. Они очень вкусны сами по себе или вместе с первым блюдом: борщом, супом или солянкой. Хорошо взять такие сытные булочки на пикник или работу.

Источник

Закусочные кексы с луком и яйцом

Вариантов пирогов с луком и яйцом очень много, я же решила сделать в форме кексов. Это оказалось очень удобно, если взять с собой в дорогу или на природу.

Ингредиенты для «Закусочные кексы с луком и яйцом»:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закусочные кексы с луком и яйцом»:

Благодаря закваскам от Oursson кефир я делала сама дома. Для этого мне понадобилось молоко и закваска. Молоко чуть подогрела, развела в нём закваску и отправила в духовку на 8 часов при 40*. Затем охладила в течении 2-3 часов. Вот и всё, так просто и в итоге вкусный домашний кефир.

Взбиваем яйца с солью и майонезом. Нужно для теста 4 яйца, у меня 5 желтков, потому что 1 яичко было с двойным желтком)

Добавляем кефир и опять взбиваем.

Добавляем просеянную муку с содой.

Перемешиваем до однородности.

Для начинки отвариваем и мелко режем яйца. Лук тоже мелко режем.

Добавляем начинку в тесто и перемешиваем.

Разливаем по формочкам и выпекаем при 185* 50 минут.

Вкусные воздушные кексы готовы. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Вариантов пирогов с луком и яйцом очень много, я же решила сделать в форме кексов. Это оказалось очень удобно, если взять с собой в дорогу или на природу.

Похожие рецепты

Морковно-гречневый кекс

Маковый пирог-кекс

Маковые маффины с лимоном

Кекс-подарок

Творожный штоллен

Шоколадно-кокосовые маффины

Бюджетный кекс с кофе и клюквой

Имбирный кекс с черносливом и кленовым сиропом

Гречневые мини-паски с сухофруктами

Комментарии и отзывы

15 августа 2016 года bilar54 #

29 мая 2016 года elena745641 # (автор рецепта)

29 мая 2016 года elena745641 # (автор рецепта)

29 мая 2016 года elena745641 # (автор рецепта)

29 мая 2016 года elena745641 # (автор рецепта)

29 мая 2016 года elena745641 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Закусочные маффины и кексы

Подборка рецептов закусочных маффинов и кексов с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить закусочные маффины и кексы в домашних условиях!

Рецепты закусочных маффинов и кексов
Рецептов в подборке: 30 шт.

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Яйцо куриное – 1 шт.

Мука пшеничная – 150 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Ингредиенты

Яйцо куриное – 4 шт.

Колбаса полукопченая/копченая – 150 г

Зеленый лук – 3-4 стебля

Петрушка/свежая зелень – 0.5 пучка

Молотый черный перец – по вкусу

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Мука грубого помола – 120 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Масло растительное – 50 мл

Сыр Моцарелла – 75 г

Сыр твердых сортов – 80 г

Разрыхлитель – 2 ч.л.

Ингредиенты

Твердый тертый сыр;

Ингредиенты

Сыр твердый — 120 г

Яйцо куриное — 2 шт.

Мука пшеничная — 3 ст.л.

Разрыхлитель — 0.5 ч.л.

Лук репчатый — 1 шт.

Ингредиенты

Маргарин или сливочное масло- 30 грамм;

Ингредиенты

Дополнительно:

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Начинка:

Ингредиенты

Начинка:

Ингредиенты

Новое в подборке

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Мука пшеничная – 200 г

Мука цельнозерновая – 100 г

Сыр Горгонзола – 100 г

Орехи грецкие – 50 г

Яйцо куриное – 3 шт.

Масло растительное – 100 г

Сыр Пармезан – 2 ст.л.

Разрыхлитель – 16 г

Перец молотый – по вкусу

Комментарии и отзывы по рецептам подборки

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Похожие подборки рецептов

Свежие рецепты

Яичница с сельдереем

Яблочные блины на молоке

Шоколадно-банановый бездрожжевой кулич на Пасху

Яйцо пашот в половнике

Мясо по-петровски в горшочке (карельская кухня)

Творожное тесто для галеты

Пельмени по-царски в горшочке

Рассыпчатая пшенная каша на воде в духовке

Салат с огурцом, яйцом и зеленым луком

Пельмени с сыром и сметаной в горшочках в духовке

Рогалики из слоеного теста с мармеладом

Блины с печенью и картошкой

Гречка с кабачками в мультиварке

Пельмени в горшочках с грибами и сметаной

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник